Refroidisseur d'eau 500 L boulangerie
| Marque | COOL WATER |
Refroidisseur d’eau professionnel 500 L CW 500 – 450 L/h
Présentation générale
Le CW 500 COOL WATER est un refroidisseur d’eau professionnel équipé d’une cuve de 500 L en inox AISI 304 15/10. Sa production annoncée atteint 450 L/h pour un refroidissement de +18 °C à +3 °C. Cette configuration répond aux besoins des boulangeries et pâtisseries recherchant une réserve importante d’eau refroidie pour accompagner des volumes de préparation et de pétrissage soutenus.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CW 500 associe une cuve de grande capacité à deux pompes de recirculation. Son évaporateur tubulaire est réalisé en inox AISI 304 et son habillage en acier inoxydable SB AISI 304. Le contrôle digital permet de suivre la température, tandis que le chargement de l’eau est automatique. Une pompe autoclave inox de 1 HP complète l’équipement. Les raccords d’eau sont indiqués en 3/4" bronze et inox et l’appareil repose sur des pieds stabilisateurs.
Avantages clés
- Cuve de 500 L en inox AISI 304 15/10
- Production de 450 L/h de +18 °C à +3 °C
- Deux pompes de recirculation
- Chargement de l’eau automatique
- Contrôle digital de la température
- Pompe autoclave inox de 1 HP
- Évaporateur tubulaire en inox AISI 304
- Pieds stabilisateurs pour l’implantation
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité de cuve | 500 L, inox AISI 304 15/10 |
| Compresseur | 3,5 HP SE |
| Évaporateur | Tubulaire inox AISI 304 |
| Pompes de recirculation | 2 |
| Habillage | Acier inoxydable SB AISI 304 |
| Gaz réfrigérant | R452A |
| Contrôle de température | Digital |
| Pompe autoclave | 1 HP, inox |
| Chargement de l’eau | Automatique |
| Raccords d’eau | 3/4" bronze et inox |
| Production | 450 L/h de +18 °C à +3 °C |
| Alimentation | 400 V / 3 / 50 Hz |
| Puissance du tableau technique | 7,5 kW |
| Dimensions | 1200 x 1200 x 1500 mm |
| Poids | 310 kg |
| Support | Pieds stabilisateurs |
| Conditionnement | Palette fumigée 150 x 150 x 170 cm |
| Poids expédition | 350 kg |
| Origine indiquée | Made in Italy |
Usages et applications
Avec une réserve de 500 L et une production de 450 L/h dans les conditions indiquées par le constructeur, le CW 500 est adapté aux professionnels ayant besoin d’un volume important d’eau refroidie pour leur process de préparation de pâte. Le dimensionnement doit néanmoins tenir compte séparément de la capacité de cuve, de la production horaire, du volume d’eau utilisé à chaque pétrissée et de la cadence des tirages.
Bon à savoir avant de choisir
Le tableau technique principal indique une alimentation de 400 V / 3 / 50 Hz et une puissance de 7,5 kW. Le schéma préliminaire de la seconde page affiche toutefois 400 V, 4 kW et 3PH+N+T. Il présente également des cotes différentes du tableau principal. Ces données doivent donc être confirmées avant le raccordement électrique et l’implantation définitive de l’appareil.
Conclusion
Le CW 500 combine une cuve inox de 500 L, une production de 450 L/h, deux pompes de recirculation, un remplissage automatique et un contrôle digital. Il constitue une solution destinée aux besoins professionnels nécessitant une disponibilité importante d’eau refroidie et une installation fixe sur pieds stabilisateurs.
FAQ CW 500
Quelle est la production horaire du CW 500 ?
Le constructeur indique 450 L/h pour un refroidissement de +18 °C à +3 °C.
Quelle est la capacité de sa cuve ?
La cuve offre une capacité de 500 L et est indiquée en inox AISI 304 15/10.
Le chargement de l’eau est-il automatique ?
Oui. La fiche technique indique un chargement automatique de l’eau.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Le tableau principal indique 400 V / 3 / 50 Hz. La puissance présente une divergence entre le tableau et le schéma, à confirmer avant installation.
