Pétrin auto-basculant 160 de farine occasion
| Marque | Mecnosud |
Pétrin auto-basculant 160 de farine occasion SPRS250
Présentation générale
Le MECNOSUD SPRS250 est un pétrin à spirale auto-basculant de grande capacité destiné aux boulangeries, pâtisseries et unités de production ayant besoin de préparer jusqu’à 250 kg de pâte par cycle. Sa cuve fixe de 390 litres peut recevoir jusqu’à 166 kg de farine. Cette version SPRS est équipée d’un basculeur hydraulique permettant de décharger la pâte en hauteur directement dans la trémie d’une diviseuse ou d’un autre équipement de production.
Un pétrin conçu pour les productions importantes
Le SPRS250 associe une spirale à deux vitesses, une cuve motorisée indépendamment et deux minuteries électroniques. L’opérateur peut ainsi programmer séparément les deux phases du pétrissage, avec un passage automatique de la première à la deuxième vitesse. Cette organisation facilite la répétabilité des recettes et limite les interventions pendant le cycle.
Pourquoi ce modèle se distingue
La principale particularité de ce modèle réside dans son système de basculement hydraulique. Une fois le pétrissage terminé, la cuve s’élève et se renverse pour transférer la pâte directement vers une trémie ou une diviseuse. Cette configuration réduit les manutentions manuelles et facilite l’intégration du pétrin dans une ligne de fabrication de pain, de viennoiserie ou de pâte à pizza.
Avantages clés
- Capacité maximale de 250 kg de pâte
- Jusqu’à 166 kg de farine
- Cuve fixe en inox de 390 litres
- Deux vitesses de spirale
- Deux minuteries électroniques indépendantes
- Passage automatique entre les deux vitesses
- Deux moteurs indépendants pour la cuve et la spirale
- Inversion du sens de rotation de la cuve
- Rotation de cuve par impulsions
- Basculement hydraulique limitant les manutentions
- Déchargement direct dans une trémie ou une diviseuse
- Construction robuste adaptée aux productions soutenues
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | MECNOSUD |
| Modèle constructeur | SPRS250 |
| Type de pétrin | Pétrin à spirale automatique à cuve fixe |
| Système de vidage | Basculement hydraulique en hauteur |
| Capacité maximale de pâte | 250 kg |
| Capacité maximale de farine | 166 kg |
| Volume de cuve | 390 L |
| Vitesses de spirale | 2 vitesses |
| Puissance moteur spirale | 6,5 / 11 kW |
| Puissance moteur cuve | 1,1 kW selon le constructeur |
| Motorisation | Deux moteurs indépendants |
| Gestion des cycles | Deux minuteries électroniques |
| Rotation de la cuve | Continue, par impulsions et réversible |
| Transmission | Courroies trapézoïdales |
| Cuve | Acier inoxydable haute résistance |
| Spirale | Acier inoxydable haute résistance |
| Colonne centrale | Acier inoxydable |
| Grille de protection | Acier inoxydable |
| Poids à vide | Environ 1 650 kg |
| Dimensions au repos | Environ 1800 x 1650 x 1750 mm |
| Hauteur de chargement | 1040 mm |
| Hauteur de déchargement | 1930 mm |
| Hauteur maximale en basculement | 3100 mm |
| Encombrement en basculement | Environ 2100 mm |
Données annoncées pour cet exemplaire d’occasion
| Année | 2022 |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50-60 Hz |
| Intensité | 24,8 A |
| Puissance totale | 11,4 kW |
| Coulage | 84 L |
| Sens de déchargement | Vers la droite |
| Type de commandes | Électromécaniques |
Usages et applications
Ce pétrin convient aux fournils à fort débit, aux laboratoires centralisés et aux unités semi-industrielles ou industrielles. Il peut être utilisé pour la préparation de pâtes à pain, de pâtes à pizza, de viennoiseries et d’autres pâtes boulangères, dans la limite des capacités prévues par le constructeur et selon l’hydratation de la recette.
Bon à savoir avant de choisir
La machine atteint une hauteur maximale d’environ 3100 mm pendant le basculement. Une hauteur sous plafond supérieure doit donc être prévue afin de conserver une marge suffisante pour le mouvement, l’installation et l’entretien. Le sol doit également être plan et adapté au poids de la machine, qui atteint environ 1650 kg à vide.
