Plaque coup de feu avec 2 feux vifs avec four gaz
| Marque | MBM |
Fourneau gaz MBM TPG912FGXL – 2 feux, plaque coup de feu et four gaz
Présentation générale
Le MBM TPG912FGXL est un fourneau gaz professionnel de la gamme Domina Pro 900, conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson complet, puissant et polyvalent. Cette version monobloc sur four gaz associe 2 feux vifs gaz, une plaque coup de feu gaz et un four gaz intégré avec 1 porte. Avec une puissance totale de 37 kW, il répond aux besoins des restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui doivent travailler plusieurs cuissons en parallèle sur une ligne profondeur 900 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le TPG912FGXL se distingue par une configuration mixte qui combine la souplesse des feux vifs et la stabilité d’une plaque coup de feu gaz. Les 2 brûleurs gaz de 7 kW et 11 kW permettent d’adapter la puissance selon les récipients utilisés, tandis que la plaque coup de feu de 12 kW offre une grande zone de cuisson centrale. Sa surface de 40 dm², avec une épaisseur de plaque gaz de 10 mm, permet de travailler différentes intensités de chauffe sur une même zone, avec une température pouvant atteindre 500 °C au centre et 200 °C sur les côtés. Le four gaz intégré de 7 kW complète le poste pour les cuissons sous plan.
Avantages clés
- Fourneau gaz professionnel avec 2 feux vifs
- Plaque coup de feu gaz de 12 kW
- Puissance totale de 37 kW
- Four gaz intégré de 7 kW avec 1 porte
- Surface plaque de 40 dm²
- Température jusqu’à 500 °C au centre de la plaque
- Conception Domina Pro 900 pensée pour l’entretien
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | TPG912FGXL |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Fourneau gaz 2 feux avec plaque coup de feu et four gaz |
| Installation | Version monobloc sur four gaz |
| Énergie | Gaz |
| Nombre de feux | 2 feux vifs gaz |
| Brûleurs gaz | 1 brûleur 7 kW et 1 brûleur 11 kW |
| Plaque coup de feu | Plaque coup de feu gaz 12 kW |
| Surface plaque | 40 dm² |
| Épaisseur plaque gaz | 10 mm |
| Température centre | Jusqu’à 500 °C |
| Température côtés | Jusqu’à 200 °C |
| Four | Four gaz intégré avec 1 porte |
| Puissance du four | 7 kW |
| Dimensions du four | 540 x 695 x 290 mm |
| Équipement du four | Supports de gril à 3 niveaux, 1 gril inclus |
| Puissance totale | 37 kW |
| Plan de travail | Inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 2 mm |
| Conception du plan | Plan embouti pour collecte des liquides |
| Entretien indiqué | Nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès technique | Cheminée sans vis facilement amovible |
| Dimensions extérieures | 1200 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 180 kg |
| Volume | 1,4 m³ |
Usages et applications
Ce fourneau gaz convient aux cuisines professionnelles qui doivent combiner des cuissons directes sur feux vifs, des préparations sur plaque coup de feu et des cuissons au four dans un même module. Les feux permettent de travailler casseroles, poêles ou marmites, tandis que la plaque centrale offre une zone adaptée aux cuissons plus progressives ou aux récipients de grand format.
Bon à savoir avant de choisir
Le TPG912FGXL doit être choisi lorsque le besoin porte sur un poste gaz polyvalent, associant 2 feux vifs, plaque coup de feu et four gaz. Il se distingue d’un fourneau 6 feux par sa grande surface centrale de cuisson et d’une plaque coup de feu seule par la présence de 2 brûleurs latéraux et d’un four intégré. Avant installation, il faut vérifier l’encombrement de 1200 x 900 x 850 mm et la puissance totale de 37 kW.
Conclusion
Le MBM TPG912FGXL est un fourneau gaz Domina Pro 900 adapté aux professionnels CHR qui recherchent une solution complète pour structurer une ligne de cuisson gaz. Sa configuration avec 2 feux vifs, plaque coup de feu gaz de 12 kW, four gaz de 7 kW et plan inox AISI 304 en fait un équipement pertinent pour les cuisines qui privilégient polyvalence, puissance et organisation du poste.
FAQ
Quelle est la puissance totale du TPG912FGXL ?La puissance totale indiquée est de 37 kW.
Quelle est la configuration de cuisson de ce modèle ?
Il associe 2 feux vifs gaz, une plaque coup de feu gaz et un four gaz intégré.
Quelle température atteint la plaque coup de feu ?
La plaque atteint jusqu’à 500 °C au centre et jusqu’à 200 °C sur les côtés.
Quelles sont les dimensions du four gaz ?
Le four gaz mesure 540 x 695 x 290 mm.
