Refroidisseur d'eau 1000 L boulangerie
| Marque | COOL WATER |
Refroidisseur d’eau professionnel 1000 L CW 1000 – 5 HP
Présentation générale
Le CW 1000 COOL WATER 5 HP est un refroidisseur d’eau professionnel de grande capacité destiné aux installations nécessitant une disponibilité importante d’eau refroidie. Sa cuve de 1000 L en inox AISI 304 15/10 est associée à une production annoncée de 600 L/h de +18 °C à +3 °C. Cette configuration peut répondre aux besoins de boulangeries, pâtisseries et unités de production utilisant l’eau de coulage dans leur process de préparation et de pétrissage.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CW 1000 5 HP intègre un contrôle de température par écran tactile couleur 7" avec PLC, adapté au pilotage d’une installation de grande capacité. Il dispose d’une pompe de recirculation de 1 HP et d’une pompe autoclave inox de 1 HP. Le chargement de l’eau est automatique. L’évaporateur tubulaire ainsi que l’habillage utilisent de l’inox AISI 304, tandis que les raccords d’eau de 3/4" associent bronze et inox. Deux prédispositions optionnelles permettent d’adapter davantage l’installation au circuit d’eau.
Avantages clés
- Cuve de 1000 L en inox AISI 304 15/10
- Production de 600 L/h de +18 °C à +3 °C
- Écran tactile couleur 7" avec automate PLC
- Pompe de recirculation de 1 HP
- Pompe autoclave inox de 1 HP
- Chargement automatique de l’eau
- Évaporateur tubulaire en inox AISI 304
- Pieds stabilisateurs pour l’implantation
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité de cuve | 1000 L, inox AISI 304 15/10 |
| Compresseur | 5 HP SE |
| Évaporateur | Tubulaire inox AISI 304 |
| Pompe de recirculation | 1, puissance 1 HP |
| Habillage | Acier inoxydable SB AISI 304 |
| Gaz réfrigérant | R452A |
| Contrôle de température | PLC + écran tactile couleur 7" |
| Pompe autoclave | 1 HP, inox |
| Chargement de l’eau | Automatique |
| Raccords d’eau | 3/4" bronze et inox |
| Production | 600 L/h de +18 °C à +3 °C |
| Alimentation | 400 V / 3 / 50 Hz |
| Puissance du tableau technique | 8 kW |
| Dimensions | 3150 x 1250 x 1470 mm |
| Poids | 670 kg |
| Support | Pieds stabilisateurs |
| Option | Prédisposition pour retour d’eau en cuve |
| Option | Prédisposition pour pompe de décharge supplémentaire |
| Conditionnement | Palette fumigée 330 x 145 x 180 cm |
| Poids expédition | 750 kg |
| Origine indiquée | Made in Italy |
Usages et applications
Avec sa réserve de 1000 L et une production de 600 L/h dans les conditions indiquées par le constructeur, ce modèle est destiné aux besoins importants en eau refroidie. Dans une installation de boulangerie ou de pâtisserie, son dimensionnement doit tenir compte du volume d’eau consommé par pétrissée, du nombre de pétrissées successives, de la température d’arrivée de l’eau et du temps disponible entre les différents tirages.
Bon à savoir avant de choisir
Le CW 1000 5 HP nécessite une alimentation triphasée 400 V / 3 / 50 Hz. Son encombrement de 3150 x 1250 x 1470 mm et son poids de 670 kg doivent être intégrés dès l’étude d’implantation. La documentation prévoit également une option de retour d’eau vers la cuve et une prédisposition pour une pompe de décharge supplémentaire, utiles lorsque le circuit hydraulique du site l’exige.
Conclusion
Le CW 1000 5 HP associe une capacité de 1000 L, une production de 600 L/h, un pilotage PLC sur écran tactile et des équipements de circulation d’eau en inox. Il constitue une solution à dimensionner pour les installations professionnelles nécessitant des volumes importants et une intégration structurée dans le process d’eau de coulage.
FAQ CW 1000 – 5 HP
Quelle est la production horaire du CW 1000 5 HP ?
Le constructeur indique 600 L/h pour un refroidissement de +18 °C à +3 °C.
Comment la température est-elle contrôlée ?
Le modèle dispose d’un PLC associé à un écran tactile couleur de 7".
Le remplissage de l’eau est-il automatique ?
Oui. La documentation indique un chargement automatique de l’eau.
Quelles options hydrauliques sont prévues ?
La fiche prévoit une prédisposition pour retour d’eau en cuve et une prédisposition pour une pompe de décharge supplémentaire.
