Plaque lisse gaz sur baie libre 35 x 57 cm
| Marque | MBM |
Plaque lisse gaz MBM MFTG74AL sur baie libre : cuisson sur 35 x 57 cm et entretien facilité
Présentation générale
La plaque lisse gaz sur baie libre MBM MFTG74AL appartient à la gamme MAGISTRA PLUS 700. Conçue pour la cuisson de contact en cuisine professionnelle, elle associe une surface lisse de 350 x 570 mm à un soubassement ouvert. Ce format permet de disposer d'un équipement de cuisson indépendant, avec une largeur extérieure de 400 mm.
Alimentée au gaz, cette plaque à snacker professionnelle est équipée d'un brûleur de 5,5 kW. Sa surface en acier doux de 15 mm d'épaisseur est intégrée dans le dessus de l'appareil.
Pourquoi ce modèle se distingue
La MFTG74AL combine une plaque de cuisson lisse avec un plan de travail en acier inoxydable AISI 18/10 de 1 mm d'épaisseur. Sa conception sur baie libre laisse la partie inférieure ouverte, contrairement aux modèles installés sur une armoire fermée.
Les graisses de cuisson sont recueillies dans un tiroir amovible en acier inoxydable, d'une capacité allant jusqu'à 2 litres. Son retrait facilite le nettoyage après utilisation. Des joints de liaison permettent également un bon alignement lors de l'assemblage avec d'autres modules de cuisson.
Avantages clés
- Surface lisse en acier doux de 15 mm pour les cuissons de contact sans marquage rainuré
- Brûleur gaz unique de 5,5 kW pour alimenter la surface de cuisson
- Tiroir récupérateur de graisses amovible en inox pour faciliter l'entretien
- Baie libre offrant un espace inférieur ouvert
- Plan de travail en inox AISI 18/10 et joints de liaison pour l'alignement des modules
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | MBM |
| Gamme | MAGISTRA PLUS 700 |
| Référence | MFTG74AL |
| Désignation constructeur | Plaque lisse gaz sur baie libre |
| Énergie | Gaz |
| Configuration | Sur baie libre |
| Surface de cuisson | Lisse, non chromée et non rainurée |
| Matériau de la plaque | Acier doux |
| Épaisseur de la plaque | 15 mm |
| Dimensions extérieures (L x P x H) | 400 x 714 x 850 mm |
| Dimensions de cuisson (L x P) | 350 x 570 mm |
| Puissance totale | 5,5 kW |
| Nombre de brûleurs | 1 |
| Puissance du brûleur | 5,5 kW |
| Matériau du plan de travail | Acier inoxydable AISI 18/10 |
| Épaisseur du plan de travail | 1 mm |
| Récupération des graisses | Tiroir amovible en acier inoxydable |
| Capacité du tiroir | Jusqu'à 2 litres |
| Assemblage | Joints de liaison |
| Raccordement gaz indiqué au schéma | M 1/2", EN 10226-1 |
| Réglage des pieds selon schéma | 0 à +50 mm |
| Poids | 63 kg |
| Volume indiqué | 0,5 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade gaz lisse s'adresse notamment aux restaurants, snacks et brasseries utilisant la cuisson de contact. Sa surface sans rainures se prête à la préparation de viandes, poissons, légumes ou œufs lorsque le marquage d'un gril n'est pas recherché.
Avec ses 400 mm de largeur, elle peut être envisagée dans l'aménagement d'une ligne de cuisson MAGISTRA PLUS 700, sous réserve de vérifier la compatibilité des modules associés.
Bon à savoir avant de choisir
La MFTG74AL dispose d'une plaque lisse non chromée. Les avantages spécifiques des revêtements chromés mentionnés dans la présentation générale de la gamme ne doivent donc pas être attribués à cette référence.
Pour l'implantation, le tableau constructeur indique une profondeur de 714 mm, tandis que le schéma technique présente une cote de 727,5 mm. Il convient de faire confirmer la cote d'encombrement applicable avant l'installation, ainsi que les conditions d'alimentation en gaz.
Conclusion
La MBM MFTG74AL réunit une plaque lisse de 350 x 570 mm, un brûleur gaz de 5,5 kW et un tiroir récupérateur de graisses amovible. Sa configuration sur baie libre constitue un critère déterminant pour l'agencement du poste de cuisson. Avant toute demande de devis, vérifiez ses dimensions et son raccordement avec les contraintes de votre cuisine.
FAQ – Plaque lisse gaz MBM MFTG74AL
La plaque MBM MFTG74AL est-elle chromée ou rainurée ?
Non. Cette référence possède une surface de cuisson lisse non chromée. Les versions chromées et rainurées correspondent à d'autres configurations de la gamme.
Quelle différence entre la MFTG74AL et une plaque top à poser ?
La MFTG74AL est montée sur une baie libre avec une partie inférieure ouverte. Un modèle top à poser est destiné à être installé sur un support adapté.
Comment sont récupérées les graisses de cuisson ?
Les graisses sont recueillies dans un tiroir amovible en acier inoxydable, d'une capacité maximale de 2 litres, facilitant leur récupération et le nettoyage.
Les dimensions de cuisson correspondent-elles aux dimensions extérieures ?
Non. La surface utile mesure 350 x 570 mm, tandis que les dimensions extérieures annoncées dans le tableau constructeur sont de 400 x 714 x 850 mm.