L’année, la tension, l’intensité, la puissance totale et le sens de déchargement indiqués pour cet exemplaire proviennent des informations de l’annonce. Ils devront être vérifiés sur la plaque signalétique avant l’installation définitive.
Conclusion
Le MECNOSUD SPRS250 constitue une solution adaptée aux professionnels recherchant une forte capacité de pétrissage et un transfert automatisé de la pâte. Sa cuve de 390 litres, ses deux vitesses, ses deux minuteries et son basculeur hydraulique permettent d’organiser une production soutenue tout en réduisant les manutentions entre le pétrin et la diviseuse.
Le constructeur indique une capacité maximale de 250 kg de pâte, correspondant à une charge maximale de 166 kg de farine.
La cuve est-elle amovible ?
Non. Le SPRS250 possède une cuve fixe. La pâte est évacuée grâce au basculeur hydraulique intégré.
Où la pâte est-elle déchargée ?
La version SPRS est conçue pour décharger la pâte en hauteur dans une trémie, une diviseuse ou un équipement compatible placé à proximité.
Le pétrin possède-t-il deux vitesses ?
Oui. La spirale fonctionne à deux vitesses et deux minuteries permettent de programmer séparément les deux phases du pétrissage.
Quelle hauteur faut-il prévoir dans le local ?
La machine atteint environ 3100 mm pendant le basculement. Une hauteur sous plafond supérieure, avec une marge de sécurité, est indispensable.
Quelles vérifications réaliser avant l’installation ?
Il convient de contrôler la plaque signalétique, l’alimentation électrique, le sens de déchargement, le circuit hydraulique, les sécurités, les courroies, les minuteries et l’espace disponible autour de la machine.
Mecnosud s’impose comme une signature reconnue du matériel professionnel pour pizzeria, boulangerie et pâtisserie, avec une gamme complète dédiée au pétrissage, au laminage, au façonnage et à la gestion de la pâte. Sur Proculis, nous mettons en avant les équipements Mecnosud dans une logique à la fois premium, technique et orientée décision.
Pétrins à spirale, pétrins à fourche, pétrins à bras plongeants, laminoirs professionnels, diviseuses, bouleuses, façonneuses et repose-pâtons : la marque Mecnosud répond aux besoins concrets des professionnels du CHR en recherche de matériel fiable, durable et cohérent avec leurs contraintes de production. Chaque famille de machines est pensée pour accompagner les métiers de la pizza, du pain et de la pâtisserie avec un haut niveau d’exigence.
Choisir un équipement Mecnosud ne consiste pas seulement à comparer une référence ou un prix. Il faut aussi tenir compte de la capacité de production, du type de pâte, de la cadence de travail, de la configuration électrique 230 V ou 400 V, du niveau de confort d’utilisation, ainsi que des critères de nettoyage, d’hygiène et de maintenance. Certaines configurations comme la cuve extractible ou la tête relevable peuvent également faire la différence selon l’organisation du laboratoire et les usages métier.
Chez Proculis, nous valorisons la marque Mecnosud avec une approche plus lisible et plus utile pour les professionnels : nous vous aidons à comparer les gammes, à comprendre les différences entre les modèles et à identifier plus facilement la solution adaptée à votre activité. Que vous recherchiez une machine compacte pour une production artisanale ou un équipement pensé pour une cadence plus soutenue, notre sélection Mecnosud s’inscrit dans une logique de performance, de régularité et de durabilité.
La marque séduit également par son savoir-faire de fabrication, son positionnement professionnel et sa capacité à proposer des équipements adaptés à plusieurs environnements de production. Pour les pizzaiolos, boulangers, pâtissiers, traiteurs et professionnels du CHR, Mecnosud représente une solution sérieuse pour structurer un poste de travail efficace, gagner en confort d’utilisation et maintenir un niveau de qualité constant au quotidien.
Sur Proculis, nous allons au-delà d’une simple présentation catalogue. Nous vous permettons d’accéder à une sélection Mecnosud pensée pour faciliter la comparaison, la demande de devis, la lecture des caractéristiques techniques et l’identification rapide du bon équipement selon vos contraintes métier. L’objectif est de vous offrir une expérience plus claire, plus experte et plus rassurante pour choisir votre matériel Mecnosud professionnel.
Découvrez notre sélection de matériel Mecnosud sur Proculis et trouvez plus facilement l’équipement adapté à votre activité, avec une approche premium, des conseils concrets et une offre pensée pour les exigences des professionnels des métiers de bouche.
