Refroidisseur d’eau 130 L débit 130 L/h

Refroidisseur d’eau professionnel 140 L pour maîtriser l’eau de coulage

Le REH 140/130 Panimatic est un refroidisseur d’eau horizontal conçu pour les professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et du travail de la pâte. Il permet de refroidir l’eau de coulage de +20 °C à +1 °C, avec un débit de 130 L/h. Ce modèle s’adresse aux fournils qui recherchent une solution fiable pour stabiliser la température de l’eau utilisée au pétrissage, limiter les variations de production et améliorer la régularité des pâtes.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec sa cuve de 140 L et son format horizontal, le REH 140/130 offre un bon équilibre entre capacité utile, débit horaire et encombrement. Sa conception non démontable, sa cuve en polyester stratifié armé de qualité alimentaire et son isolation en mousse expansée répondent aux besoins d’un usage professionnel régulier. Le compteur de remise à zéro manuelle est fourni sur les modèles REH 140, ce qui facilite le suivi du volume d’eau utilisé pendant la production.

Avantages clés

• Refroidissement de l’eau de coulage de +20 °C à +1 °C pour le travail de la pâte
• Débit de 130 L/h adapté aux productions professionnelles en boulangerie-pâtisserie
• Cuve alimentaire de 140 L en polyester stratifié armé
• Compteur de remise à zéro manuelle fourni sur la gamme REH 140
• Installation horizontale avec fixation murale ou pose sur pieds selon configuration
• Groupe de condensation à air puissant avec détendeur

Caractéristiques techniques détaillées

Marque	Panimatic
Modèle	REH 140/130
Type	Refroidisseur d’eau horizontal
Installation	Fixation murale ou pose sur pieds
Construction	Non démontable
Volume utile cuve	140 L
Débit	130 L/h de +20 °C à +1 °C
Dimensions	1040 x 640 x 980 mm
Puissance groupe	1,5 CV
Puissance électrique	2,7 kW
Intensité	12,1 A
Poids	130 kg
Cuve	Polyester stratifié armé de qualité alimentaire
Carrosserie	Aluminium laqué blanc
Isolation	Mousse expansée
Groupe frigorifique	Groupe de condensation à air avec détendeur
Équipement fourni	Compteur de remise à zéro manuelle
Alimentation	Selon modèles REH : 230 V mono ou 400 V tri + N
Options disponibles	Groupe à distance, pompe, raccords et interrupteur à distance, réchauffement avec résistance cartouche, support pour fixation murale

Usages et applications

Ce refroidisseur d’eau professionnel est destiné aux fournils, laboratoires de boulangerie-pâtisserie et ateliers de production où la température de l’eau influence directement le pétrissage et la fermentation. Il convient aux professionnels qui souhaitent disposer d’une eau refroidie de manière régulière pour préparer pâtes à pain, pâtes levées ou productions nécessitant une meilleure maîtrise thermique.

Bon à savoir avant de choisir

Le choix d’un refroidisseur d’eau boulangerie doit se faire en fonction du débit nécessaire, du volume utile de cuve, de l’espace disponible et du type d’installation souhaité. Le REH 140/130 se positionne comme un modèle horizontal de capacité intermédiaire, avec un débit de 130 L/h. Avant commande, il est recommandé de vérifier l’alimentation électrique disponible, l’emplacement prévu et les options utiles, notamment le groupe à distance ou la pompe avec commande à distance.

Conclusion

Le REH 140/130 Panimatic est une solution sérieuse pour les professionnels qui veulent sécuriser la température de leur eau de coulage et gagner en régularité dans le travail de la pâte. Sa capacité de 140 L, son débit de 130 L/h et sa conception adaptée au fournil en font un équipement pertinent pour une boulangerie ou une pâtisserie recherchant un refroidisseur d’eau horizontal fiable et bien dimensionné.

FAQ

À quoi sert le refroidisseur d’eau REH 140/130 en boulangerie ?
Il sert à refroidir l’eau de coulage de +20 °C à +1 °C afin de mieux maîtriser la température utilisée au pétrissage et de favoriser une production plus régulière.

Quel est le débit du REH 140/130 ?
Ce modèle offre un débit de 130 L/h pour un refroidissement de l’eau de +20 °C à +1 °C.

Le REH 140/130 est-il adapté à une installation murale ?
Oui, la gamme horizontale REH est prévue pour une fixation murale ou une pose sur pieds, selon la configuration du local professionnel.

Quelles options peuvent compléter ce refroidisseur d’eau professionnel ?
Les options disponibles incluent le groupe à distance, la pompe avec raccords et interrupteur à distance, le réchauffement par résistance cartouche et le support pour fixation murale.