Plaque grillade magistra 700 lisse/ rainurée
| Marque | MBM |
Plaque grillade gaz chromée MBM Domina Pro 700 FTBG77TLRC – cuisson lisse et rainurée sur un module compact
Présentation générale
La plaque grillade gaz MBM FTBG77TLRC de la gamme Domina Pro 700 est conçue pour les cuisines professionnelles qui recherchent une solution de cuisson directe, polyvalente et facile à intégrer sur une ligne de cuisson CHR. En version top à poser, elle associe une plaque chromée à deux zones complémentaires : une partie lisse et une partie rainurée. Cette configuration permet de travailler plusieurs préparations sur le même appareil, avec un rendu adapté aussi bien aux viandes, poissons, légumes grillés, sandwichs chauds ou produits snackés.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son format professionnel de 70 x 73 x 25 cm, sa surface utile de cuisson de 63 x 54 cm et sa puissance gaz totale de 14 kW. La plaque chromée facilite le travail quotidien en cuisine, notamment lorsque la régularité de cuisson, la remise en température et la netteté du poste sont importantes. Le format mixte 1/2 lisse et 1/2 rainuré offre une vraie souplesse d’utilisation : la zone lisse convient aux cuissons de contact homogènes, tandis que la zone rainurée apporte un marquage plus marqué sur les produits grillés.
Avantages clés
- Plaque chromée mixte : moitié lisse, moitié rainurée, pour varier les cuissons sur un seul équipement.
- Puissance gaz de 14 kW : adaptée à un usage professionnel soutenu en restauration, brasserie, snack ou cuisine ouverte.
- Version top à poser, pratique pour composer ou compléter une ligne Domina Pro 700.
- Contrôle thermostatique de la température des versions gaz de 145 °C à 290 °C, utile pour ajuster la cuisson selon les produits.
- Plaque intégrée et soudée dans le plan, pensée pour améliorer la nettoyabilité en environnement CHR.
- Conception Domina Pro 700 avec protection IPX5, accès frontal rapide aux composants et compartiment technique arrière pour faciliter l’entretien.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBG77TLRC |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 700 |
| Type d’appareil | Plaque grillade gaz professionnelle |
| Version | Top à poser |
| Type de plaque | Plaque chromée mixte : 1/2 lisse et 1/2 rainurée |
| Dimensions extérieures | 70 x 73 x 25 cm |
| Surface de cuisson | 63 x 54 cm |
| Nombre de brûleurs | 2 |
| Puissance totale | 14 kW |
| Réglage de température gaz | 145 °C à 290 °C |
| Protection | IPX5 |
| Poids brut | 75 kg |
| Volume | 0,3 m³ |
| Accessoires indiqués pour la famille | Rebord anti-projection amovible 700 mm, bouchon téflon pour plaques grillades, grattoir à double lame, tiroir pour lavage FTBE/G |
Usages et applications
La FTBG77TLRC s’adresse aux professionnels qui ont besoin d’une plancha gaz professionnelle polyvalente dans un encombrement maîtrisé. Elle convient aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels, cuisines de collectivité et établissements de vente à emporter. La zone lisse permet de saisir ou cuire de manière homogène, tandis que la zone rainurée est adaptée aux produits nécessitant un marquage plus visuel. Cette double surface évite de multiplier les appareils lorsque le poste grill doit rester compact et efficace.
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence est une version top : elle doit donc être intégrée sur un support, un soubassement ou une ligne adaptée à l’organisation de la cuisine. Son format de 70 cm offre une surface de cuisson confortable tout en restant cohérent avec la modularité Domina Pro 700. Pour les environnements où les projections sont fréquentes, le rebord anti-projection amovible 700 mm peut être un accessoire pertinent à prévoir selon la configuration du poste.
Conclusion
La MBM FTBG77TLRC est une plaque grillade gaz chromée bien adaptée aux cuisines CHR qui veulent combiner rendement, polyvalence et qualité de finition. Sa surface mixte lisse/rainurée, sa puissance de 14 kW et son format top en font une solution pertinente pour compléter une ligne de cuisson professionnelle Domina Pro 700 avec un poste grill compact, lisible et efficace.
FAQ Plaque grillade magistra 700 lisse/ rainurée
La plaque FTBG77TLRC est-elle entièrement lisse ?Non. Ce modèle dispose d’une plaque chromée mixte : une moitié lisse et une moitié rainurée, afin de varier les types de cuisson sur un même appareil.
Cette plaque grillade est-elle une version à poser ?
Oui. La FTBG77TLRC est une version top à poser, avec des dimensions de 70 x 73 x 25 cm.
Quelle est la puissance de cette plaque grillade gaz MBM ?
La puissance totale indiquée pour ce modèle est de 14 kW, avec 2 brûleurs gaz.
À quels usages professionnels ce modèle convient-il ?
Il convient aux cuissons de contact en restauration, brasserie, snack, hôtellerie ou vente à emporter : viandes, poissons, légumes, produits grillés ou préparations snackées.
Existe-t-il un accessoire pour limiter les projections ?
Oui. La gamme indique un rebord anti-projection amovible pour modèles 700 mm, utile lorsque le poste grill est utilisé de façon intensive.
