Plaque 2 zones rainurée acier électrique - 900 PRO
| Marque | MBM |
Plaque grillade électrique rainurée MBM FTBE98AR – Domina Pro 900 sur baie libre
Présentation générale
La plaque grillade électrique MBM FTBE98AR de la gamme Domina Pro 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une plaque rainurée en version monobloc sur baie libre. Avec une surface de cuisson de 700 x 690 mm et une épaisseur de plaque de 15 mm, ce modèle offre un poste de cuisson adapté au marquage des aliments et aux cuissons de contact en restauration, brasserie, hôtellerie ou cuisine de production. Sa puissance totale de 7 kW, répartie sur 2 éléments électriques, permet de l’intégrer dans une ligne de cuisson professionnelle profondeur 900 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le FTBE98AR se distingue par sa plaque rainurée, pensée pour apporter un marquage régulier aux préparations travaillées sur plaque. Son fonctionnement électrique avec régulation thermostatique permet de gérer la cuisson sans alimentation gaz. La plaque encastrée dans le plan, les surfaces sans obstacles, le nombre limité de vis et le fond amovible participent à une conception orientée entretien quotidien. Cette référence s’intègre dans la gamme Domina Pro 900, avec un format de 800 x 900 x 850 mm, un raccordement 400V/3N 50/60Hz et un indice de protection IPX5.
Avantages clés
- Plaque grillade électrique rainurée sur baie libre
- Surface de cuisson 700 x 690 mm
- Plaque épaisseur 15 mm
- Puissance totale de 7 kW
- 2 éléments électriques avec régulation thermostatique
- Conception IPX5 avec accès maintenance facilité
- Matériaux destinés au contact alimentaire selon CE 1935/2004 et DM 21/03/1973
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBE98AR |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Plaque grillade électrique rainurée |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Électrique |
| Type de plaque | Rainurée |
| Surface de cuisson | 700 x 690 mm |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Éléments chauffants | 2 éléments électriques |
| Puissance totale | 7 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50/60Hz |
| Régulation | Thermostatique |
| Conception de plaque | Plaque encastrée dans le plan |
| Nettoyabilité indiquée | Surfaces sans obstacles, nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès maintenance | Cheminée sans vis facilement amovible, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Indice de protection | IPX5 |
| Normes matériaux | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 pour contact alimentaire |
| Options indiquées | Rebord anti-projection amovible, bouchon téflon, grattoir double lame |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 135 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade électrique convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks et cuisines de production qui souhaitent travailler sur une surface rainurée. Elle peut être utilisée pour les cuissons de contact nécessitant un marquage, notamment sur les viandes, poissons, légumes ou préparations snack. Sa version sur baie libre permet de l’intégrer dans une ligne Domina Pro 900 sans four intégré.
Bon à savoir avant de choisir
Le FTBE98AR est une version électrique rainurée, à distinguer des plaques lisses, mixtes ou gaz. Il s’agit d’un modèle monobloc sur baie libre, avec raccordement 400V/3N 50/60Hz. Avant installation, il faut prévoir l’encombrement de 800 x 900 x 850 mm et sélectionner les accessoires souhaités, comme le rebord anti-projection amovible, le bouchon téflon ou le grattoir double lame.
Conclusion
La MBM FTBE98AR est une plaque grillade électrique Domina Pro 900 adaptée aux cuisines CHR qui recherchent une surface rainurée, une puissance de 7 kW et une conception pensée pour l’entretien. Sa surface de 700 x 690 mm, son épaisseur de 15 mm et sa version sur baie libre en font une solution cohérente pour structurer un poste grillade électrique en profondeur 900 mm.
FAQ
Quelle est la surface de cuisson du FTBE98AR ?La surface de cuisson indiquée est de 700 x 690 mm.
Quelle est la puissance de cette plaque grillade électrique ?
La puissance totale indiquée est de 7 kW, avec 2 éléments électriques.
Quel raccordement électrique faut-il prévoir ?
Le raccordement indiqué est 400V/3N 50/60Hz.
Le FTBE98AR est-il une plaque lisse ?
Non. Cette référence est une plaque grillade électrique rainurée.
