Pétrin à spirale IFA/100 d’occasion – 100 kg
| Marque | Aldegheri forni |
Pétrin à spirale IFA/100 d’occasion – 100 kg de pâte
Ce pétrin à spirale IFA/100 d’occasion est une solution professionnelle robuste, idéale pour les boulangeries, pâtisseries, fournils et ateliers de production recherchant un équipement fiable pour le pétrissage de grandes quantités de pâte. Avec une capacité de 65 kg de farine et jusqu’à 100 kg de pâte, ce modèle est parfaitement adapté aux productions régulières et intensives.
Sa cuve de 145 litres, associée à une spirale en acier inoxydable, permet un pétrissage homogène et efficace. Grâce à ses 2 moteurs à double vitesse, l’un dédié à la spirale et l’autre à la cuve, le pétrin offre une meilleure maîtrise du travail de la pâte, tout en assurant une bonne régularité de mélange.
Conçu avec une structure en acier épais, ce pétrin professionnel garantit une excellente stabilité pendant le fonctionnement. Son montage sur roues facilite son déplacement dans le fournil ou le laboratoire, ce qui le rend pratique pour les environnements de production où l’espace et l’organisation sont importants.
- Produit : Pétrin à spirale professionnel d’occasion
- Référence : IFA 100 Occ
- Modèle : IFA/100
- Capacité farine : 65 kg
- Capacité pâte : 100 kg de pâte
- Volume de cuve : 145 litres
- Puissance : 5,7 kW
- Dimensions : 75 x 120 x 152 cm
- Poids : 480 kg
- Structure : acier épais, montée sur roues
- Moteurs : 2 moteurs à double vitesse, un pour la spirale et un pour la cuve
- Éléments en inox : cuve, spirale, piantone et grille en acier inoxydable
- Utilisation : boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, laboratoire de production
- État : matériel professionnel d’occasion en bon état
Un pétrin grande capacité pour les professionnels
Le pétrin IFA/100 est conçu pour répondre aux besoins des professionnels qui travaillent des volumes importants de pâte. Sa capacité de 100 kg de pâte permet de préparer des fournées conséquentes, tout en conservant une bonne qualité de pétrissage. Il convient particulièrement aux productions de pain, pâtes levées, pâtes boulangères, pâtes à pizza ou préparations similaires selon les besoins du laboratoire.
Double motorisation pour un pétrissage plus régulier
Ce modèle est équipé de deux moteurs à double vitesse : un moteur pour la spirale et un moteur pour la cuve. Cette conception permet de mieux contrôler le mouvement de pétrissage et favorise un mélange homogène des ingrédients. La double vitesse offre également plus de flexibilité pour adapter le travail selon le type de pâte.
Construction robuste et hygiène professionnelle
La structure en acier épais assure une grande résistance dans le temps, même en utilisation intensive. Les éléments en contact avec la pâte, notamment la cuve, la spirale, le piantone et la grille, sont en acier inoxydable, un matériau apprécié pour sa résistance, son hygiène et sa facilité d’entretien.
Pourquoi choisir ce pétrin à spirale d’occasion ?
- Capacité élevée adaptée aux productions professionnelles.
- Matériel robuste avec structure en acier épais.
- Cuve inox de 145 litres pour le travail de grandes quantités de pâte.
- Deux moteurs à double vitesse pour une meilleure efficacité de pétrissage.
- Équipement monté sur roues pour faciliter le déplacement.
- Solution économique pour s’équiper avec du matériel professionnel d’occasion.
- Idéal pour boulangerie, pâtisserie, pizzeria ou laboratoire de production.
Applications recommandées
Ce pétrin à spirale professionnel est particulièrement adapté aux établissements qui recherchent une machine capable de travailler de grandes quantités de pâte avec régularité. Il peut convenir pour la fabrication de pains, pâtes à pizza, pâtes levées, viennoiseries ou préparations boulangères nécessitant un pétrissage puissant et constant.
FAQ – Pétrin à spirale IFA/100 d’occasion
Quelle est la capacité maximale de pâte de ce pétrin ?
Ce pétrin IFA/100 permet de travailler jusqu’à 100 kg de pâte, avec une capacité de farine de 65 kg.
Quel est le volume de la cuve ?
La cuve dispose d’un volume de 145 litres, ce qui permet de préparer des quantités importantes de pâte en une seule charge.
Ce pétrin est-il adapté à une boulangerie professionnelle ?
Oui, ce modèle est conçu pour un usage professionnel. Sa capacité, sa structure robuste et sa double motorisation en font un équipement adapté aux boulangeries, pâtisseries et ateliers de production.
Quels éléments sont en acier inoxydable ?
La cuve, la spirale, le piantone et la grille sont en acier inoxydable, ce qui facilite l’entretien et garantit une meilleure hygiène au contact de la pâte.
Le pétrin est-il facile à déplacer ?
Oui, sa structure est montée sur roues, ce qui facilite son déplacement dans le laboratoire ou le fournil malgré son poids de 480 kg.
Quelle est la puissance de ce pétrin ?
La puissance indiquée est de 5,7 kW, adaptée à une utilisation professionnelle avec une capacité de pétrissage importante.
Pourquoi acheter un pétrin d’occasion chez Proculis ?
Acheter un pétrin professionnel d’occasion permet de bénéficier d’un équipement de grande capacité à un budget plus accessible. Chez Proculis, nous proposons du matériel professionnel destiné aux métiers de bouche, avec une sélection adaptée aux besoins des boulangers, pâtissiers et professionnels CHR.
Besoin d’un conseil ?
Vous souhaitez vérifier si ce pétrin à spirale IFA/100 d’occasion correspond à votre production ? Contactez l’équipe Proculis pour obtenir plus d’informations sur ce matériel, sa disponibilité et son adéquation avec votre laboratoire.
