Repose pâtons MCR 35 PL – 168 pains 500 g
| Marque | Panimatic |
Mini balancelle MCR 35 PL Panimatic : chambre de détente profondeur réduite pour pains de 500 g et 700 g
La mini balancelle MCR 35 PL Panimatic est une chambre de détente à chargement manuel conçue pour le repos des pâtons avant façonnage. Elle appartient à la gamme des mini balancelles avec poches de 135 mm, prévues pour les pains de 500 g et de 700 g. Avec sa profondeur réduite de 1 070 mm, elle répond aux besoins des fournils qui souhaitent organiser une phase de détente fiable tout en limitant l’encombrement. Ce modèle peut accueillir jusqu’à 168 pains de 500 g ou 144 pains de 700 g.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le modèle MCR 35 PL se distingue par son format compact dans la gamme des mini balancelles pour pâtons de gros grammages. Ses 24 balancelles linéaires, sa largeur de 1 330 mm et sa longueur de feutres de 1 160 mm permettent d’intégrer une chambre de repos pour pâtons dans un laboratoire où l’espace disponible doit être maîtrisé. La tablette de découpe rabattable est comprise, avec une profondeur additionnelle de 260 mm, afin de faciliter l’organisation du poste entre détente et façonnage.
Avantages clés
- Profondeur réduite de 1 070 mm, adaptée aux fournils où chaque zone de travail compte.
- Poches de 135 mm prévues pour les pains de 500 g et 700 g.
- Séchage des poches par ventilation inclus pour accompagner l’usage professionnel quotidien.
- Mouvement manuel possible en cas de panne électrique.
- Combinable comme support pour façonneuse afin de structurer le poste de production.
- Tablette de découpe rabattable comprise pour faciliter la préparation et la manipulation.
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | MCR 35 PL |
| Marque | Panimatic |
| Type d’équipement | Mini balancelle / chambre de détente pour pâtons |
| Chargement | Manuel |
| Largeur des poches | 135 mm |
| Profondeur | 1 070 mm |
| Nombre de balancelles | 24 balancelles linéaires |
| Capacité pains 500 g | 168 pains |
| Capacité pains 700 g | 144 pains |
| Largeur machine | 1 330 mm |
| Longueur des feutres | 1 160 mm |
| Poids | 260 kg |
| Séchage des poches | Par ventilation, inclus |
| Tablette | Tablette de découpe rabattable comprise, profondeur + 260 mm |
| Sens de rotation | Balancelles vers le haut |
| Mouvement de secours | Mouvement manuel en cas de panne électrique |
| Utilisation associée | Combinable comme support pour façonneuse |
| Alimentation électrique | 230 V mono, 50 Hz |
| Fiche électrique | 2 pôles + terre, 16 A |
| Livraison fabricant | Matériel livré monté ou démonté, à préciser à la commande |
| Options compatibles indiquées | Poche en feutre 135 mm, poche en feutre 135 mm à scratch, poche en nyltex 135 mm à scratch, lampe germicide, alimentation en triphasé |
Usages et applications
La MCR 35 PL convient aux boulangeries qui travaillent des pains de 500 g et 700 g et qui recherchent une chambre de repos pour pâtons moins profonde que les modèles MCPL en 1 270 mm. Elle s’intègre dans le flux de production entre la division, la détente et le passage en façonneuse, avec une capacité adaptée aux productions régulières de pains de plus gros grammages.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de choisir ce modèle, il est important de vérifier la largeur disponible de 1 330 mm, la profondeur de 1 070 mm et l’ajout de 260 mm lié à la tablette rabattable. Son poids de 260 kg doit aussi être anticipé pour l’accès au fournil et l’implantation. L’alimentation standard est prévue en 230 V mono, avec une alimentation triphasée indiquée en option si l’installation électrique du laboratoire l’exige.
Conclusion
La mini balancelle MCR 35 PL Panimatic est une solution pertinente pour les professionnels qui veulent organiser le repos de pâtons de 500 g et 700 g dans un format à profondeur réduite. Sa ventilation des poches, sa tablette rabattable comprise et sa compatibilité comme support de façonneuse en font un équipement pratique pour structurer le poste de détente sans surcharger l’espace du fournil.
FAQ
Quelle est la capacité de la mini balancelle MCR 35 PL ?La MCR 35 PL peut accueillir jusqu’à 168 pains de 500 g ou 144 pains de 700 g avec 24 balancelles linéaires.
Quelle est la différence entre la MCR 35 PL et la MCPL 40 ?
La MCR 35 PL est un modèle à profondeur réduite de 1 070 mm, tandis que la MCPL 40 dispose d’une profondeur de 1 270 mm et d’une capacité supérieure.
Ce modèle convient-il aux baguettes de 250 g ?
Les données fournies pour la MCR 35 PL indiquent des poches de 135 mm pour pains de 500 g et 700 g. Pour les baguettes de 250 g, les modèles à poches de 95 mm sont plus adaptés.
Quels points vérifier avant l’installation de la MCR 35 PL ?
Il faut contrôler la largeur de 1 330 mm, la profondeur de 1 070 mm, la tablette rabattable de 260 mm, le poids de 260 kg et l’alimentation en 230 V mono avec fiche 2 pôles + terre 16 A.
