Refroidisseur d’eau 60 L/h CONTINU’O 600 ECO
| Marque | SOREMA |
CONTINU’O 600 ECO – 60 L/h d’eau à +3,5 °C
Un débit régulier pour garder la maîtrise de l’eau de coulage
Le CONTINU’O 600 ECO est dimensionné pour fournir 60 L d’eau refroidie par heure lorsque l’eau entre à +18 °C et ressort à +3,5 °C. Sa cuve de 130 L complète cette capacité horaire avec un volume disponible pour le travail quotidien du fournil. Cette version utilise le fluide frigorifique R290 et fonctionne avec une alimentation monophasée 230 V.
60 L/h et 130 L de cuve : deux données complémentaires
La capacité horaire et le volume de cuve ne désignent pas la même chose. Les 60 L/h correspondent à la quantité d’eau refroidie dans les conditions +18/+3,5 °C, tandis que les 130 L indiquent le volume de la cuve. Pour un boulanger, cette distinction permet de raisonner plus justement le dimensionnement selon la quantité d’eau utilisée par pétrissée et le nombre de coulages réalisés au cours d’une même période.
Les informations utiles au quotidien
- 60 L/h de +18 °C à +3,5 °C
- Cuve de 130 L
- Débit de coulage de 10 L/min
- Fluide frigorifique R290
- Deux agitateurs de 50 W
- Alimentation 230 V monophasée
- Raccordements hydrauliques en 20/27
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | CONTINU’O 600 ECO |
| Fluide frigorifique | R290 |
| Capacité de tirage | 60 L/h à +18 °C entrée / +3,5 °C sortie |
| Volume de cuve | 130 L |
| Débit de coulage | 10 L/min |
| Commande à distance | Non |
| Alimentation | 230 V - 1/N+T - 50 Hz |
| Régime de neutre | TT ou TN uniquement |
| Groupe frigorifique | 950 W / 5,4 A |
| Agitateurs | 2 x 50 W / 2 x 0,45 A |
| Débit d’air condenseur | 1 150 m³/h |
| Tirage | Femelle 20/27 (3/4") |
| Remplissage / trop-plein | Mâle 20/27 (3/4") |
| Dimensions | 1050 x 660 x 990 mm |
| Dégagement supérieur | 100 mm |
| Poids à vide | 62 kg |
| Poids en fonctionnement | 192 kg |
Ce qu’il faut anticiper avant son installation
Avec des dimensions de 1050 x 660 x 990 mm, le refroidisseur reste relativement compact au regard de sa cuve de 130 L. Il faut néanmoins conserver 100 mm de dégagement au-dessus du capot. Le tirage utilise un raccord femelle 20/27, tandis que le remplissage et le trop-plein sont prévus en raccord mâle 20/27. La fiche indique également un poids de 192 kg lorsque l’appareil est en fonctionnement.
Un point important : pas de boîtier de commande à distance
Sur cette configuration, la documentation indique explicitement « commande à distance : non ». C’est un élément à prendre en compte lors de l’organisation du poste de travail, notamment si le refroidisseur doit être placé à distance du pétrin. Un doseur d’eau mélangeur DMT-MA EASY’O est par ailleurs mentionné sur la documentation pour compléter la gestion de l’eau de coulage.
Une capacité à choisir selon la consommation réelle du fournil
Le CONTINU’O 600 ECO trouve sa logique dans l’association d’un débit de 60 L/h à +3,5 °C, d’une cuve de 130 L et d’un coulage de 10 L/min. Avant de le retenir, il est utile de comparer ces trois valeurs avec le volume réellement consommé lors de chaque pétrissée et la fréquence des tirages pendant les périodes les plus chargées.
FAQ Refroidisseur d’eau CONTINU’O 600 ECO
Que signifie la capacité de 60 L/h ?
Elle correspond à une eau entrant à +18 °C et ressortant à +3,5 °C dans les conditions indiquées par le constructeur.
La cuve de 130 L signifie-t-elle que l’appareil refroidit 130 L par heure ?
Non. Les 130 L représentent le volume de la cuve. La capacité horaire documentée est de 60 L/h.
À quelle vitesse l’eau peut-elle être soutirée ?
Le débit de coulage indiqué est de 10 L/min.
Le CONTINU’O 600 ECO possède-t-il une commande déportée ?
Non. La fiche technique de cette version indique qu’aucun boîtier de commande à distance n’est prévu.
