Sauteuse électrique 80 L à poser
| Marque | MBM |
Sauteuse électrique MBM BRE912T – 80 L top à poser
Présentation générale
La sauteuse électrique MBM BRE912T de la gamme Domina Pro 900 est un modèle top à poser conçu pour les cuisines CHR qui recherchent une cuve de cuisson grande capacité dans un format compact en hauteur. Cette sauteuse électrique de 80 L fonctionne avec un basculement manuel et une puissance totale de 12 kW. Elle est indiquée comme top pour gamme suspendue uniquement, avec des dimensions extérieures de 1200 x 900 x 250 mm. Elle s’adresse aux restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs et cuisines de production qui doivent préparer des volumes importants dans une cuve unique, tout en conservant une implantation adaptée à une ligne Domina Pro 900.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le modèle BRE912T se distingue par sa capacité de 80 L et par sa configuration électrique à poser. Sa cuve de 800 x 690 x 200 mm permet de travailler des préparations en volume, tandis que le basculement manuel facilite le déchargement des produits en fin de cuisson. Les éléments électriques de 12 kW offrent une puissance adaptée aux cuissons professionnelles en cuve. La conception Domina Pro 900 met également l’accent sur la facilité d’entretien, avec une structure de cuve facile à nettoyer, le renversement total de la cuve, des angles arrondis, un nombre limité de vis, une cheminée sans vis facilement amovible, un compartiment technique arrière et un retrait rapide du panneau frontal. Le fond de cuve en inox AISI 430, le contrôle thermostatique et le robinet d’eau en façade complètent l’équipement pour un usage quotidien en cuisine professionnelle.
Avantages clés
- Sauteuse électrique top à poser pour gamme suspendue
- Cuve de 80 L pour préparations en volume
- Éléments électriques de 12 kW
- Basculement manuel pour faciliter le vidage
- Contrôle thermostatique de la cuisson
- Fond de cuve inox AISI 430
- Conception pensée pour l’entretien et l’accès technique
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | BRE912T |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Sauteuse électrique top à poser |
| Installation | Top pour gamme suspendue uniquement |
| Énergie | Électrique |
| Basculement | Manuel |
| Capacité | 80 L |
| Éléments électriques | 12 kW |
| Puissance totale | 12 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50/60Hz |
| Fond de cuve | Inox AISI 430 |
| Contrôle | Thermostatique |
| Robinet | Robinet d’eau en façade |
| Vidage | Renversement total de la cuve |
| Nettoyage | Structure de cuve facile à nettoyer |
| Conception | Angles arrondis, nombre limité de vis |
| Accès technique | Cheminée sans vis facilement amovible, compartiment technique arrière |
| Maintenance | Retrait rapide du panneau frontal |
| Normes matériaux | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 |
| Dimensions de la cuve | 800 x 690 x 200 mm |
| Dimensions extérieures | 1200 x 900 x 250 mm |
| Poids brut | 154 kg |
| Volume | 1 m³ |
| Option | Support pour installation suspendue |
| Option | Support / piètement pour sauteuse |
| Sur demande | Alimentation spéciale 230V/3 |
Usages et applications
Cette sauteuse électrique convient aux cuisines professionnelles qui doivent réaliser des préparations en cuve de grande capacité. Elle peut être utilisée pour les garnitures, sauces, préparations mijotées, bases culinaires ou productions en série. Sa capacité de 80 L en fait un équipement adapté aux établissements qui doivent organiser un poste de cuisson en volume dans une ligne Domina Pro 900 suspendue.
Bon à savoir avant de choisir
La BRE912T est une version top à poser, indiquée pour gamme suspendue uniquement. Elle doit être choisie lorsque l’installation prévue correspond à cette configuration. Avant intégration, il faut vérifier l’encombrement de 1200 x 900 x 250 mm, le raccordement 400V/3N 50/60Hz et la puissance totale de 12 kW. Un support pour installation suspendue, un support / piètement pour sauteuse et une alimentation spéciale 230V/3 sont indiqués comme possibilités complémentaires.
Conclusion
La MBM BRE912T est une sauteuse électrique Domina Pro 900 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une cuve de 80 L en version top à poser. Sa puissance de 12 kW, son basculement manuel, son fond de cuve inox AISI 430 et sa conception pensée pour l’entretien en font une solution cohérente pour structurer une zone de cuisson en volume.
FAQ
Quelle est la capacité de la sauteuse BRE912T ?La capacité indiquée est de 80 L.
La BRE912T est-elle une sauteuse monobloc au sol ?
Non, il s’agit d’une version top à poser pour gamme suspendue uniquement.
Quelle est la puissance de cette sauteuse électrique ?
La puissance totale indiquée est de 12 kW.
Quelles sont les dimensions de la cuve ?
Les dimensions de la cuve sont 800 x 690 x 200 mm.
