Plaque coup de feu sur four électrique
| Marque | MBM |
Fourneau plaque coup de feu électrique MBM TPE98FE avec four électrique
Présentation générale
Le MBM TPE98FE est un fourneau plaque coup de feu électrique de la gamme Domina Pro 900, conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson puissant, stable et intégré sur four. Cette version monobloc associe une plaque coup de feu électrique à 4 zones de cuisson de 3,5 kW et un four électrique de 6 kW. Avec une puissance totale de 20 kW et un raccordement 400V/3N 50/60Hz, il s’adresse aux restaurants, hôtels, brasseries, collectivités et cuisines de production équipés en ligne de cuisson professionnelle profondeur 900 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le TPE98FE se distingue par sa plaque coup de feu électrique en acier de 15 mm d’épaisseur, pensée pour une répartition de cuisson sur plusieurs zones. Les versions électriques de cette gamme disposent d’un contrôle thermostatique indépendant pour chaque zone, avec un réglage de 80 °C à 450 °C. Le four électrique intégré complète le poste avec des dimensions utiles de 540 x 695 x 320 mm. Les fours électriques sont équipés de 2 éléments chauffants séparés, l’un sur le ciel avec fonction grill, l’autre sur le fond. Les supports de gril à 3 niveaux et 1 gril inclus facilitent l’organisation des cuissons sous la plaque.
Avantages clés
- Fourneau plaque coup de feu électrique avec four intégré
- 4 zones électriques de 3,5 kW
- Puissance totale de 20 kW
- Four électrique de 6 kW
- Réglage de 80 °C à 450 °C sur les versions électriques
- Plan de travail inox AISI 304 épaisseur 2 mm
- Conception Domina Pro 900 pensée pour l’entretien
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | TPE98FE |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Plaque coup de feu électrique avec four électrique |
| Installation | Monobloc sur four |
| Énergie | Électrique |
| Plaque de cuisson | 4 zones électriques |
| Puissance plaque | 3,5 x 4 kW, soit 14 kW |
| Épaisseur plaque électrique | 15 mm |
| Surface de cuisson indiquée | 40 dm² |
| Contrôle des zones | Thermostatique indépendant |
| Réglage température | 80 °C à 450 °C |
| Four | Four électrique |
| Puissance four | 6 kW |
| Éléments du four | 2 éléments chauffants séparés |
| Élément supérieur | Fonction grill |
| Élément inférieur | Chauffe par le fond |
| Équipement four | Supports de gril à 3 niveaux, 1 gril inclus |
| Puissance totale | 20 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50/60Hz |
| Plan de travail | Inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 2 mm |
| Nettoyabilité indiquée | Plan embouti, nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès maintenance | Cheminée sans vis facilement amovible, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Option indiquée | Alimentation spéciale 230V/3 |
| Dimensions du four | 540 x 695 x 320 mm |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 125 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Ce fourneau électrique convient aux cuisines professionnelles qui doivent disposer d’une grande surface de cuisson avec un four intégré sous le plan. Il permet de travailler plusieurs préparations en parallèle sur la plaque coup de feu, tout en conservant un four électrique disponible pour les cuissons complémentaires. Il s’intègre dans une ligne Domina Pro 900 pour les établissements qui privilégient une alimentation électrique.
Bon à savoir avant de choisir
Le TPE98FE est une version monobloc sur four, à distinguer du TPE98A sur baie libre et du TPE98T en version top. Il faut vérifier l’encombrement de 800 x 900 x 850 mm, la puissance totale de 20 kW et le raccordement 400V/3N 50/60Hz. L’alimentation spéciale 230V/3 est indiquée en option.
Conclusion
Le MBM TPE98FE est un fourneau plaque coup de feu électrique Domina Pro 900 adapté aux professionnels CHR qui recherchent un poste complet, combinant plaque électrique 4 zones et four électrique intégré. Sa puissance totale de 20 kW, son contrôle thermostatique par zone, son four de 6 kW et sa conception pensée pour l’entretien en font une solution cohérente pour structurer une ligne de cuisson électrique professionnelle.
FAQ
Quelle est la puissance totale du TPE98FE ?La puissance totale indiquée est de 20 kW.
Ce modèle possède-t-il un four intégré ?
Oui. Le TPE98FE est équipé d’un four électrique de 6 kW avec supports de gril à 3 niveaux et 1 gril inclus.
Quelle est la plage de température de la plaque électrique ?
Les versions électriques disposent d’un contrôle thermostatique indépendant avec réglage de 80 °C à 450 °C.
Quelle est la différence avec le TPE98T ?
Le TPE98FE est une version monobloc sur four, tandis que le TPE98T est une plaque coup de feu électrique en version top.
