Pétrin à spirale 44 kg cuve démontable
| Marque | Mecnosud |
Pétrin à spirale TS44AD 44 kg, double vitesse et cuve démontable
Le TS44AD est un pétrin à spirale professionnel Mecnosud de la série TS, conçu pour les productions de pâte exigeantes en pizzeria, boulangerie, pâtisserie, restauration et laboratoire CHR. Avec une capacité de pâte de 44 kg et une cuve de 50 L, il répond aux besoins des établissements qui travaillent des volumes importants et recherchent une machine plus confortable à utiliser qu’un modèle à cuve fixe.
Cette version AD associe trois éléments clés : une tête relevable, une cuve démontable et une motorisation triphasée double vitesse. Elle permet ainsi de gagner en souplesse lors du travail de la pâte, tout en facilitant les phases de vidage, de transfert et d’organisation du poste après pétrissage.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le TS44AD se positionne parmi les modèles les plus capacitaires de la gamme TS avant le format 60 kg. Sa cuve de 50 L permet de préparer des empâtements importants, tandis que sa configuration à tête relevable aide à gérer plus facilement la pâte après le cycle de pétrissage. Pour un professionnel qui compare un pétrin à spirale 44 kg à tête fixe et une version à cuve démontable, ce modèle met clairement l’accent sur l’ergonomie.
La version D ajoute une motorisation triphasée double vitesse en 400/50/3, avec une puissance de 1,5/2,2 kW. La commande digitale automatique indiquée pour les versions D renforce l’intérêt de ce modèle pour une production plus structurée.
Capacité de pâte de 44 kg, calculée avec une hydratation de référence de 55 %
- Cuve de 50 L adaptée aux préparations professionnelles volumineuses
- Tête relevable et cuve démontable pour faciliter le retrait de la pâte
- Moteur triphasé double vitesse en 400/50/3
- Puissance moteur de 1,5/2,2 kW
- Commande digitale automatique associée aux versions D
- Fabrication Mecnosud avec origine indiquée Made in Italy
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Mecnosud |
| Série | TS |
| Modèle | TS44AD |
| Type de produit | Pétrin à spirale professionnel |
| Configuration | Tête relevable et cuve démontable |
| Capacité de pâte | 44 kg |
| Volume de cuve | 50 L |
| Dimension de cuve | 500 x 270 mm |
| Puissance moteur | 1,5/2,2 kW |
| Alimentation | 400/50/3 |
| Type moteur | Triphasé double vitesse |
| Commande | Digitale automatique pour version D |
| Poids | 138 kg |
| Hydratation de référence | Capacité calculée avec 55 % d’hydratation |
| Origine indiquée | Made in Italy |
Usages et applications
Le TS44AD convient aux professionnels qui préparent régulièrement des pâtes en grande quantité : pâte à pizza, pâtes boulangères, bases de pâtisserie ou productions destinées à un service soutenu. Il peut s’intégrer dans une pizzeria à forte activité, un laboratoire de boulangerie-pâtisserie, un restaurant avec fabrication maison importante ou une activité de traiteur nécessitant un pétrin à spirale professionnel 44 kg.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité annoncée est calculée avec une hydratation de 55 %. Le constructeur précise que la capacité maximale peut varier selon les ingrédients utilisés. Avant de choisir ce modèle, il faut vérifier le type de pâte travaillé, le volume par cycle, l’intérêt d’une cuve démontable et la présence d’une alimentation triphasée 400/50/3. Pour une version monophasée ou triphasée simple vitesse, les variantes TS44AM et TS44AT existent dans la même configuration à tête relevable.
Conclusion
Le TS44AD est un pétrin à spirale professionnel 44 kg pensé pour les établissements CHR qui veulent associer capacité élevée, double vitesse et confort de manipulation. Sa cuve de 50 L, sa tête relevable et sa cuve démontable en font une solution cohérente pour organiser une production de pâte plus soutenue, avec un équipement adapté aux contraintes d’un laboratoire professionnel.
FAQ
Le TS44AD est-il adapté à une production intensive de pâte ?Oui, sa capacité de 44 kg et sa cuve de 50 L le destinent aux productions professionnelles importantes, sous réserve d’adapter la charge au type de pâte et aux ingrédients utilisés.
Quelle est la différence entre TS44AD et TS44D ?
Le TS44AD dispose d’une tête relevable et d’une cuve démontable. Le TS44D correspond à une version à tête fixe et cuve fixe, avec motorisation triphasée double vitesse.
Le TS44AD fonctionne-t-il en monophasé ?
Non. Le TS44AD est une version triphasée double vitesse en 400/50/3. Pour une version monophasée avec tête relevable, il faut s’orienter vers le TS44AM.
La capacité de 44 kg est-elle valable pour toutes les pâtes ?
Non. Elle est calculée avec une hydratation de référence de 55 %. La capacité réellement exploitable peut varier selon les ingrédients et la consistance de la pâte.
Mecnosud s’impose comme une signature reconnue du matériel professionnel pour pizzeria, boulangerie et pâtisserie, avec une gamme complète dédiée au pétrissage, au laminage, au façonnage et à la gestion de la pâte. Sur Proculis, nous mettons en avant les équipements Mecnosud dans une logique à la fois premium, technique et orientée décision.
Pétrins à spirale, pétrins à fourche, pétrins à bras plongeants, laminoirs professionnels, diviseuses, bouleuses, façonneuses et repose-pâtons : la marque Mecnosud répond aux besoins concrets des professionnels du CHR en recherche de matériel fiable, durable et cohérent avec leurs contraintes de production. Chaque famille de machines est pensée pour accompagner les métiers de la pizza, du pain et de la pâtisserie avec un haut niveau d’exigence.
Choisir un équipement Mecnosud ne consiste pas seulement à comparer une référence ou un prix. Il faut aussi tenir compte de la capacité de production, du type de pâte, de la cadence de travail, de la configuration électrique 230 V ou 400 V, du niveau de confort d’utilisation, ainsi que des critères de nettoyage, d’hygiène et de maintenance. Certaines configurations comme la cuve extractible ou la tête relevable peuvent également faire la différence selon l’organisation du laboratoire et les usages métier.
Chez Proculis, nous valorisons la marque Mecnosud avec une approche plus lisible et plus utile pour les professionnels : nous vous aidons à comparer les gammes, à comprendre les différences entre les modèles et à identifier plus facilement la solution adaptée à votre activité. Que vous recherchiez une machine compacte pour une production artisanale ou un équipement pensé pour une cadence plus soutenue, notre sélection Mecnosud s’inscrit dans une logique de performance, de régularité et de durabilité.
La marque séduit également par son savoir-faire de fabrication, son positionnement professionnel et sa capacité à proposer des équipements adaptés à plusieurs environnements de production. Pour les pizzaiolos, boulangers, pâtissiers, traiteurs et professionnels du CHR, Mecnosud représente une solution sérieuse pour structurer un poste de travail efficace, gagner en confort d’utilisation et maintenir un niveau de qualité constant au quotidien.
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