Pétrin Santos 18 cuve 10 L pâte 4 kg
| Marque | Santos |
Pétrin mélangeur professionnel Santos N°18 pour pâte à pain et pizza
Le pétrin mélangeur professionnel Santos N°18 est conçu pour les professionnels qui préparent des pâtes à pain et à pizza dans un format compact, robuste et simple à utiliser. Grâce à sa cuve inox de 10 L et à sa fourche hélicoïdale, il permet de pétrir jusqu’à 4 kg de pâte dure en 15 minutes. Ce modèle répond aux besoins des restaurants, pizzerias, boulangeries, laboratoires de préparation et établissements CHR recherchant un pétrin professionnel fiable pour des productions régulières.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le Santos N°18 se distingue par sa conception directe et efficace : un socle en aluminium, une cuve en acier inoxydable, une fourche amovible et un capot protecteur transparent. L’ouverture latérale permet d’ajouter des ingrédients en cours de pétrissage en toute sécurité, tandis que le capot arrête l’appareil à l’ouverture. Le moteur asynchrone robuste et silencieux apporte une utilisation confortable en environnement professionnel, sans complexifier la prise en main.
Avantages clés
- Capacité jusqu’à 4 kg de pâte dure en 15 minutes
- Cuve inox 10 L, adaptée aux préparations de pain et pizza
- Fourche hélicoïdale pour un pétrissage puissant et efficace
- Capot protecteur transparent avec arrêt de l’appareil à l’ouverture
- Ouverture latérale pour ajouter des ingrédients pendant le pétrissage
- Fourche amovible, cuve amovible et appareil facilement démontable
- Frein permettant de réguler la vitesse de la cuve
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Santos |
| Modèle | N°18 |
| Type | Pétrin mélangeur professionnel |
| Applications | Pâtes à pain et pizzas |
| Capacité de pétrissage | Jusqu’à 4 kg de pâte dure en 15 minutes |
| Cuve | Inox 10 L |
| Outil de pétrissage | Fourche hélicoïdale |
| Fourche | Amovible et relevable |
| Cuve | Amovible |
| Capot | Protecteur transparent |
| Ouverture latérale | Ajout d’ingrédients en cours de pétrissage |
| Frein de cuve | Permet de réguler la vitesse de la cuve |
| Socle | Aluminium |
| Commande | Bouton marche/arrêt avec sécurité surcharge |
| Moteur version 230 V | Monophasé 220-240 V - 50/60 Hz - 600 W - CE |
| Moteur version 120 V | Monophasé 100-120 V - 50/60 Hz - 650 W - CE |
| Vitesse moteur | 1 500 tr/min à 50 Hz, 1 800 tr/min à 60 Hz |
| Vitesse fourche | 70 tr/min à 50 Hz, 84 tr/min à 60 Hz |
| Dimensions appareil | L 350 x P 500 x H 420 mm |
| Dimensions emballé | L 390 x P 590 x H 460 mm |
| Poids net | 18 kg |
| Poids emballé | 20 kg |
| Sécurité utilisateur | Arrêt de l’appareil à l’ouverture du capot |
| Sécurité thermique | Moteur protégé par protecteur thermique intégré au bobinage |
| Hygiène | Parties amovibles compatibles lave-vaisselle ou nettoyage à l’eau chaude savonneuse |
| Normes | CE, RoHS, contact alimentaire CE 1935/2004 et UE 10/2011 |
| Garantie | Produit 2 ans, moteur 5 ans |
Usages et applications
Le Santos N°18 convient aux professionnels qui réalisent des pâtes à pain, pâtes à pizza et préparations boulangères en quantités maîtrisées. Son format est adapté aux pizzerias, petits laboratoires, cuisines de restaurant et points de production qui ont besoin d’un pétrin mélangeur professionnel compact, sans accessoires complexes, facile à démonter et à nettoyer après utilisation.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle est pertinent si vous recherchez un pétrin professionnel pour des pâtes dures avec une capacité clairement définie de 4 kg en 15 minutes. La fourche relevable, le doigt d’indexage, la cuve amovible et le frein de régulation de la cuve facilitent les manipulations pendant le travail. Pour un usage CHR quotidien, la simplicité de démontage et le nettoyage des parties amovibles sont des critères importants à prendre en compte.
Conclusion
Le pétrin mélangeur Santos N°18 offre une solution robuste, compacte et précise pour les professionnels qui travaillent des pâtes à pain ou à pizza. Sa cuve inox 10 L, sa capacité jusqu’à 4 kg de pâte dure, son capot sécurisé et son moteur silencieux en font un équipement fiable pour les préparations régulières en cuisine professionnelle.
FAQ
Quelle quantité de pâte le Santos N°18 peut-il pétrir ?Le Santos N°18 peut pétrir jusqu’à 4 kg de pâte dure en 15 minutes.
Ce pétrin convient-il pour la pâte à pizza ?
Oui, le Santos N°18 est conçu pour réaliser des pâtes à pains et pizzas.
La cuve est-elle amovible ?
Oui, la cuve inox de 10 L est amovible, tout comme la fourche.
Peut-on ajouter des ingrédients pendant le pétrissage ?
Oui, l’ouverture latérale permet d’ajouter des ingrédients en cours de pétrissage en toute sécurité.
Comment le nettoyage est-il facilité ?
L’appareil est facilement démontable et les parties amovibles peuvent être mises au lave-vaisselle ou nettoyées à l’eau chaude savonneuse.
