Pétrin spirale cuve amovible 250 kg
| Marque | LOGIUDICE |
| Type de cuve | Cuve amovible / extractible |
Pétrin spirale cuve amovible ESI-250 – 250 kg de pâte
Présentation générale
Le ESI-250 est un pétrin à spirale avec cuve amovible destiné aux ateliers qui passent sur des volumes importants, avec une capacité maximale de 250 kg de pâte. Sa cuve de 320 L, sa structure renforcée en tôle vernie gris RAL 9007 et son système de tête hydraulique en font une solution adaptée aux boulangeries, pâtisseries et productions CHR qui recherchent une organisation plus fluide autour du pétrissage.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle marque une montée en capacité nette dans la gamme ESI Classic. La cuve extractible sur chariot facilite les déplacements et permet de mieux séparer les étapes de travail : pétrissage, attente, transfert ou préparation de la production suivante. Le soulèvement de la tête et l’accrochage/décrochage du chariot sont hydrauliques, ce qui apporte un vrai confort d’utilisation sur une machine de ce gabarit.
Avantages clés
- Grande capacité jusqu’à 250 kg de pâte
- Cuve amovible de 320 L sur chariot
- Puissance de 26 kW adaptée aux volumes élevés
- Soulèvement de tête par système hydraulique
- Accrochage et décrochage du chariot hydrauliques
- Variateur moteur spirale prévu sur le modèle 250 kg
- Protection de cuve avec capot inox et bord plastique alimentaire
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | ESI-250 |
| Type | Pétrin à spirale avec cuve amovible |
| Gamme | ESI Classic |
| Capacité farine | 150 kg |
| Capacité pâte | 22 à 250 kg |
| Volume de cuve | 320 L |
| Vitesses disponibles | 2 |
| Vitesse spirale | 100 à 200 rpm |
| Vitesse cuve | 10 à 20 rpm |
| Variateur moteur spirale | Oui, uniquement sur modèles 250 et 300 kg |
| Puissance | 26 kW |
| Tension standard | 380 V - 400 V - 415 V / 50 Hz / 3 Ph |
| Version disponible | 208 V - 220 V |
| Dimensions A x B x H | 127 x 248 x 158 cm |
| Hauteur H1 | 218 cm |
| Poids net | 1650 kg |
| Structure | Tôle renforcée vernie gris RAL 9007 |
| Tableau de commande | Électromécanique |
| Soulèvement de tête | Système hydraulique |
| Accrochage/décrochage chariot | Système hydraulique |
| Transmission de cuve | Réducteur et roue de friction |
| Barre de coupage | Rectangulaire |
| Protection de cuve | Capot inox avec bord plastique alimentaire |
| Chariot compatible | C250 |
| Dimensions chariot C250 | Ø105 x 115 x 90 cm |
| Poids chariot C250 | 341 kg |
| Emballage machine | 270 x 155 x 220 cm |
| Poids emballage machine | 210 kg |
| Emballage chariot C250 | 125 x 135 x 110 cm |
| Poids emballage chariot | 90 kg |
| Options | Racleur, ULCSA, panneau à gauche, charpente inox, drainage cuve, sonde température digitale, autotransformateur, changement rapide des outils |
Usages et applications
Le ESI-250 répond aux besoins des fournils et laboratoires qui recherchent un pétrin spirale cuve extractible pour une production soutenue. Sa capacité de 250 kg de pâte permet d’absorber des séries plus importantes, tandis que la cuve amovible sur chariot aide à structurer le travail autour de plusieurs étapes ou préparations.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle doit être prévu dans un espace adapté à son format : 1650 kg, 248 cm de profondeur et une hauteur H1 de 218 cm. Il faut aussi vérifier l’alimentation triphasée disponible et l’espace nécessaire pour manipuler le chariot C250. Pour un laboratoire qui cherche à fluidifier son organisation, la cuve amovible peut devenir un vrai levier de confort et de productivité.
Conclusion
Le pétrin à spirale cuve amovible ESI-250 s’adresse aux professionnels qui veulent franchir un palier de capacité tout en gardant une logique de travail organisée. Avec sa cuve de 320 L, sa puissance de 26 kW, son système hydraulique et son variateur moteur spirale, il constitue une solution solide pour les productions jusqu’à 250 kg de pâte.
FAQ Pétrin à spirale cuve amovible ESI-250
À quel type de production correspond le ESI-250 ?Le ESI-250 convient aux productions professionnelles importantes, avec une capacité de 22 à 250 kg de pâte et une cuve de 320 L.
Qu’est-ce qui change par rapport aux modèles 160 et 200 kg ?
Le ESI-250 offre une capacité supérieure, une puissance de 26 kW, une cuve de 320 L et un variateur moteur spirale prévu sur les modèles 250 et 300 kg.
Quels éléments faut-il anticiper pour l’installation ?
Il faut prévoir l’accès au laboratoire, l’alimentation triphasée, le poids de 1650 kg, la profondeur de 248 cm et la hauteur H1 de 218 cm.
Quelles options peuvent améliorer l’usage au quotidien ?
Selon les besoins, les options disponibles incluent le racleur, le trou de drainage, la sonde de température digitale, la charpente inox ou le changement rapide des outils.
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