Pétrin spirale cuve amovible 300 kg
| Marque | LOGIUDICE |
| Type de cuve | Cuve amovible / extractible |
Pétrin cuve amovible ESI-300 – 300 kg de pâte
Présentation générale
Le ESI-300 est le modèle grande capacité de la gamme ESI Classic, conçu pour les ateliers qui doivent organiser des pétrissées importantes avec une cuve extractible. Avec une capacité de 27 à 300 kg de pâte, une cuve de 420 L et une puissance de 26 kW, il s’adresse aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires CHR où le volume de production impose une machine robuste, stable et bien pensée pour le travail quotidien.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le ESI-300 apporte une vraie réponse aux productions intensives : la cuve amovible sur chariot facilite le déplacement de la préparation, tandis que la tête se soulève par système hydraulique. L’accrochage et le décrochage du chariot sont également hydrauliques, ce qui aide à sécuriser les manipulations sur une machine de ce gabarit. La spirale et la cuve disposent de 2 vitesses, avec un variateur moteur spirale prévu sur les modèles 250 et 300 kg.
Avantages clés
- Très grande capacité jusqu’à 300 kg de pâte
- Cuve amovible de 420 L montée sur chariot C300
- Puissance de 26 kW pour les volumes élevés
- Soulèvement de tête par système hydraulique
- Accrochage et décrochage du chariot hydrauliques
- Variateur moteur spirale prévu sur le modèle 300 kg
- Protection de cuve avec capot inox et bord plastique alimentaire
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | ESI-300 |
| Type | Pétrin à spirale avec cuve amovible |
| Gamme | ESI Classic |
| Capacité farine | 180 kg |
| Capacité pâte | 27 à 300 kg |
| Volume de cuve | 420 L |
| Vitesses disponibles | 2 |
| Vitesse spirale | 100 à 200 rpm |
| Vitesse cuve | 10 à 20 rpm |
| Variateur moteur spirale | Oui, uniquement sur modèles 250 et 300 kg |
| Puissance | 26 kW |
| Tension standard | 380 V - 400 V - 415 V / 50 Hz / 3 Ph |
| Version disponible | 208 V - 220 V |
| Dimensions A x B x H | 131 x 248 x 158 cm |
| Hauteur H1 | 218 cm |
| Poids net | 1705 kg |
| Structure | Tôle renforcée vernie gris RAL 9007 |
| Tableau de commande | Électromécanique |
| Soulèvement de tête | Système hydraulique |
| Accrochage/décrochage chariot | Système hydraulique |
| Transmission de cuve | Réducteur et roue de friction |
| Barre de coupage | Rectangulaire |
| Protection de cuve | Capot inox avec bord plastique alimentaire |
| Compatibilité | Chariot cuve interchangeable avec MASTER MIX |
| Chariot compatible | C300 |
| Dimensions chariot C300 | 113 x Ø123 x 95 cm |
| Poids chariot C300 | 373 kg |
| Emballage machine | 270 x 155 x 220 cm |
| Poids emballage machine | 210 kg |
| Emballage chariot C300 | 125 x 135 x 110 cm |
| Poids emballage chariot | 90 kg |
| Options | Racleur, ULCSA, panneau à gauche, charpente inox, trou de drainage, sonde température digitale, autotransformateur, changement rapide des outils |
Usages et applications
Le ESI-300 convient aux fournils et ateliers alimentaires qui recherchent un pétrin spirale cuve extractible pour des séries importantes. Sa capacité de 300 kg de pâte permet de répondre à des rythmes soutenus, tout en gardant l’intérêt d’une cuve mobile pour organiser le transfert, l’attente ou l’enchaînement des préparations.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle doit être intégré dans un espace adapté à son format : poids net de 1705 kg, profondeur de 248 cm, hauteur H1 de 218 cm et chariot C300 à manœuvrer. Il faut aussi vérifier l’alimentation triphasée disponible et les accès au laboratoire. Sur ce niveau de capacité, la cuve amovible devient surtout intéressante pour structurer le flux de production et limiter les manipulations directes de pâte.
Conclusion
Le pétrin à spirale cuve amovible ESI-300 est une solution de grande capacité pour les professionnels qui veulent travailler jusqu’à 300 kg de pâte avec une organisation plus fluide. Sa cuve de 420 L, son système hydraulique, ses 2 vitesses et son variateur moteur spirale en font un modèle adapté aux environnements de production exigeants.
FAQ Pétrin à spirale cuve amovible ESI-300
Le ESI-300 est-il le modèle le plus capacitaire de la gamme ESI Classic ?Oui, dans les données fournies, le ESI-300 est le modèle avec la capacité la plus élevée : 27 à 300 kg de pâte, 180 kg de farine et une cuve de 420 L.
Pourquoi choisir le ESI-300 plutôt qu’un modèle 250 kg ?
Le ESI-300 offre une capacité supérieure, avec 300 kg de pâte maximum et une cuve de 420 L. Il convient donc mieux aux ateliers qui doivent absorber des volumes plus importants.
Quels points anticiper pour l’installation ?
Il faut prévoir l’accès au local, l’alimentation triphasée, le poids de 1705 kg, la profondeur de 248 cm, la hauteur H1 de 218 cm et l’espace nécessaire au chariot C300.
Le ESI-300 dispose-t-il d’un variateur moteur spirale ?
Oui, le variateur moteur spirale est indiqué pour les modèles 250 et 300 kg de la gamme ESI Classic.
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