Repose-pâtons 301 baguettes – déchargement auto

Repose-pâtons PAGE-MINI-LEA-56/43 – 43 armatures et déchargement automatique

Présentation générale

Le repose-pâtons PAGE-MINI-LEA-56/43, de la gamme Mini Leader Page, est une chambre de détente professionnelle destinée au repos des pâtons avant façonnage. Il associe un chargement manuel à un déchargement automatique vers une façonneuse en version extérieure. Avec une largeur de 127 cm et une largeur utile de 100 cm, cette configuration permet d’organiser la détente et le transfert des pâtons dans un groupe semi-automatique adapté aux fournils où la largeur disponible doit être maîtrisée.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le PAGE-MINI-LEA-56/43 possède 43 armatures utiles de 17 cm. Cette largeur est recommandée pour les baguettes, les pains et les gros pains jusqu’à 1 kg. Les capacités indicatives atteignent 301 baguettes de 330 g, 344 pains de 550 g ou 172 gros pains de 900 g. Contrairement à la configuration Mini Compact Page, la façonneuse est ici installée à l’extérieur de la chambre de détente. Les armatures avancent par impulsion et peuvent être retirées individuellement dans la zone de chargement grâce à leurs axes vissés.

Avantages clés

• Déchargement automatique vers façonneuse après chargement manuel des pâtons.
• 43 armatures de 17 cm adaptées aux baguettes, pains et gros pains jusqu’à 1 kg.
• Largeur de 127 cm pour faciliter l’implantation dans un fournil à espace contraint.
• Gouttières en Nyltex double épaisseur sans Velcro, à faible rétention d’humidité et sans zones de retenue bactérienne.
• Entraînement de secours par arbre de transmission pour vider la balancelle en cas de coupure de courant.
• Machine montée sur 6 roulettes polyamide Ø80, dont 2 avec freins.

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Le PAGE-MINI-LEA-56/43 convient aux boulangeries qui travaillent plusieurs formats de pâtons et souhaitent conserver une largeur de machine réduite. Les armatures de 17 cm permettent de couvrir aussi bien les baguettes que les pains de grammage plus important. Après la détente, les pâtons sont automatiquement dirigés vers la façonneuse positionnée à l’extérieur de la chambre.

Bon à savoir avant de choisir

Les capacités annoncées sont indicatives et peuvent varier selon la nature de la pâte. Cette version combine une largeur utile de 100 cm avec des armatures de 17 cm destinées à une production polyvalente. La configuration Leader Page implique une façonneuse extérieure : son implantation doit donc être prise en compte dans l’organisation globale du fournil. Les finitions Bronze, Silver et Gold permettent d’ajouter progressivement des équipements d’hygiène et d’ergonomie.

Conclusion

Avec ses 43 armatures de 17 cm, sa largeur contenue et son déchargement automatique vers une façonneuse extérieure, le PAGE-MINI-LEA-56/43 constitue une solution de détente semi-automatique adaptée aux professionnels recherchant polyvalence et encombrement maîtrisé.

FAQ Repose-pâtons PAGE-MINI-LEA-56/43

Quels types de pâtons peut recevoir le PAGE-MINI-LEA-56/43 ?

Ses armatures de 17 cm sont recommandées pour les baguettes, les pains et les gros pains jusqu’à 1 kg.

Quelle est sa capacité pour des pains de 550 g ?

La capacité indicative est de 344 pains de 550 g. Elle peut varier selon la nature de la pâte.

Comment fonctionne le déchargement vers la façonneuse ?

Les pâtons sont chargés manuellement puis déchargés automatiquement vers une façonneuse installée en version extérieure.

Quel est l’intérêt du format Mini Leader Page ?

Il limite la largeur de la machine à 127 cm avec une largeur utile de 100 cm, tout en conservant 43 armatures de 17 cm.

MERAND : équipements de boulangerie pour la mécanisation de la pâte

MERAND est spécialisé dans les machines de boulangerie professionnelles destinées à mécaniser les principales étapes du travail de la pâte.
Depuis 1954, la marque développe des équipements pour la division, la détente, le façonnage, le boulage, le transfert, la scarification et le pétrissage.

Sa gamme s’adresse aussi bien aux boulangeries artisanales qu’aux fournils multi-boutiques et aux unités de production recherchant un niveau de mécanisation plus élevé.

L’offre MERAND est particulièrement développée autour de la division de la pâte.
Elle comprend notamment des diviseuses hydrauliques, des diviseuses-formeuses et des diviseuses volumétriques permettant de répondre à différents niveaux de production.

Des gammes comme Diva ou Div’X répondent aux besoins de division par cuve, tandis que les solutions volumétriques permettent d’envisager une alimentation plus continue lorsque les cadences augmentent.
Le choix dépend notamment du poids des pâtons, du type de pâte, du débit recherché et de l’organisation du fournil.

Le façonnage constitue également un axe important de la gamme MERAND.
La marque propose différentes façonneuses verticales et horizontales, avec des solutions adaptées aux formats de pains et aux contraintes de production des professionnels.

MERAND développe parallèlement plusieurs équipements de boulage, notamment des bouleuses coniques comme ConiBall et des bouleuses excentriques comme RotaBall.
Ces technologies permettent de répondre à différents besoins en matière de poids des pâtons, de type de pâte et d’organisation de la production.

Entre la division et le façonnage, MERAND propose également des repose-pâtons, balancelles et chambres de détente.
Les gammes PAGE et Mini PAGE permettent notamment d’organiser la phase de détente des pâtons avant leur passage en façonneuse.

Pour les installations davantage mécanisées, des solutions automatiques permettent d’intégrer cette étape dans un flux de production plus continu.
Le catalogue comprend aussi des convoyeurs, systèmes de dépose automatique, scarificateurs, pétrins et élévateurs, afin d’équiper plusieurs étapes du travail en boulangerie.

Cette diversité permet au matériel de boulangerie MERAND de répondre à de nombreuses productions : baguettes, pains artisanaux, petits pains, pains de mie, pains de seigle, buns, pizzas, boules, brioches ou encore certaines pâtes fortement hydratées.

Pour choisir une machine, il est préférable de partir des besoins réels du fournil : type de produit fabriqué, poids des pâtons, cadence, capacité, dimensions disponibles, alimentation électrique et niveau de mécanisation souhaité.
Une boulangerie artisanale ne recherchera pas nécessairement la même configuration qu’un laboratoire multi-boutiques ou une unité de production à cadence plus élevée.

MERAND développe également des groupes semi-automatiques et lignes de production réunissant plusieurs étapes du travail de la pâte.
Ces configurations permettent de réduire certaines manipulations entre les machines et d’organiser un flux de production plus continu.

La marque propose notamment des solutions destinées aux baguettes et petits pains, aux pains de mie, aux pâtes hydratées ou à différentes productions de pains ronds et longs.
Des lignes comme FlexiLine, KraftLine, AquaPan ou RheoPan illustrent cette capacité à accompagner des projets de mécanisation plus avancés.

Ces lignes complètent cependant l’offre de MERAND : pour de nombreux fournils, les diviseuses, façonneuses, bouleuses et repose-pâtons utilisés individuellement restent au cœur du choix d’équipement.

Sur Proculis, la sélection MERAND pour boulangerie professionnelle permet de comparer les différents équipements selon les contraintes concrètes de votre production.

L’objectif est d’identifier une machine cohérente avec vos volumes, vos pâtes, votre espace disponible et les équipements déjà présents dans le fournil.
Proculis accompagne également les professionnels dans l’étude de leur projet et le choix du matériel adapté à leurs besoins.