Repose pâtons MCPL 60 – 300 pains 500 g
| Marque | Panimatic |
Mini balancelle MCPL 60 Panimatic : chambre de détente grande capacité pour pains de 500 g et 700 g
La mini balancelle MCPL 60 Panimatic est une chambre de détente à chargement manuel conçue pour le repos des pâtons avant façonnage. Elle appartient à la gamme des mini balancelles avec poches de 135 mm, adaptées aux productions de pains de 500 g et de 700 g. Avec ses 30 balancelles linéaires, ce modèle offre une capacité de 300 pains de 500 g ou 240 pains de 700 g, ce qui en fait une solution pertinente pour les fournils qui travaillent des volumes importants de pains de plus gros grammages.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le modèle MCPL 60 se distingue par la capacité la plus élevée de la série MCPL indiquée, tout en conservant une profondeur de 1 270 mm. Sa largeur de 1 730 mm et sa longueur de feutres de 1 560 mm permettent d’organiser une phase de détente généreuse entre la division et le façonnage. La tablette de découpe rabattable est comprise, avec une profondeur additionnelle de 260 mm, afin de structurer le poste de travail sans multiplier les surfaces annexes.
Avantages clés
- Grande capacité pour pains de 500 g et 700 g.
- Poches de 135 mm adaptées aux pâtons plus volumineux.
- Séchage des poches par ventilation inclus, utile pour l’usage quotidien en fournil.
- Mouvement manuel possible en cas de panne électrique.
- Combinable comme support pour façonneuse afin d’organiser le poste de détente et de façonnage.
- Tablette de découpe rabattable comprise pour faciliter la préparation du travail.
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | MCPL 60 |
| Marque | Panimatic |
| Type d’équipement | Mini balancelle / chambre de détente pour pâtons |
| Chargement | Manuel |
| Largeur des poches | 135 mm |
| Profondeur | 1 270 mm |
| Nombre de balancelles | 30 balancelles linéaires |
| Capacité pains 500 g | 300 pains |
| Capacité pains 700 g | 240 pains |
| Largeur machine | 1 730 mm |
| Longueur des feutres | 1 560 mm |
| Poids | 350 kg |
| Séchage des poches | Par ventilation, inclus |
| Tablette | Tablette de découpe rabattable comprise, profondeur + 260 mm |
| Sens de rotation | Balancelles vers le haut |
| Mouvement de secours | Mouvement manuel en cas de panne électrique |
| Utilisation associée | Combinable comme support pour façonneuse |
| Alimentation électrique | 230 V mono, 50 Hz |
| Fiche électrique | 2 pôles + terre, 16 A |
| Livraison fabricant | Matériel livré monté ou démonté, à préciser à la commande |
| Options compatibles indiquées | Poche en feutre 135 mm, poche en feutre 135 mm à scratch, poche en nyltex 135 mm à scratch, lampe germicide, alimentation en triphasé |
Usages et applications
La MCPL 60 s’adresse aux boulangeries qui produisent régulièrement des pains de 500 g et 700 g et qui ont besoin d’une chambre de repos pour pâtons plus capacitaire. Elle s’intègre dans un flux de production professionnel entre la division, la détente et le passage en façonneuse. Son format avec poches de 135 mm permet de travailler des pâtons plus généreux que les modèles prévus pour baguettes et pains de 400 g.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de retenir ce modèle, il convient de vérifier l’espace disponible dans le fournil. La MCPL 60 présente une largeur de 1 730 mm, une profondeur de 1 270 mm et une tablette rabattable ajoutant 260 mm. Son poids de 350 kg doit également être anticipé pour l’accès, la manutention et l’implantation. L’alimentation standard est prévue en 230 V mono, avec une alimentation triphasée indiquée en option si l’installation du laboratoire l’exige.
Conclusion
La mini balancelle MCPL 60 Panimatic est une solution adaptée aux professionnels recherchant une chambre de détente à grande capacité pour pains de 500 g et 700 g. Sa ventilation des poches, sa tablette rabattable comprise et sa possibilité d’utilisation comme support de façonneuse en font un équipement structurant pour organiser efficacement le repos des pâtons avant façonnage.
FAQ
Quelle est la capacité de la mini balancelle MCPL 60 ?La MCPL 60 peut accueillir jusqu’à 300 pains de 500 g ou 240 pains de 700 g, avec 30 balancelles linéaires.
À quels types de pâtons la MCPL 60 est-elle adaptée ?
Ce modèle est prévu pour les pains de 500 g et 700 g grâce à ses poches de 135 mm.
Quelle différence avec le modèle MCPL 50 ?
La MCPL 60 offre une capacité supérieure, avec 300 pains de 500 g ou 240 pains de 700 g, contre 270 pains de 500 g ou 210 pains de 700 g pour le MCPL 50.
Quels éléments contrôler avant l’installation de la MCPL 60 ?
Il faut vérifier la largeur de 1 730 mm, la profondeur de 1 270 mm, la tablette rabattable de 260 mm, le poids de 350 kg et l’alimentation en 230 V mono avec fiche 2 pôles + terre 16 A.
