Pétrin à spirale CNV60 - 60 kg de pâte
| Marque | Cuppone |
Pétrin à spirale professionnel Cuppone Canova CNV60 – 60 kg de pâte finie avec double moteur
Le Cuppone Canova CNV60 est un pétrin à spirale professionnel destiné aux productions CHR qui nécessitent une capacité élevée et un travail de pâte maîtrisé. Avec jusqu’à 60 kg de pâte finie, ce modèle s’adresse aux boulangeries, pizzerias, pâtisseries et laboratoires qui recherchent un équipement robuste pour accompagner un rythme de production soutenu. La gamme Canova est conçue pour offrir une grande flexibilité d’utilisation et permettre de travailler un volume important de pâte sans surchauffe excessive.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CNV60 se différencie par sa conception à deux moteurs, sa double vitesse et ses fonctions de rotation évoluées. La cuve peut inverser son sens de rotation, fonctionner seule, tandis que la spirale peut également tourner indépendamment. Cette architecture offre davantage de contrôle pendant le pétrissage, notamment lorsque la régularité, la structure de la pâte et l’adaptation au type de production sont essentielles. La cuve, la spirale et le brise-pâte en acier inoxydable renforcent la fiabilité de l’ensemble dans un environnement professionnel exigeant.
Capacité importante de 60 kg de pâte finie pour les productions professionnelles volumineuses.
- Deux moteurs et double vitesse pour adapter le travail de pétrissage.
- Inversion de rotation de la cuve, rotation de la cuve seule et rotation de la spirale seule.
- Cuve, spirale et brise-pâte en acier inoxydable.
- Structure en acier peint surélevée du sol avec 3 pieds fixes et 1 pied réglable.
- Protège-cuve transparent en PETG et carter supérieur thermoformé.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Cuppone |
| Gamme | Canova |
| Modèle | CNV60 |
| Type | Pétrin à spirale professionnel double moteur |
| Capacité pâte finie | 60 kg |
| Alimentation catalogue | AC 3-400 V, 50/60 Hz |
| Alimentation liste prix 2026 | AC 3-400 V, 50 Hz |
| Absorption maximale | 3,4 kW |
| Dimensions catalogue | 637 x 1085 x H 1325 mm |
| Dimensions liste prix 2026 | 640 x 1090 x H 1330 mm |
| Poids net | 375 kg |
| Poids brut | 460 kg |
| Vitesses | Double vitesse |
| Moteurs | 2 moteurs |
| Transmission | Transmission par courroie |
| Cuve | Acier inoxydable |
| Spirale | Acier inoxydable |
| Brise-pâte | Acier inoxydable |
| Protection cuve | PETG transparent |
| Carter supérieur | Thermoformé |
| Structure | Acier peint surélevé du sol, 3 pieds fixes et 1 pied réglable |
| Fonctions de rotation | Inversion de rotation de la cuve, rotation cuve seule, rotation spirale seule |
| Certifications visibles | CE catalogue ; CE, UKCA et NRTL sur liste prix 2026 |
| Option indiquée | Autres tensions sur demande |
Usages et applications
Ce pétrin professionnel grande capacité convient aux établissements qui produisent des volumes importants de pâte à pain, pâte à pizza ou préparations de boulangerie-pâtisserie. Son format s’intègre dans une logique de production organisée, où le choix du matériel dépend autant de la capacité de pâte que de la stabilité, du contrôle du pétrissage et de l’alimentation électrique disponible. Il répond aux besoins des professionnels qui recherchent un pétrin à spirale 400 V capable d’accompagner des cycles de travail réguliers.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de retenir le CNV60, il est important de vérifier la place disponible, l’accès à une alimentation triphasée et les contraintes de manutention liées à son poids net de 375 kg. Les documents constructeur présentent deux dimensions très proches : 637 x 1085 x H 1325 mm au catalogue et 640 x 1090 x H 1330 mm dans la liste prix 2026. La possibilité d’autres tensions est indiquée sur demande et doit être confirmée selon l’installation prévue.
Conclusion
Le Canova CNV60 est un pétrin à spirale professionnel pensé pour les fortes capacités de production. Sa double motorisation, sa double vitesse, ses fonctions de rotation avancées et ses composants en inox en font une solution sérieuse pour les professionnels CHR qui veulent associer volume, régularité et maîtrise du pétrissage.
FAQ – Pétrin à spirale Cuppone Canova CNV60
Le Canova CNV60 convient-il aux productions importantes ?Oui, sa capacité de 60 kg de pâte finie le destine aux environnements professionnels qui travaillent de grands volumes de pâte.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Les données disponibles indiquent une alimentation AC 3-400 V. Le catalogue mentionne 50/60 Hz, tandis que la liste prix 2026 indique 50 Hz.
Quels sont les éléments en acier inoxydable sur ce modèle ?
La cuve, la spirale et le brise-pâte sont indiqués en acier inoxydable dans les données constructeur.
Qu’apportent les fonctions de rotation du CNV60 ?
Elles permettent d’utiliser l’inversion de rotation de la cuve, la rotation de la cuve seule ou celle de la spirale seule, afin d’adapter plus finement le travail de la pâte.
