Plaque 1/2 lisse 1/2 rainurée gaz sur baie libre
| Marque | MBM |
Plaque gaz mixte MFTG77ALR MAGISTRA PLUS 700 – ½ lisse ½ rainurée sur baie libre
Présentation générale
La plaque gaz MFTG77ALR appartient à la gamme MAGISTRA PLUS 700. Elle se présente en version monobloc sur baie libre, avec des dimensions de 70 x 71,4 x 85 cm. Ce format permet d’intégrer une plaque à snacker gaz mixte dans une ligne de cuisson profondeur 700, avec un espace ouvert sous le plan de cuisson.
Ce modèle dispose d’une surface de cuisson de 65 x 57 cm, répartie en ½ lisse et ½ rainurée. Il fonctionne avec 2 brûleurs gaz de 5,5 kW, pour une puissance gaz totale de 11 kW. La MFTG77ALR convient aux cuisines qui souhaitent combiner cuisson de contact sans marquage et cuisson rainurée sur un même poste gaz.
Pourquoi ce modèle se distingue
La MFTG77ALR se distingue par sa surface mixte, qui permet de varier les usages sans multiplier les équipements. La partie lisse est adaptée aux préparations nécessitant un contact régulier avec la plaque, tandis que la partie rainurée permet d’obtenir un marquage sur les aliments. Cette configuration est utile pour les services qui alternent viandes, poissons, légumes, œufs ou produits snackés.
La conception repose sur une plaque de 15 mm d’épaisseur, des brûleurs indépendants et une régulation thermostatique de température. Le plan de travail en acier inox AISI 304 de 1 mm et le rebord anti-projection en acier inox AISI 304 de 3 mm soudé à la plaque apportent une structure claire pour l’usage quotidien. La plaque légèrement pentée facilite l’évacuation des jus vers un tiroir amovible en inox.
Avantages clés
- Plaque gaz mixte ½ lisse et ½ rainurée
- Surface de cuisson 65 x 57 cm en largeur 70 cm
- Puissance gaz totale 11 kW avec 2 brûleurs indépendants
- Version monobloc sur baie libre pour ligne MAGISTRA PLUS 700
- Zone lisse pour cuissons de contact sans marquage
- Zone rainurée pour marquage des aliments
- Plaque de 15 mm d’épaisseur
- Tiroir amovible en inox pour récupérer les jus
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFTG77ALR |
| Gamme | MAGISTRA PLUS 700 |
| Désignation | Plaque gaz ½ lisse ½ rainurée |
| Version | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Gaz |
| Dimensions extérieures | 70 x 71,4 x 85 cm |
| Surface de cuisson | 65 x 57 cm |
| Plaque de cuisson | ½ lisse ½ rainurée |
| Brûleurs gaz | 2 brûleurs de 5,5 kW |
| Puissance gaz totale | 11 kW |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Brûleurs | Indépendants |
| Régulation | Thermostatique |
| Plan de travail | Acier inox AISI 304, épaisseur 1 mm |
| Rebord anti-projection | Acier inox AISI 304, épaisseur 3 mm |
| Fixation du rebord | Soudé à la plaque |
| Évacuation des jus | Plaque légèrement pentée |
| Récupération des jus | Tiroir amovible en inox |
| Poids brut | 97 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Usages et applications
La plaque gaz MFTG77ALR convient aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels ou cuisines de production qui recherchent une plaque de cuisson polyvalente dans une ligne MAGISTRA PLUS 700. La zone lisse permet de cuire sans effet de marquage, tandis que la zone rainurée apporte une empreinte de grillade sur les préparations concernées.
La version sur baie libre offre une hauteur de travail de 85 cm et une largeur de 70 cm. Elle permet d’ajouter une plaque gaz mixte sans intégrer de four sous le plan de cuisson.
Bon à savoir avant de choisir
La référence MFTG77ALR correspond à une plaque gaz ½ lisse ½ rainurée sur baie libre. Elle ne doit pas être confondue avec les versions entièrement lisses, entièrement rainurées, chromées, électriques ou top à poser. Avant installation, il faut vérifier l’espace disponible en 70 x 71,4 cm et l’arrivée gaz adaptée à une puissance totale de 11 kW.
Conclusion
La MFTG77ALR MAGISTRA PLUS 700 est une plaque gaz mixte de 70 cm, conçue pour associer cuisson lisse et cuisson rainurée sur un même module. Sa surface de 65 x 57 cm, ses deux brûleurs indépendants de 5,5 kW, sa plaque de 15 mm et son tiroir amovible en inox en font une solution cohérente pour les cuisines qui recherchent une plaque à snacker gaz polyvalente sur baie libre.
FAQ
La MFTG77ALR est-elle une plaque mixte ?Oui. La MFTG77ALR dispose d’une surface de cuisson ½ lisse et ½ rainurée.
Quelle est la surface de cuisson de la MFTG77ALR ?
La surface de cuisson indiquée pour ce modèle est de 65 x 57 cm.
Quelle est la puissance gaz totale de ce modèle ?
La puissance gaz totale est de 11 kW, avec 2 brûleurs gaz de 5,5 kW.
Cette référence est-elle une version à poser ?
Non. La MFTG77ALR est une version monobloc sur baie libre, avec des dimensions de 70 x 71,4 x 85 cm.
