Refroidisseur d'eau inox 100 Litres

Refroidisseur d’eau inox 100 L pour boulangerie

Présentation générale

Le CEAPI-100-H est un refroidisseur d’eau à accumulation conçu pour les boulangeries, pâtisseries, laboratoires de production et ateliers de fabrication qui doivent maîtriser la température de l’eau utilisée dans les préparations. Avec une capacité de 100 L, une plage de température de +1 °C à +3 °C et des dimensions de 1405 x 565 x 580 mm, il permet de disposer d’une réserve d’eau froide stable pour régulariser les pétrissages et améliorer la constance des recettes.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa construction en acier inoxydable AISI-304, son serpentin interne inox et son agitateur d’eau intégré, qui favorise l’homogénéité de la température dans la cuve. Le remplissage automatique par flotteur, la commande électronique numérique et le trop-plein de sécurité facilitent l’exploitation au quotidien. Le réfrigérant R290 et l’isolation en polyuréthane injecté de 40 kg/m³ contribuent à une utilisation efficace et adaptée aux contraintes des laboratoires alimentaires.

Avantages clés

• Capacité 100 L pour réserve d’eau froide en production
• Plage de température +1 °C à +3 °C pour maîtriser les pâtes
• Extérieur inox AISI-304 adapté aux environnements alimentaires
• Serpentin interne en acier inoxydable AISI-304
• Remplissage automatique contrôlé par flotteur
• Agitateur d’eau interne pour homogénéiser la température
• Commande électronique numérique simple à contrôler

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	CEAPI-100-H
Type de produit	Refroidisseur d’eau à accumulation
Application	Boulangerie, pâtisserie et laboratoire alimentaire
Capacité	100 L
Débit robinet	79 L/h
Plage de température	+1 °C à +3 °C
Largeur	1405 mm
Profondeur	565 mm
Hauteur	580 mm
Dimensions L x P x H	1405 x 565 x 580 mm
Alimentation	230 V - 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance	583 W
Consommation	346 kWh
Extérieur	Acier inoxydable AISI-304
Serpentin interne	Acier inoxydable AISI-304
Isolation	Polyuréthane injecté 40 kg/m³
Impact isolation	Zéro ODP et GWP
Remplissage	Automatique contrôlé par flotteur
Diamètre remplissage	1/2”
Agitation	Agitateur d’eau interne
Commande	Contrôle électronique numérique
Plan supérieur	Plan de travail amovible
Sécurité	Trop-plein de sécurité
Diamètre trop-plein	3/4”

Usages et applications

Le CEAPI-100-H convient aux boulangeries, pâtisseries, fournils, laboratoires de viennoiserie et ateliers de production qui doivent contrôler précisément la température de l’eau avant incorporation dans les pâtes. Il aide à stabiliser les pétrissages, surtout lorsque la température ambiante varie ou lorsque les cadences de production nécessitent une eau froide disponible en continu.

Bon à savoir avant de choisir

Ce refroidisseur d’eau fonctionne sur une alimentation 230 V - 50 Hz et utilise le réfrigérant R290. Avant installation, il convient de vérifier l’espace disponible, les arrivées et évacuations d’eau, le raccordement du remplissage automatique et la ventilation autour de l’équipement. Son format horizontal de 1405 mm de largeur permet une intégration en laboratoire tout en conservant une capacité de réserve importante.

Conclusion

Le CEAPI-100-H est un refroidisseur d’eau inox 100 L adapté aux productions boulangères et pâtissières qui demandent une eau froide régulière, contrôlée et disponible. Sa cuve à accumulation, son serpentin inox, son agitateur interne, son remplissage automatique, son contrôle numérique et son réfrigérant R290 en font une solution cohérente pour améliorer la régularité des pâtes et la maîtrise des températures de fabrication.

FAQ CEAPI-100-H

Quelle est la capacité du CEAPI-100-H ?
Le CEAPI-100-H possède une capacité de 100 L

Quelle est la plage de température du CEAPI-100-H ?
La plage de température indiquée est de +1 °C à +3 °C

Le CEAPI-100-H est-il adapté à la boulangerie ?
Oui, il est conçu pour refroidir l’eau utilisée dans les préparations de boulangerie, pâtisserie et laboratoire alimentaire

Quel réfrigérant utilise le CEAPI-100-H ?
Le réfrigérant indiqué pour ce modèle est le R290