Plaque rainurée chromée 330 x 540 mm
| Marque | MBM |
Plaque électrique rainurée chromée FTBE74TRC : marquage précis en DOMINA PRO 700
Présentation générale
La FTBE74TRC est une plaque rainurée chromée électrique MBM de la gamme DOMINA PRO 700, conçue en version top à poser. Elle permet d’ajouter une zone de cuisson de contact compacte dans une ligne de profondeur 700 ou sur un support adapté. Sa surface rainurée chromée de 330 x 540 mm, sa plaque en acier doux chromée de 15 mm d’épaisseur et sa puissance totale de 5 kW en font un module adapté aux cuisines CHR qui recherchent une plaque électrique pour saisir les aliments avec marquage.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par l’association d’une surface rainurée et d’une finition chromée. La surface rainurée permet d’obtenir un marquage visible sur les préparations, tandis que le chrome est indiqué comme limitant la dissipation thermique et facilitant le nettoyage. La régulation thermostatique de 75 °C à 290 °C permet d’adapter la température selon les besoins de cuisson. La plaque intégrée et soudée dans le plan renforce la cohérence de conception, tandis que le tiroir à graisses inox amovible de 2 L facilite la récupération des résidus en fin de service.
Avantages clés
- Plaque rainurée chromée électrique en version top à poser
- Surface de cuisson rainurée chromée de 330 x 540 mm
- Puissance totale de 5 kW
- 1 élément électrique de 5 kW
- Contrôle thermostatique de 75 °C à 290 °C
- Plaque acier doux chromée de 15 mm d’épaisseur
- Tiroir graisses inox amovible de 2 L
- Indice de protection IPX5
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBE74TRC |
| Marque | MBM |
| Gamme | DOMINA PRO 700 |
| Catégorie | Plaque rainurée chromée électrique |
| Version | Top à poser |
| Énergie | Électrique |
| Capacité | 1 zone de chauffe |
| Puissance totale | 5 kW |
| Éléments électriques | 1 x 5 kW |
| Alimentation | 400 V / 3N / 50/60 Hz |
| Surface de cuisson | Rainurée chromée |
| Dimensions plan | 330 x 540 mm |
| Plaque | Acier doux chromée |
| Épaisseur plaque | 15 mm |
| Contrôle thermostatique | 75 °C à 290 °C |
| Plaque de cuisson | Intégrée et soudée dans le plan |
| Graisses | Tiroir inox amovible 2 L |
| Finition | Chrome limitant la dissipation thermique |
| Nettoyage | Facilité par finition chromée |
| Indice de protection | IPX5 |
| Option | Bouchon téflon |
| Accessoire | Grattoir à double lame |
| Accessoire | Tiroir lavage FTBE/G |
| Accessoire | Rebord anti-projection 400 |
| Dimensions extérieures | 400 x 730 x 250 mm |
| Poids | 43 kg |
| Volume | 0,2 m³ |
Usages et applications
La FTBE74TRC convient aux restaurants, snacks, brasseries, hôtels ou cuisines de service qui souhaitent disposer d’une plaque électrique rainurée dans un format compact. Sa surface chromée rainurée est adaptée aux cuissons de contact avec marquage, notamment pour les viandes, légumes grillés, garnitures et préparations de snacking. Sa largeur de 400 mm facilite son association avec d’autres modules DOMINA PRO 700.
Bon à savoir avant de choisir
La FTBE74TRC est une version top à poser : il faut donc prévoir un support adapté et vérifier l’alimentation disponible en 400 V / 3N / 50/60 Hz. Sa surface rainurée est à privilégier lorsque le marquage des aliments est recherché. Pour une cuisson sans traces de grill, une plaque lisse sera plus appropriée. Les données disponibles ne précisent pas d’autres tensions ni de capacité de production chiffrée.
Conclusion
La FTBE74TRC est une plaque électrique rainurée chromée compacte, pensée pour compléter une ligne DOMINA PRO 700 avec une zone de cuisson orientée marquage. Sa puissance de 5 kW, son contrôle thermostatique de 75 °C à 290 °C, sa plaque chromée de 15 mm, son tiroir à graisses de 2 L et son indice IPX5 en font une solution cohérente pour structurer un poste de cuisson de contact en cuisine CHR.
FAQ Plaque électrique rainurée chromée
Quelle est la puissance de la FTBE74TRC ?La puissance totale indiquée est de 5 kW, avec 1 élément électrique de 5 kW.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
L’alimentation indiquée est 400 V / 3N / 50/60 Hz.
La plaque est-elle lisse ou rainurée ?
La FTBE74TRC dispose d’une surface de cuisson rainurée chromée, adaptée au marquage des aliments.
Quelle est la plage de contrôle thermostatique ?
Le contrôle thermostatique indiqué va de 75 °C à 290 °C.
Quels accessoires sont indiqués pour ce modèle ?
Les accessoires indiqués sont le grattoir à double lame, le tiroir lavage FTBE/G et le rebord anti-projection 400.
