Plaque gaz mixte chromée 700x690 mm
| Marque | MBM |
Plaque grillade gaz mixte chromée MBM FTBG98ALRC – Domina Pro 900
Présentation générale
La plaque grillade gaz MBM FTBG98ALRC de la gamme Domina Pro 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson puissant, polyvalent et adapté aux cadences professionnelles. Cette version monobloc sur baie libre associe une surface de cuisson 2/3 lisse et 1/3 rainurée chromée, permettant de travailler à la fois les cuissons planes et les marquages sur un même équipement. Avec une surface de cuisson de 700 x 690 x 15 mm, une puissance totale de 18,4 kW et 2 brûleurs gaz de 9,2 kW, elle s’intègre dans une ligne de cuisson professionnelle profondeur 900 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le FTBG98ALRC se distingue par sa plaque mixte chromée, qui combine deux usages complémentaires. La partie lisse convient aux cuissons régulières sur surface plane, tandis que la partie rainurée permet d’obtenir un marquage sur les produits. La régulation thermostatique de 145 °C à 290 °C offre une plage de travail adaptée aux besoins courants d’une plaque grillade professionnelle. La plaque de cuisson encastrée, l’uniformité de température et le contrôle thermostatique précis contribuent à une utilisation plus maîtrisée en service. La conception Domina Pro 900 met également l’accent sur l’entretien, avec un nombre limité de vis, un fond amovible, une cheminée sans vis facilement amovible, un compartiment technique arrière et un retrait rapide du panneau frontal.
Avantages clés
- Plaque grillade gaz professionnelle en version monobloc sur baie libre
- Surface mixte 2/3 lisse et 1/3 rainurée chromée
- Puissance totale de 18,4 kW
- 2 brûleurs gaz de 9,2 kW
- Régulation thermostatique de 145 °C à 290 °C
- Plaque encastrée avec nettoyabilité maximale indiquée
- Plan de travail inox AISI 304 épaisseur 2 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBG98ALRC |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Plaque grillade gaz mixte chromée |
| Installation | Version monobloc sur baie libre |
| Énergie | Gaz |
| Type de plaque | 2/3 lisse et 1/3 rainurée chromée |
| Surface de cuisson | 700 x 690 x 15 mm |
| Puissance totale | 18,4 kW |
| Brûleurs | 2 brûleurs gaz de 9,2 kW |
| Régulation | Thermostatique |
| Plage de température | 145 °C à 290 °C |
| Température | Uniformité de la température indiquée |
| Contrôle | Contrôle thermostatique précis |
| Plaque | Plaque de cuisson encastrée |
| Nettoyabilité | Nettoyabilité maximale indiquée |
| Plan de travail | Inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 2 mm |
| Entretien indiqué | Nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès technique | Cheminée sans vis facilement amovible, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Normes matériaux | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 135 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade gaz s’adresse aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks qualitatifs et cuisines de production qui souhaitent combiner cuisson plane et marquage sur un même module. Sa surface mixte permet de travailler différents produits sans multiplier les équipements, tout en conservant une organisation claire du poste de cuisson.
Bon à savoir avant de choisir
Le FTBG98ALRC est une plaque grillade gaz mixte chromée en version monobloc sur baie libre. Elle doit être choisie lorsque le besoin porte à la fois sur une zone lisse et une zone rainurée. Avant installation, il faut vérifier l’encombrement de 800 x 900 x 850 mm, la puissance gaz totale de 18,4 kW et la surface de cuisson de 700 x 690 mm.
Conclusion
La MBM FTBG98ALRC est une plaque grillade gaz Domina Pro 900 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une solution mixte, puissante et structurée pour une ligne de cuisson profondeur 900 mm. Sa plaque 2/3 lisse et 1/3 rainurée chromée, sa régulation de 145 °C à 290 °C, ses 2 brûleurs de 9,2 kW et sa conception pensée pour l’entretien en font un équipement cohérent pour un usage intensif en cuisine professionnelle.
FAQ
Quelle est la surface de cuisson du FTBG98ALRC ?La surface de cuisson indiquée est de 700 x 690 x 15 mm.
Cette plaque grillade est-elle lisse ou rainurée ?
Elle est mixte, avec une surface 2/3 lisse et 1/3 rainurée chromée.
Quelle est la puissance totale de cette plaque gaz ?
La puissance totale indiquée est de 18,4 kW, avec 2 brûleurs gaz de 9,2 kW.
Quelle plage de température est prévue ?
La régulation thermostatique couvre une plage de 145 °C à 290 °C.
