Plaque électrique rainurée 63x54 cm
| Marque | MBM |
Plaque grillade électrique rainurée MBM FTBE77AR Domina Pro 700 – marquage précis sur baie libre
Présentation générale
La plaque grillade électrique MBM FTBE77AR de la gamme Domina Pro 700 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une surface rainurée, stable et adaptée au marquage des aliments. Cette version monobloc sur baie libre s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm et offre une surface de cuisson de 630 x 540 mm. Elle permet de travailler les viandes, poissons, légumes, pains ou préparations snackées avec un rendu grillé plus marqué qu’une plaque lisse. Son format de 700 x 730 x 850 mm en fait un poste de cuisson complet, pensé pour une implantation en ligne professionnelle.
Pourquoi ce modèle se distingue
La FTBE77AR se distingue par son alimentation électrique, sa plaque rainurée et sa puissance totale de 10 kW, répartie sur 2 éléments électriques. Sa régulation thermostatique de 75 °C à 290 °C permet d’adapter la chauffe selon le produit travaillé et le rythme du service. La plaque intégrée et soudée dans le plan apporte une conception plus lisible pour l’exploitation quotidienne. La gamme Domina Pro 700 met aussi l’accent sur la facilité d’entretien grâce aux surfaces sans obstacles, au fond amovible, à la cheminée sans vis facilement amovible, au compartiment technique arrière et au retrait rapide du panneau frontal.
Avantages clés
- Plaque rainurée pour le marquage des aliments grillés
- Surface de cuisson de 630 x 540 mm
- Puissance électrique totale de 10 kW
- Régulation thermostatique de 75 °C à 290 °C
- Plaque intégrée et soudée dans le plan
- Nettoyabilité facilitée par les surfaces sans obstacles
- Pare-éclaboussures amovible 700 mm indiqué en option
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBE77AR |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 700 |
| Désignation | Plaque grillade électrique rainurée |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Électrique |
| Type de plaque | Rainurée |
| Dimensions extérieures | 700 x 730 x 850 mm |
| Surface de cuisson | 630 x 540 mm |
| Nombre d’éléments | 2 éléments électriques |
| Puissance totale | 10 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50/60Hz |
| Régulation de température | 75 °C à 290 °C |
| Conception de plaque | Plaque intégrée et soudée dans le plan |
| Avantages d’usage indiqués | Uniformité de température, contrôle précis, cuisson adaptée aux aliments délicats |
| Nettoyabilité indiquée | Surfaces sans obstacles, fond amovible |
| Entretien indiqué | Cheminée sans vis, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Accessoire indiqué | Pare-éclaboussures amovible 700 mm (option) |
| Autres accessoires indiqués | Bouchon téflon, grattoir à double lame, tiroir pour lavage FTBE/G |
| Protection | IPX5 |
| Conformité contact alimentaire | CE 1935/2004 |
| Poids brut | 97 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade électrique rainurée convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks et cuisines de collectivité qui souhaitent créer un poste dédié aux produits grillés. Elle peut être utilisée pour marquer des viandes, poissons, légumes, pains ou préparations de snacking. Sa surface de 630 x 540 mm permet d’organiser plusieurs cuissons sur un même poste, tout en conservant une implantation cohérente dans une ligne Domina Pro 700.
Bon à savoir avant de choisir
La FTBE77AR est une version monobloc sur baie libre, et non une version top à poser. Sa plaque est uniquement rainurée : elle doit être choisie lorsque le besoin principal porte sur le marquage des aliments. Pour une cuisson sur surface plane ou une finition mixte lisse/rainurée, il faut sélectionner une autre référence de la même famille. Le raccordement 400V/3N 50/60Hz doit être vérifié avant installation.
Conclusion
La MBM FTBE77AR est une plaque grillade électrique rainurée adaptée aux cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson avec marquage, une puissance de 10 kW et une intégration sur baie libre. Sa régulation de 75 °C à 290 °C, sa surface de cuisson de 630 x 540 mm et sa conception orientée entretien en font une solution cohérente pour compléter une ligne Domina Pro 700.
FAQ
La FTBE77AR est-elle lisse ou rainurée ?La FTBE77AR est une plaque grillade électrique rainurée.
Quelle est la surface de cuisson de ce modèle ?
La surface de cuisson indiquée est de 630 x 540 mm.
Ce modèle est-il une version top à poser ?
Non. La FTBE77AR est une version monobloc sur baie libre.
Quel raccordement électrique prévoir ?
Le raccordement indiqué est 400V/3N 50/60Hz.
