Refroidisseur d’eau 140 L d’occasion SOREMA
| Marque | SOREMA |
Présentation générale
Le refroidisseur d’eau SOREMA AG 45 est un équipement professionnel destiné notamment aux besoins des boulangeries et pâtisseries qui souhaitent disposer d’une réserve d’eau refroidie pour le pétrissage. Cet exemplaire d’occasion est équipé d’une cuve de 140 L et d’un groupe frigorifique de 1/3 CV. Sa plaque signalétique confirme une alimentation en 220 V monophasé – 50 Hz.
Dans un fournil, le refroidissement de l’eau de coulage permet de mieux maîtriser la température de l’eau incorporée à la pâte. Cette gestion est particulièrement utile lorsque les conditions ambiantes ou la température de l’eau du réseau varient au cours de l’année.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le SOREMA AG 45 repose sur une réserve d’eau de 140 L, adaptée aux professionnels recherchant un refroidisseur d’eau de boulangerie d’occasion avec une capacité de cuve clairement identifiée. Les informations essentielles sont directement confirmées par la plaque constructeur de la machine, notamment le type AG 45, le numéro de série 132, le fluide frigorigène R22 et les caractéristiques électriques.
L’appareil présente également en façade un coffret de commande avec afficheur numérique ainsi que plusieurs commandes. Un raccord est visible dans la partie basse de la machine.
Avantages clés
- Cuve de 140 L pour constituer une réserve d’eau refroidie
- Utilisation adaptée au travail de l’eau de coulage en boulangerie
- Alimentation monophasée 220 V
- Coffret de commande frontal avec affichage numérique
- Données principales vérifiables directement sur la plaque signalétique
Caractéristiques techniques détaillées
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Désignation | Refroidisseur d’eau professionnel |
| Marque | SOREMA |
| Type | AG 45 |
| Numéro de série | 132 |
| Volume de cuve | 140 L |
| Puissance du groupe | 1/3 CV |
| Fluide frigorigène | R22 |
| Alimentation | 220 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
Usages et applications
Ce refroidisseur d’eau 140 litres d’occasion s’adresse principalement aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie utilisant de l’eau refroidie pendant le pétrissage. Il contribue à mieux contrôler la température de l’eau de coulage et facilite ainsi la régularité des conditions de préparation de la pâte.
Bon à savoir avant de choisir
La valeur 140 L correspond au volume de la cuve et ne doit pas être assimilée à un débit de refroidissement de 140 L/h. Aucun débit horaire ni température minimale de sortie n’est documenté pour cet exemplaire.
La plaque indique également l’utilisation de R22. Compte tenu de ce fluide frigorigène ancien, il est recommandé de faire vérifier l’état du circuit frigorifique et les possibilités de maintenance par un professionnel frigoriste qualifié avant toute intervention.
Conclusion
Le SOREMA AG 45 constitue une solution d’occasion destinée aux professionnels recherchant un refroidisseur d’eau de boulangerie avec cuve de 140 L. Ses principales caractéristiques sont clairement identifiées sur la plaque constructeur, ce qui permet d’évaluer l’équipement à partir de données techniques réelles sans extrapoler ses performances.
FAQ – Refroidisseur d’eau SOREMA AG 45
Que signifie la capacité de 140 L du SOREMA AG 45 ?
Elle correspond au volume de la cuve du refroidisseur. Elle ne correspond pas automatiquement à sa capacité de refroidissement en litres par heure.
Quelle alimentation électrique utilise le SOREMA AG 45 ?
La plaque signalétique indique une alimentation de 220 V monophasé avec une fréquence de 50 Hz.
Quel est le fluide frigorigène de ce refroidisseur d’eau ?
Le fluide indiqué sur la plaque est le R22. L’état et la maintenabilité du circuit doivent être contrôlés par un frigoriste qualifié.
Le débit horaire du SOREMA AG 45 est-il connu ?
Non. Aucun débit en litres par heure n’est renseigné dans les données disponibles pour cet exemplaire.
À quel usage professionnel est destiné ce refroidisseur ?
Il est adapté notamment aux boulangeries et pâtisseries qui utilisent de l’eau refroidie pour le pétrissage et la maîtrise de la température de l’eau de coulage.
