Pétrin à spirale 80 kg – 2 vitesses

Spiralo 80T, le pétrin à spirale grande capacité pour les ateliers exigeants

Présentation générale

Le Spiralo 80T est un pétrin à spirale professionnel pensé pour les boulangeries, pizzerias, laboratoires CHR et ateliers de production qui travaillent des volumes importants de pâte. Avec une capacité de 6 à 80 kg de pâte, une capacité farine de 4 à 50 kg à 60 % d’eau et une cuve de 144 L, il offre une vraie marge de production pour organiser plusieurs pétrissées dans la journée ou accompagner une activité en développement.

Pourquoi ce modèle se distingue

Dans la gamme Spiralo, le 80T s’adresse aux professionnels qui veulent franchir un cap en capacité sans perdre en confort d’utilisation. Sa configuration à deux moteurs, avec un moteur spirale de 4,5 kW et un moteur cuve de 0,75 kW, accompagne le travail de la pâte avec régularité. Le panneau digital avec 99 programmes permet de mémoriser les cycles de pétrissage, tandis que les trois minuteries dédiées à la rotation inverse, à la vitesse 1 et à la vitesse 2 facilitent l’organisation des recettes répétées.

Avantages clés

• Capacité de 6 à 80 kg de pâte, adaptée aux productions soutenues en boulangerie, pizza ou laboratoire CHR.
• Capacité de cuve de 144 L, avec capacité farine de 4 à 50 kg à 60 % d’eau.
• Deux moteurs pour entraîner séparément la spirale et la cuve.
• Panneau digital avec 99 programmes pour retrouver plus facilement les mêmes cycles de travail.
• Trois minuteries pour piloter la rotation inverse, la première vitesse et la deuxième vitesse.
• Fonctionnement manuel ou digital, avec utilisation manuelle possible en cas de défaut du panneau numérique.
• Capot de sécurité transparent avec amortisseur et machine montée sur roulettes pour faciliter l’usage quotidien.

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Le Spiralo 80T convient aux professionnels qui souhaitent produire des volumes plus importants de pâte à pain, pâte à pizza ou pâtes levées avec une organisation plus régulière. Il peut répondre aux besoins d’une boulangerie avec plusieurs fournées, d’une pizzeria à forte activité, d’un laboratoire de préparation ou d’un établissement CHR qui veut sécuriser sa capacité de production. Sa cuve de 144 L permet de travailler des pétrissées généreuses tout en conservant un format encore intégrable dans un espace de production professionnel.

Bon à savoir avant de choisir

Le choix du Spiralo 80T doit se faire en tenant compte du volume réel de pâte à préparer, de l’espace disponible et de l’alimentation électrique. Ses dimensions extérieures sont de 750 x 1230 x 1320 mm en L x P x H, avec une hauteur de 1800 mm lorsque le capot est ouvert. Il fonctionne en 230/400 V - 50 Hz et nécessite un fusible de 20 A à 400 V. C’est un modèle pertinent lorsque la capacité de 50 ou 60 kg devient trop juste pour suivre le rythme de production.

Conclusion

Le Spiralo 80T est un pétrin à spirale professionnel conçu pour les ateliers qui veulent gagner en capacité, en régularité et en confort de travail. Avec ses deux moteurs, sa cuve de 144 L, ses 99 programmes, ses trois minuteries et sa mobilité sur roulettes, il constitue une solution solide pour accompagner une production de pâte plus intensive en boulangerie, pizzeria ou laboratoire CHR.

FAQ – Pétrin à spirale professionnel Spiralo 80T

Sinmag Europe : machines professionnelles pour boulangerie, pâtisserie et préparation de pâte

Présente dans l’univers de la boulangerie depuis 1983, Sinmag s’est développée autour des machines dédiées au travail de la pâte, à la préparation et à la production professionnelle. Avec Sinmag Europe, la marque s’adresse aux boulangers, pâtissiers, hôtels, traiteurs, collectivités et professionnels du CHR qui recherchent des équipements adaptés aux contraintes réelles du fournil.

La gamme couvre les besoins essentiels d’un laboratoire de production : pétrins à spirale, batteurs mélangeurs, laminoirs professionnels, diviseuses, bouleuses, façonneuses, trancheuses à pain, fours et solutions complémentaires pour organiser un espace de travail cohérent et efficace.

Pour choisir une machine Sinmag Europe, il est important de comparer la capacité, le type de pâte, le volume de production, l’encombrement, l’alimentation, l’ergonomie et l’entretien. Un boulanger n’aura pas les mêmes besoins qu’un pâtissier, un professionnel de la viennoiserie, une pizzeria ou une collectivité.

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