Refroidisseur d’eau 140 L/h AGD 140 P
| Marque | SOREMA |
AGD 140 P – 140 L/h à +1 °C et réserve de 400 L
Une réserve d’eau adaptée aux cadences soutenues
Le refroidisseur d’eau AGD 140 P associe une capacité de refroidissement de 140 L/h à une cuve tampon de 400 L. Dans les conditions constructeur, il abaisse une eau entrant à +20 °C jusqu’à +1 °C. Lorsque l’eau arrive à +15 °C pour une sortie à +5 °C, la capacité atteint 280 L/h. Cette double donnée permet de raisonner le choix du refroidisseur à partir de la température réelle du réseau et du volume d’eau de coulage nécessaire au pétrissage.
Une distribution par pompe plutôt qu’un simple coulage gravitaire
L’AGD 140 P dispose d’une pompe de distribution. Son débit évolue de 1 m³/h sous 2,5 bars à 3,5 m³/h sous 1,3 bar. L’eau refroidie est stockée dans une cuve tampon isolée équipée d’un appoint automatique et d’un trop-plein. L’échange thermique est assuré par un serpentin en inox 316L associé à un agitateur mécanique. Le pilotage s’effectue depuis un boîtier de commande à distance, ce qui permet de dissocier la commande de l’implantation du refroidisseur.
Les points clés à retenir
- 140 L/h avec eau de +20 °C à +1 °C
- 280 L/h avec eau de +15 °C à +5 °C
- Cuve tampon de 400 L
- Distribution d’eau par pompe
- Serpentin inox 316L avec agitateur mécanique
- Commande déportée
Caractéristiques techniques détaillées
| Fluide frigorifique | R452A |
| Capacité de tirage | 140 L/h à +20 °C entrée / +1 °C sortie |
| Capacité de tirage | 280 L/h à +15 °C entrée / +5 °C sortie |
| Volume de cuve | 400 L |
| Débit de coulage | 1 m³/h sous 2,5 bars à 3,5 m³/h sous 1,3 bar |
| Alimentation | 400 V - 3/N+T - 50 Hz |
| Compresseur | 2 185 W / 3,6 A |
| Ventilateur condenseur | 190 W / 0,84 A |
| Agitateur | 95 W / 0,17 A |
| Pompe | 700 W / 1,3 A |
| Compresseur hermétique | 1,5 CV HP |
| Puissance frigorifique moyenne | 3 000 W |
| Charge frigorifique | 1 500 g |
| Débit d’air condenseur | 1 200 m³/h |
| Tirage avec pompe | Femelle 20/27 (3/4") |
| Remplissage / trop-plein | Mâle 20/27 (3/4") |
| Dimensions | 1660 x 830 x 1420 mm |
| Dégagement supérieur | 500 mm |
| Poids à vide | 175 kg |
| Poids en fonctionnement | 595 kg |
Bien dimensionner le refroidisseur par rapport au pétrissage
Le volume de cuve et la capacité horaire répondent à deux besoins différents. Les 400 L correspondent à la réserve disponible, tandis que les 140 L/h caractérisent la quantité refroidie dans les conditions +20/+1 °C. Pour sélectionner ce modèle, il est donc utile de rapprocher ces valeurs du nombre de pétrissées réalisées par heure et du volume d’eau utilisé à chaque pétrissage.
Ce qu’il faut prévoir avant son implantation
Avec 1660 mm de largeur et un poids de 595 kg en fonctionnement, l’AGD 140 P demande un emplacement défini en amont. Le constructeur impose également 500 mm de dégagement au-dessus du capot. Les raccordements de tirage avec pompe sont en femelle 20/27 (3/4"), tandis que le remplissage et le trop-plein utilisent un raccord mâle 20/27.
Un modèle à choisir selon le besoin réel en eau
L’AGD 140 P se caractérise avant tout par l’association d’une réserve de 400 L, d’un débit de 140 L/h à +1 °C et d’une distribution par pompe. Cette configuration permet de raisonner le choix du refroidisseur non seulement sur sa capacité nominale, mais aussi sur la cadence du fournil, la température d’arrivée d’eau et les conditions de coulage.
FAQ Refroidisseur d’eau AGD 140 P
Que signifient les 140 L/h annoncés pour l’AGD 140 P ?
Cette valeur correspond à une eau entrant à +20 °C et ressortant à +1 °C. Avec une entrée à +15 °C et une sortie à +5 °C, la capacité atteint 280 L/h.
La cuve de 400 L correspond-elle au débit horaire ?
Non. Les 400 L représentent le volume de la cuve tampon. La capacité de refroidissement horaire est une donnée distincte.
L’eau est-elle distribuée par gravité ?
Non. Ce modèle utilise une pompe de distribution, avec un débit compris entre 1 m³/h sous 2,5 bars et 3,5 m³/h sous 1,3 bar.
Quel dégagement faut-il conserver autour du refroidisseur ?
Le constructeur demande 500 mm libres au-dessus du capot afin de tenir compte de l’implantation de l’appareil.
