Refroidisseur d'eau 300 L boulangerie
| Marque | COOL WATER |
Refroidisseur d’eau professionnel 300 L CW 300 – 300 L/h
Présentation générale
Le CW 300 COOL WATER est un refroidisseur d’eau professionnel doté d’une cuve de 300 L en inox AISI 304 15/10. Sa production annoncée atteint 300 L/h pour un refroidissement de +18 °C à +3 °C. Cette capacité permet de l’intégrer dans une organisation de boulangerie ou de pâtisserie nécessitant une disponibilité régulière d’eau refroidie pour la préparation et le pétrissage des pâtes.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CW 300 associe une réserve de 300 L à deux pompes de recirculation. Son évaporateur tubulaire est réalisé en inox AISI 304 et l’habillage est en acier inoxydable SB AISI 304. Le contrôle digital permet de gérer la température tandis que le chargement de l’eau est automatique. Une pompe autoclave inox de 1 HP, donnée pour 16 L/min, assure la circulation de l’eau vers l’installation. Le refroidisseur repose sur des pieds stabilisateurs pour son implantation dans le laboratoire.
Avantages clés
- Cuve de 300 L en inox AISI 304 15/10
- Production de 300 L/h de +18 °C à +3 °C
- Deux pompes de recirculation
- Chargement de l’eau automatique
- Contrôle digital de la température
- Pompe autoclave inox de 1 HP
- Évaporateur tubulaire en inox AISI 304
- Pieds stabilisateurs pour l’implantation
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité de cuve | 300 L, inox AISI 304 15/10 |
| Compresseur | 3,2 HP E |
| Évaporateur | Tubulaire inox AISI 304 |
| Pompes de recirculation | 2 |
| Habillage | Acier inoxydable SB AISI 304 |
| Gaz réfrigérant | R452A |
| Contrôle de température | Digital |
| Pompe autoclave | 1 HP, inox, 16 L/min |
| Chargement de l’eau | Automatique |
| Raccords d’eau | 3/4" bronze |
| Production | 300 L/h de +18 °C à +3 °C |
| Alimentation | 400 V / 3 / 50 Hz |
| Puissance | 6 kW |
| Intensité indiquée au schéma | 11 A |
| Dimensions du tableau | 1000 x 800 x 1750 mm |
| Poids | 225 kg |
| Support | Pieds stabilisateurs |
| Conditionnement | Palette fumigée 130 x 90 x 190 cm |
| Poids expédition | 250 kg |
| Origine indiquée | Made in Italy |
Usages et applications
Avec une capacité de cuve et une production horaire toutes deux annoncées à 300 L, le CW 300 s’adresse aux professionnels ayant besoin d’un volume d’eau refroidie plus conséquent dans leur process. Pour le dimensionnement, il reste essentiel de considérer séparément le volume stocké, la production horaire, la quantité d’eau nécessaire par pétrissée et la cadence des tirages.
Bon à savoir avant de choisir
Le CW 300 nécessite une alimentation triphasée de 400 V / 3 / 50 Hz et une puissance indiquée de 6 kW. Le tableau principal donne des dimensions de 1000 x 800 x 1750 mm. Le dessin coté de la seconde page présente également plusieurs cotes de construction ; il est conseillé de valider l’encombrement et les raccordements avant l’implantation définitive.
Conclusion
Le CW 300 combine une cuve inox de 300 L, une production de 300 L/h, deux pompes de recirculation, un remplissage automatique et un contrôle digital. Il constitue une solution à dimensionner selon le besoin réel en eau de coulage et le rythme de production du laboratoire.
FAQ CW 300
Quelle est la production horaire du CW 300 ?
Le constructeur indique 300 L/h pour un refroidissement de +18 °C à +3 °C.
Quelle est la capacité de sa cuve ?
La cuve offre une capacité de 300 L et est indiquée en inox AISI 304 15/10.
Le remplissage de l’eau est-il automatique ?
Oui. Le chargement de l’eau est indiqué comme automatique dans la documentation.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
La fiche indique une alimentation triphasée de 400 V / 3 / 50 Hz pour une puissance de 6 kW.
