Refroidisseur d’eau 60 L/h OPTIMAX 600 P

OPTIMAX 600 P – Eau de coulage à +1 °C avec pompe inox

Un équilibre entre réserve d’eau et débit de production

Le refroidisseur d’eau OPTIMAX 600 P est conçu pour les fournils qui ont besoin d’une eau froide disponible régulièrement au fil des pétrissages. Avec une eau entrant à +20 °C, il délivre 60 L/h à +1 °C. Lorsque l’eau du réseau arrive à +15 °C et qu’une sortie à +5 °C suffit, sa capacité atteint 120 L/h. Sa cuve utile de 130 L complète cette production horaire en apportant une réserve directement disponible.

La pompe change concrètement le confort de coulage

Cette version P reçoit une pompe plongeante tout inox. Elle permet d’acheminer l’eau refroidie sous pression vers le poste de pétrissage, avec un débit allant de 15 L/min sous 3,6 bars jusqu’à 60 L/min sous 2 bars. La cuve tampon en polyester isolée dispose d’un appoint automatique et d’un trop-plein. À l’intérieur, le serpentin inox 316L, l’agitateur mécanique et les sondes de niveau participent à la gestion de l’eau refroidie.

Les points qui font la différence au quotidien

• 60 L/h avec eau de +20 °C à +1 °C
• 120 L/h avec eau de +15 °C à +5 °C
• Réserve utile de 130 L
• Pompe plongeante tout inox
• Débit de coulage jusqu’à 60 L/min
• Serpentin inox 316L avec agitateur mécanique
• Commande IP55 déportée avec câble de 5 m

Caractéristiques techniques détaillées

Pour quelle cadence de pétrissage est-il pertinent ?

Le chiffre de 60 L/h ne doit pas être lu seul. Pour savoir si l’OPTIMAX 600 P correspond au besoin réel du fournil, il faut le rapprocher du volume d’eau utilisé par pétrissée, de la fréquence des pétrins et de la température de l’eau disponible en entrée. La cuve de 130 L joue alors un rôle de réserve : elle ne représente pas la capacité horaire, mais permet de disposer d’un volume refroidi entre plusieurs tirages.

Des réglages qui peuvent évoluer avec les saisons

Le boîtier de commande déporté permet de gérer le refroidisseur depuis le poste de travail. Pour aller plus loin, un DM Box peut automatiser le dosage du volume d’eau, tandis que le DMT-MA Box associe dosage et mélange eau chaude/eau froide. Lorsque l’eau du réseau devient trop froide en hiver, le Chaud-Froid Box constitue également une option prévue pour ajuster la température de l’eau jusqu’à +35 °C.

Une capacité intermédiaire, avec la souplesse de la pompe

L’OPTIMAX 600 P trouve sa place entre les versions 400 et 900 de la gamme. Sa combinaison 60 L/h à +1 °C, réserve de 130 L et distribution par pompe permet de répondre à des besoins réguliers sans surdimensionner systématiquement l’installation. Le choix final dépend surtout du rythme de production et des conditions réelles d’arrivée d’eau.

FAQ Refroidisseur d’eau OPTIMAX 600 P

Pourquoi l’OPTIMAX 600 P est-il annoncé à 60 et 120 L/h ?

Les températures ne sont pas les mêmes : 60 L/h correspondent à un passage de +20 °C à +1 °C, tandis que 120 L/h sont obtenus de +15 °C à +5 °C.

Quel avantage apporte la pompe par rapport au coulage gravitaire ?

Elle distribue l’eau sous pression et permet un débit de 15 à 60 L/min selon la pression disponible.

La cuve de 130 L permet-elle de refroidir 130 L chaque heure ?

Non. Elle correspond à la réserve utile. La capacité horaire de refroidissement est donnée séparément.

Peut-on adapter la température de l’eau en hiver ?

Oui, avec l’option Chaud-Froid Box prévue pour réchauffer l’eau lorsque celle du réseau est trop froide.