Saladette réfrigérée 3 portes 440 L – 6 GN 1/3
| Marque | ELECTROLUX |
Saladette Electrolux Ecostore Premium 440 L : 3 portes et 6 emplacements GN 1/3
Présentation générale
Conçue pour garder les ingrédients à portée de main sans sacrifier la réserve froide, la saladette professionnelle Electrolux 710060 associe un présentoir ouvert pour 6 bacs GN 1/3 à trois compartiments réfrigérés disposant chacun d'une porte. La gamme Ecostore HP Premium offre ici 440 L bruts, dont 227 L nets, dans une structure en inox AISI 304. Son plan de travail de 400 mm de profondeur laisse de la place aux préparations.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le système Optiflow à air forcé favorise un refroidissement rapide et une température homogène dans l'enceinte. Le groupe tropicalisé est testé en classe climatique 5 à 40 °C selon EN 16825:2016. Sa ventilation en façade autorise une implantation adossée, dos à dos, côte à côte ou sur socle, sans dégagement supplémentaire pour la ventilation du groupe.
La partie haute est séparée du stockage inférieur pour éviter la chute d'aliments dans les compartiments. Le couvercle inox ferme le présentoir hors service. L'unité frigorifique, entièrement amovible et accessible par l'avant, facilite les interventions.
Avantages clés
- 3 portes à fermeture automatique sous 90° et joints magnétiques amovibles à trois zones
- Glissières anti-bascule GN 1/1 sur 15 niveaux interchangeables, espacés de 30 mm
- Commande numérique, 3 niveaux d'humidité, alarme sonore et visuelle avec historique sur 2 mois
- Bluetooth intégré et application Fridge Control pour consulter ou exporter les données HACCP
- Dégivrage intelligent Frost Watch Control et évaporation automatique par gaz chauds
- Plan inox amovible à bord anti-gouttes et intérieur aux angles arrondis
- Pieds inox laissant 150 mm de dégagement pour nettoyer sous le meuble
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque / gamme | Electrolux Professional / Ecostore HP Premium |
| Référence / code | 710060 / EH3HSAAA |
| Capacité brute / nette | 440 L / 227 L |
| Configuration | 3 compartiments, 3 portes inox |
| Présentoir supérieur | 6 emplacements GN 1/3, couvercle inox |
| Rangement inférieur | GN 1/1, 15 niveaux espacés de 30 mm |
| Accessoires inclus | 3 kits PNC 881109, chacun avec 1 grille Rislan et 2 glissières |
| Plan de travail | Inox AISI 304, amovible, épaisseur 50 mm, profondeur 400 mm, bord anti-gouttes |
| Habillage | Portes, avant, côtés et dessous inox ; dos extérieur acier galvanisé |
| Température réglable | -2 à +10 °C |
| Froid / groupe | Optiflow à air forcé, groupe tropicalisé, ventilation frontale |
| Performance climatique | Classe 5 Heavy Duty, ambiance 40 °C, EN 16825:2016 |
| Commande / alarmes | Afficheur numérique, codes erreur, alarmes HACCP et mémoire 2 mois |
| Modes de commande | 3 niveaux d'humidité, turbo-réfrigération, dégivrage manuel |
| Bluetooth / application | Fridge Control, historique HACCP, export Excel par e-mail |
| Connectivité complémentaire | Prévu pour RS485 ; OneConnected Wi-Fi/Ethernet avec accessoire |
| Isolation | 90 mm, cyclopentane ; conductivité 0,020 W/(m·K) |
| Réfrigérant / charge | R290 / 70 g ; PRP 3 |
| Puissance frigorifique | 320 W |
| Puissance compresseur | 1/4 HP |
| Alimentation | 220-240 V / 1 ph / 50 Hz |
| Dimensions L x P x H | 1 799 x 700 x 900 mm |
| Profondeur porte ouverte | 1 110 mm |
| Poids net d'expédition | 124,1 kg |
| Entretien | Groupe extractible, accès frontal, glissières, grilles et déflecteurs amovibles |
| Conformité et ISO cités | CE ; ISO 9001, 14001, 45001, 50001 (fabricant) |
| Groupe de certification | H7NTN3BHC |
| Options GN 1/1 | Grille 881107 ; 2 glissières 881108 ; kit grille + glissières 881109 |
| Options bacs GN 1/1 | Plastique H 65 mm : 881110 ; H 100 mm : 881111 ; H 150 mm : 881112 |
| Autres options | Kit serrure 881243 ; module IoT 881298 |
Usages et applications
Dans une sandwicherie, un snack ou une cuisine de restaurant, les six positions GN 1/3 rendent les garnitures accessibles pendant l'assemblage. Sous le plan, les trois compartiments accueillent les bacs GN 1/1 pour les réserves de produits frais. Le réglage de -2 à +10 °C permet d'adapter la consigne à la nature des denrées, sous réserve des températures de conservation requises.
Bon à savoir avant de choisir
Prévoyez 1 110 mm en profondeur avec une porte ouverte. Le plan supérieur peut être retiré pour faciliter le passage dans un accès étroit. Trois kits grille et glissières sont fournis ; les bacs GN et les options listées sont distincts. Le Bluetooth est intégré, tandis que OneConnected requiert un accessoire. Le dégivrage Frost Watch intervient selon les besoins de l'enceinte.
Conclusion
Avec son présentoir GN 1/3, ses trois portes et sa ventilation frontale, cette saladette Ecostore Premium s'adresse aux postes où l'espace, l'accès aux ingrédients et le suivi de la température comptent au quotidien.
FAQ – Saladette Electrolux Ecostore Premium 710060
Les six bacs GN 1/3 sont-ils fournis ?
Le fabricant confirme six emplacements, sans indiquer de bacs inclus. Trois kits de grille et glissières GN 1/1 sont fournis pour le stockage inférieur.
Peut-on placer cette saladette contre un mur ?
Oui. La ventilation du groupe se fait en façade, ce qui permet une installation adossée sans espace supplémentaire destiné à sa ventilation.
Comment consulter les alertes de température ?
Les alarmes sonores et visuelles sont enregistrées pendant deux mois. Le Bluetooth intégré permet l'accès aux données HACCP via l'application Fridge Control.
Quelles options complètent le rangement ?
Des grilles, glissières et bacs GN 1/1 de 65, 100 ou 150 mm de hauteur sont proposés. Un kit serrure et un module IoT figurent aussi parmi les options constructeur.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
