Refroidisseur d'eau rapide 50 L avec doseur
| Marque | COOL WATER |
Refroidisseur d’eau rapide 50 L CWR 50 D 1P – dosage intégré
Présentation générale
Le CWR 50 D 1P COOL WATER est un refroidisseur d’eau rapide équipé d’une cuve de 50 L en inox AISI 304. Sa production annoncée atteint 150 L/h de +18 °C à +3 °C, avec une capacité de refroidissement indiquée de 50 L en 20 minutes. Cette version intègre également un système de dosage à un programme et une sonde manuelle pour lire la température de la pâte, deux fonctions directement utiles dans l’organisation du pétrissage en boulangerie et pâtisserie.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CWR 50 D 1P combine refroidissement rapide et dosage de l’eau dans un même équipement. Une pompe de recirculation assure le mouvement de l’eau dans le circuit tandis qu’un thermostat digital permet le contrôle de la température. Le chargement s’effectue avec flotteur et l’évacuation par trop-plein. Le système de dosage à 1 programme permet de préparer une quantité d’eau définie, tandis que la sonde manuelle apporte une lecture directe de la température de pâte.
Avantages clés
- Cuve de 50 L en inox AISI 304
- Production de 150 L/h de +18 °C à +3 °C
- Refroidissement de 50 L en 20 min
- Système de dosage avec 1 programme
- Sonde manuelle de température de pâte
- Pompe de recirculation intégrée
- Contrôle par thermostat digital
- Support pour montage mural inclus
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité de cuve | 50 L, inox AISI 304 |
| Compresseur | 1,2 HP |
| Gaz réfrigérant | R452A |
| Puissance | 1,8 kW |
| Recirculation | Pompe de recirculation |
| Contrôle de température | Thermostat digital |
| Chargement de l’eau | Avec flotteur |
| Déchargement | Par trop-plein |
| Production | 150 L/h de +18 °C à +3 °C |
| Refroidissement | 50 L en 20 min |
| Dosage | Système à 1 programme |
| Sonde | Lecture manuelle de la température de pâte |
| Alimentation | 220 V / 1 / 50 Hz |
| Dimensions | 1000 x 600 x 600 mm |
| Poids | 100 kg |
| Installation | Support mural inclus |
| Option | Kit pour chauffage de l’eau |
Usages et applications
Cette version convient aux professionnels qui souhaitent disposer rapidement d’eau refroidie tout en intégrant un dosage simple dans leur process de préparation de pâte. La capacité de 50 L et la performance de 50 L en 20 minutes permettent de raisonner le choix en fonction du volume d’eau nécessaire par pétrissée et du temps disponible entre deux préparations.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité de cuve de 50 L et la production de 150 L/h correspondent à deux données différentes. Le système de dosage possède un seul programme : il faut donc vérifier que ce niveau de programmation correspond au fonctionnement recherché. Un kit de chauffage de l’eau est également indiqué en option par le constructeur.
Conclusion
Le CWR 50 D 1P associe refroidissement rapide, dosage à un programme et lecture manuelle de la température de pâte. Sa cuve de 50 L, sa production de 150 L/h et son support mural en font une configuration à dimensionner selon le rythme de pétrissage et les volumes d’eau utilisés.
FAQ CWR 50 D 1P
Quelle est la production horaire du CWR 50 D 1P ?
Le constructeur indique 150 L/h pour un refroidissement de +18 °C à +3 °C.
Combien de programmes de dosage sont disponibles ?
Cette version dispose d’un système de dosage avec 1 programme.
Peut-on contrôler la température de la pâte ?
Oui. Une sonde manuelle est prévue pour lire la température de la pâte.
Un système de chauffage de l’eau est-il disponible ?
Oui. Un kit pour chauffage de l’eau est indiqué en option pour cette version.
