Sauteuse basculante électrique

Sauteuse électrique basculante MBM BRE78A – 50 L en Domina Pro 700

Présentation générale

La sauteuse électrique MBM BRE78A de la gamme Domina Pro 700 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent un équipement de cuisson polyvalent, robuste et simple à exploiter. Cette version à basculement manuel dispose d’une cuve de 50 L avec fond en inox AISI 430. Elle fonctionne en alimentation électrique avec une puissance totale de 9 kW et un raccordement 400V/3N 50/60Hz. Son format 800 x 730 x 850 mm permet de l’intégrer dans une ligne de cuisson professionnelle profondeur 700 mm.

Pourquoi ce modèle se distingue

La BRE78A se distingue par sa cuve basculante de 730 x 480 x 150 mm, pensée pour faciliter le vidage et les opérations de fin de préparation. Le contrôle thermostatique de la température de 50 °C à 300 °C permet d’adapter la chauffe selon les besoins de cuisson. La présence d’un robinet d’alimentation en eau en façade facilite le remplissage. Le renversement total de la cuve, la structure de cuve à nettoyage rapide, les angles arrondis et le nombre limité de vis répondent aux contraintes d’entretien régulier en cuisine professionnelle.

Avantages clés

• Sauteuse électrique basculante à commande manuelle
• Capacité utile de 50 L
• Fond de cuve en inox AISI 430
• Contrôle thermostatique de 50 °C à 300 °C
• Robinet d’alimentation en eau en façade
• Renversement total de la cuve pour le nettoyage
• Accès technique facilité par la conception Domina Pro 700

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	BRE78A
Marque	MBM
Gamme	Domina Pro 700
Désignation	Sauteuse électrique basculante
Basculement	Manuel
Énergie	Électrique
Capacité	50 L
Dimensions de la cuve	730 x 480 x 150 mm
Fond de cuve	Inox AISI 430
Éléments électriques	9 kW
Puissance totale	9 kW
Raccordement	400V/3N 50/60Hz
Contrôle température	Thermostatique
Plage de température	50 °C à 300 °C
Alimentation eau	Robinet d’alimentation en eau en façade
Nettoyage de la cuve	Renversement total de la cuve
Conception de la cuve	Structure de cuve à nettoyage rapide
Conception	Angles arrondis
Entretien indiqué	Nombre limité de vis
Accès technique	Cheminée sans vis facilement amovible
Maintenance	Compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal
Normes matériaux	CE 1935/2004 et DM 21/03/1973
Dimensions extérieures	800 x 730 x 850 mm
Poids brut	118 kg
Volume	0,85 m³

Usages et applications

Cette sauteuse électrique convient aux cuisines professionnelles qui doivent réaliser des préparations en volume dans une cuve de 50 L. Elle peut être utilisée dans les restaurants, collectivités, hôtels, traiteurs et cuisines de production qui recherchent un équipement de cuisson avec basculement manuel, contrôle de température et remplissage en eau intégré en façade.

Bon à savoir avant de choisir

La BRE78A est une sauteuse électrique à basculement manuel. Elle doit être choisie lorsque le besoin porte sur une capacité de 50 L, une alimentation électrique et une implantation en profondeur 700 mm. Avant installation, il faut vérifier le raccordement 400V/3N 50/60Hz, la puissance totale de 9 kW et les dimensions extérieures de 800 x 730 x 850 mm.

Conclusion

La MBM BRE78A est une sauteuse électrique Domina Pro 700 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une cuve de 50 L avec basculement manuel. Son fond de cuve en inox AISI 430, sa plage de température de 50 °C à 300 °C, son robinet d’eau en façade et sa conception facilitant l’entretien en font une solution cohérente pour structurer un poste de cuisson polyvalent.

FAQ

Quelle est la capacité de la sauteuse BRE78A ?
La capacité indiquée est de 50 L.

Quel est le type de basculement de ce modèle ?
La BRE78A est une sauteuse à basculement manuel.

Quelle est la plage de température de cette sauteuse électrique ?
Le contrôle thermostatique couvre une plage de 50 °C à 300 °C.

Quel est le raccordement électrique prévu ?
Le raccordement indiqué est 400V/3N 50/60Hz.