Pétrin spirale cuve amovible 160 kg
| Marque | LOGIUDICE |
| Type de cuve | Cuve amovible / extractible |
Pétrin à spirale cuve amovible ESI-160 – 160 kg de pâte
Présentation générale
Le ESI-160 est un pétrin à spirale avec cuve amovible conçu pour les productions professionnelles qui demandent de la capacité, de la régularité et une organisation fluide du travail. Avec une capacité maximale de 160 kg de pâte, une cuve de 250 L et une structure renforcée en tôle vernie gris RAL 9007, il s’adresse aux boulangeries, laboratoires de pâtisserie et ateliers CHR qui travaillent des volumes importants sans vouloir multiplier les manutentions inutiles.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle associe une cuve extractible sur chariot, un soulèvement de tête hydraulique et un système d’accrochage/décrochage hydraulique du chariot. Cette conception facilite les cycles de travail, améliore l’ergonomie au quotidien et permet d’organiser la production autour de cuves interchangeables. La spirale et la cuve disposent de 2 vitesses, avec une vitesse de spirale de 100 à 200 rpm et une vitesse de cuve de 10 à 20 rpm, pour adapter le pétrissage aux besoins de production.
Avantages clés
- Cuve amovible de 250 L adaptée aux productions jusqu’à 160 kg de pâte
- Soulèvement de tête hydraulique pour réduire les manipulations en laboratoire
- Accrochage et décrochage du chariot par système hydraulique
- Transmission de cuve par réducteur et roue de friction pour une bonne traction
- Protection de cuve avec capot inox et bord en plastique alimentaire
- Chariot de cuve interchangeable avec le modèle MASTER MIX
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | ESI-160 |
| Type | Pétrin à spirale avec cuve amovible |
| Gamme | ESI Classic |
| Capacité farine | 100 kg |
| Capacité pâte minimum | 15 kg |
| Capacité pâte maximum | 160 kg |
| Volume de cuve | 250 L |
| Vitesses disponibles | 2 |
| Vitesse spirale | 100 à 200 rpm |
| Vitesse cuve | 10 à 20 rpm |
| Puissance | 17,2 kW |
| Tension standard | 380 V - 400 V - 415 V / 50 Hz / 3 Ph |
| Version tension disponible | 208 V - 220 V |
| Dimensions A x B x H | 116 x 222 x 152 cm |
| Hauteur H1 | 196 cm |
| Poids | 1340 kg |
| Structure | Tôle renforcée vernie gris RAL 9007 |
| Tableau de commande | Électromécanique |
| Soulèvement de tête | Système hydraulique |
| Accrochage/décrochage chariot | Système hydraulique |
| Transmission de cuve | Réducteur et roue de friction |
| Barre de coupage | Rectangulaire |
| Protection de cuve | Capot inox avec bord en plastique alimentaire |
| Compatibilité chariot | Chariot cuve interchangeable avec MASTER MIX |
| Emballage machine | 270 x 155 x 220 cm |
| Poids emballage | 210 kg |
| Options disponibles | Racleur, ULCSA, panneau électrique à gauche, charpente inox, trou de drainage, sonde température digitale, autotransformateur, changement rapide des outils avec spirale ou spatule |
Usages et applications
Le ESI-160 convient aux professionnels qui recherchent un pétrin spirale cuve extractible pour boulangerie, pâtisserie ou production alimentaire intensive. Sa capacité de 160 kg de pâte permet de travailler des volumes importants tout en conservant une organisation plus souple grâce au chariot de cuve. Il peut s’intégrer dans un laboratoire qui souhaite optimiser les flux entre pétrissage, repos, transfert et préparation des fournées.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de sélectionner ce modèle, il faut vérifier la capacité réellement nécessaire, l’accès au laboratoire, l’alimentation triphasée disponible et la hauteur utile avec tête relevée. Le ESI-160 est particulièrement pertinent lorsque la cuve amovible apporte un vrai gain d’organisation : rotation de plusieurs cuves, réduction des déplacements de pâte et meilleure ergonomie autour du poste de pétrissage.
Conclusion
Le pétrin à spirale cuve amovible ESI-160 est une solution robuste pour les ateliers professionnels qui veulent combiner capacité, stabilité de travail et confort d’exploitation. Sa cuve de 250 L, son système hydraulique et ses deux vitesses en font un choix cohérent pour une production régulière jusqu’à 160 kg de pâte.
FAQ Pétrin à spirale cuve amovible ESI-160
Quelle est la capacité maximale du ESI-160 ?Le ESI-160 peut travailler jusqu’à 160 kg de pâte, avec une capacité farine indiquée à 100 kg et une cuve de 250 L.
Quelle est la différence entre ce modèle et un pétrin à cuve fixe ?
Le ESI-160 utilise une cuve amovible sur chariot. Cette configuration facilite l’organisation du laboratoire lorsque la production nécessite de déplacer la cuve ou de travailler avec plusieurs cuves.
Le chariot de cuve est-il accroché manuellement ?
Non, l’accrochage et le décrochage du chariot se font par système hydraulique, tout comme le soulèvement de la tête.
Quelle alimentation prévoir pour ce pétrin ?
La tension standard est 380 V - 400 V - 415 V / 50 Hz / 3 Ph. Une version 208 V - 220 V est également disponible.
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