Plaque gaz lisse 700x690 mm à poser
| Marque | MBM |
Plaque grillade gaz lisse MBM Domina Pro 900 – grande surface top 800 mm
Présentation générale
La plaque grillade gaz FTBG98TL de la gamme MBM Domina Pro 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une plaque de cuisson lisse, puissante et simple à intégrer dans une ligne profondeur 900 mm. En version top à poser, elle offre une surface de cuisson de 700 x 690 x 15 mm, adaptée aux postes de grillade, de snacking ou de cuisson de contact. Sa plaque lisse permet de travailler les aliments sur une surface régulière, sans marquage rainuré, ce qui la rend pertinente pour les préparations nécessitant une cuisson homogène.
Pourquoi ce modèle se distingue
La FTBG98TL se distingue par sa puissance gaz totale de 18,4 kW et ses 2 brûleurs gaz, dans un format top de 800 mm de largeur. Cette configuration offre une grande zone de travail tout en conservant la souplesse d’un appareil à poser. La régulation thermostatique des versions gaz, de 145 °C à 290 °C, permet d’ajuster la température selon les produits et le rythme de service. La plaque encastrée dans le plan, les surfaces sans obstacles et le fond amovible répondent aux besoins d’entretien des cuisines où la plaque est utilisée de façon régulière.
Avantages clés
- Surface lisse de grande largeur pour les cuissons de contact régulières
- Puissance gaz totale de 18,4 kW avec 2 brûleurs
- Régulation thermostatique gaz de 145 °C à 290 °C
- Plaque encastrée dans le plan pour faciliter la nettoyabilité
- Format top à poser, adapté à une composition Domina Pro 900
- Fond amovible, compartiment technique arrière et retrait rapide du panneau frontal
- Accessoires indiqués : rebord anti-projection 800 mm, bouchon téflon, grattoir à double lame, tiroir pour lavage FTBE/G
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBG98TL |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Plaque grillade gaz lisse |
| Installation | Top à poser |
| Énergie | Gaz |
| Type de plaque | Lisse |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 250 mm |
| Surface de cuisson | 700 x 690 x 15 mm |
| Nombre de brûleurs | 2 brûleurs gaz |
| Puissance totale | 18,4 kW |
| Régulation de température | 145 °C à 290 °C |
| Conception de plaque | Plaque encastrée dans le plan |
| Avantages d’usage indiqués | Uniformité de température, contrôle précis, cuisson adaptée aux aliments délicats |
| Entretien indiqué | Surfaces sans obstacles, fond amovible, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Accessoire indiqué | Rebord anti-projection 800 mm |
| Autres accessoires indiqués | Bouchon téflon, grattoir à double lame, tiroir pour lavage FTBE/G |
| Conformité contact alimentaire | CE 1935/2004 |
| Poids brut | 100 kg |
| Volume | 0,4 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade gaz lisse convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks et cuisines collectives qui souhaitent créer un poste de cuisson direct sur une ligne Domina Pro 900. La surface lisse est adaptée aux viandes, poissons, légumes, œufs, garnitures, pains ou préparations de snacking. Elle permet une cuisson de contact sans relief, utile lorsque le résultat attendu repose sur une chauffe homogène plutôt que sur un marquage de gril.
Bon à savoir avant de choisir
La FTBG98TL est une version top à poser : elle doit être installée sur un support ou dans une configuration compatible avec la ligne de cuisson prévue. Sa plaque est uniquement lisse ; elle doit donc être choisie lorsque le besoin principal porte sur la cuisson plane. Pour une finition rainurée, mixte ou chromée, il faut sélectionner une autre référence de la famille plaques grillades.
Conclusion
La MBM FTBG98TL est une plaque grillade gaz lisse adaptée aux cuisines CHR qui recherchent une grande surface de cuisson, une puissance élevée et une intégration en version top. Sa surface de 700 x 690 x 15 mm, sa puissance de 18,4 kW et sa régulation de 145 °C à 290 °C en font une solution cohérente pour compléter une ligne Domina Pro 900 avec un poste grill lisible et efficace.
FAQ Plaque gaz lisse 700x690 mm à poser
La FTBG98TL est-elle une plaque lisse ou rainurée ?La FTBG98TL est une plaque grillade gaz lisse. Elle n’est pas indiquée comme rainurée ni mixte.
Quelle est la surface de cuisson de ce modèle ?
La surface de cuisson indiquée est de 700 x 690 x 15 mm.
Ce modèle est-il une version top à poser ?
Oui. La FTBG98TL est une version top à poser, avec des dimensions extérieures de 800 x 900 x 250 mm.
Quelle est la puissance gaz de cette plaque grillade ?
La puissance gaz totale indiquée est de 18,4 kW, avec 2 brûleurs gaz.
