Refroidisseur d’eau R290 40 L/h OPTIMAX 400
| Marque | SOREMA |
OPTIMAX 400 Ecologic – 40 L/h à +1 °C
Une réserve de 135 L pour l’eau de coulage
Le refroidisseur d’eau OPTIMAX 400 Ecologic est dimensionné pour fournir 40 L/h lorsque l’eau entre à +20 °C et ressort à +1 °C. Cette version fonctionne au fluide frigorifique R290 et dispose, dans sa configuration sans pompe, d’une cuve de 135 L. La combinaison entre capacité horaire et volume de réserve permet d’organiser les soutirages en fonction du rythme réel des pétrissages.
Un coulage gravitaire simple à exploiter
Sans pompe de distribution, le soutirage s’effectue par gravité à 10 L/min. Cette caractéristique doit être prise en compte dès l’implantation afin de positionner correctement le refroidisseur par rapport au pétrin ou au point de coulage. Le raccord de tirage est prévu en femelle 20/27 (3/4"), tandis que le remplissage et le trop-plein utilisent un raccord mâle de même diamètre.
Les données essentielles à retenir
- 40 L/h de +20 °C à +1 °C
- Cuve de 135 L sans pompe
- Coulage gravitaire de 10 L/min
- Fluide frigorifique R290
- Alimentation 230 V monophasée
- Groupe frigorifique de 675 W
- Encombrement 1050 x 660 x 990 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | OPTIMAX 400 ECO |
| Fluide frigorifique | R290 |
| Capacité de tirage | 40 L/h à +20 °C entrée / +1 °C sortie |
| Volume de cuve sans pompe | 135 L |
| Débit sans pompe | 10 L/min gravitaire |
| Alimentation | 230 V - 1/N+T - 50 Hz |
| Régime de neutre | TT ou TN uniquement |
| Groupe frigorifique | 675 W / 3,82 A |
| Agitateur | 28 W / 0,18 A |
| Débit d’air condenseur | 540 m³/h |
| Tirage | Femelle 20/27 (3/4") |
| Remplissage / trop-plein | Mâle 20/27 (3/4") |
| Dimensions | 1050 x 660 x 990 mm |
| Dégagement supérieur | 100 mm |
| Poids à vide | 62 kg |
| Poids en fonctionnement | 197 kg |
Capacité horaire et volume de cuve : deux repères différents
Les 40 L/h correspondent à la quantité d’eau que l’appareil peut refroidir de +20 °C à +1 °C dans les conditions indiquées. Les 135 L représentent, eux, le volume de la cuve. Pour choisir correctement ce modèle, il faut donc rapprocher ces deux données du volume d’eau nécessaire à chaque pétrissée et de la fréquence des tirages au cours de la production.
Les contraintes d’installation à prévoir
L’OPTIMAX 400 Ecologic mesure 1050 mm de long, 660 mm de profondeur et 990 mm de haut. Le constructeur demande de conserver 100 mm de dégagement au-dessus du capot. Avec un poids de 197 kg en fonctionnement, l’emplacement doit également être prévu en tenant compte de la charge de l’appareil rempli.
Des équipements complémentaires possibles
La documentation prévoit une pompe en option pour les configurations nécessitant une distribution sous pression. Elle indique alors un débit allant de 15 L/min sous 3,6 bars à 60 L/min sous 2 bars et un volume de cuve ramené à 130 L. Une option Chaud/Froid de 2000 W est également mentionnée pour compléter l’installation.
FAQ Refroidisseur d’eau OPTIMAX 400 Ecologic
Le refroidisseur est-il équipé d’une pompe de série ?
Non. Dans cette configuration, le coulage est gravitaire à 10 L/min. Une pompe est indiquée comme équipement optionnel.
Les 135 L correspondent-ils à la capacité de refroidissement par heure ?
Non. Les 135 L correspondent au volume de cuve. La capacité frigorifique documentée est de 40 L/h de +20 °C à +1 °C.
Quel fluide frigorifique utilise cette version Ecologic ?
La version OPTIMAX 400 ECO utilise le fluide frigorifique R290.
Quel dégagement faut-il conserver au-dessus du refroidisseur ?
La documentation demande de prévoir 100 mm libres au-dessus du capot.
