Pétrin à spirale 38 kg cuve extractible

Pétrin à spirale PK38AD 38 kg, cuve extractible pour production CHR

Le PK38AD est un pétrin à spirale professionnel POWER MIX série PK, conçu pour les laboratoires qui recherchent à la fois une capacité importante et une meilleure ergonomie de travail. Avec une capacité de pâte de 38 kg, une capacité farine de 25 kg et une cuve de 40 L, il répond aux besoins des pizzerias, boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles qui préparent des pâtes en quantité régulière. Sa version AD associe une motorisation triphasée double vitesse à une tête relevable et une cuve extractible, un vrai atout lorsque le vidage et l’accès à la cuve font partie des critères de choix.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le PK38AD reprend la construction robuste de la gamme PK tout en apportant une approche plus pratique au quotidien. La tête relevable permet de dégager l’accès à la cuve, tandis que la cuve extractible facilite la manipulation de la pâte après pétrissage. Pour les professionnels qui enchaînent les préparations, cette configuration peut améliorer le confort d’utilisation sans modifier la logique de production. La cuve, la spirale et la barre sont réalisées en acier inoxydable haute résistance. La grille de protection est également en inox, avec une installation électrique et des dispositifs de sécurité conformes aux normes CE.

Capacité de pâte 38 kg pour productions professionnelles régulières

• Version A avec tête relevable et cuve extractible
• Motorisation triphasée double vitesse 1,5/2,2 kW
• Cuve de 40 L en acier inoxydable haute résistance
• Transmission par motoréducteur à bain d’huile
• Timer de série sur les modèles de 12 à 60 kg
• Roues avec frein de série sur les modèles de 12 à 44 kg

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Le PK38AD est adapté aux productions de pâte en pizzeria, boulangerie, pâtisserie et restauration professionnelle. Il peut accompagner la préparation de pâtes à pizza, de pâtes boulangères ou de bases de pâtisserie lorsque l’établissement a besoin d’un pétrissage régulier sur des quantités significatives. Son format avec cuve extractible convient particulièrement aux laboratoires où l’accès à la cuve, le retrait de la pâte et l’organisation du poste de travail sont des points importants.

Bon à savoir avant de choisir

Ce modèle fonctionne en 400/50/3 et doit donc être prévu pour une installation triphasée. Par rapport au PK38D à tête et cuve fixes, le PK38AD ajoute la tête relevable et la cuve extractible, tout en conservant la même capacité de pâte de 38 kg. Il est donc pertinent si vous recherchez un pétrin professionnel double vitesse avec un accès plus pratique à la cuve.

Conclusion

Le pétrin à spirale PK38AD réunit capacité, robustesse et ergonomie dans une configuration pensée pour les professionnels de la pâte. Sa cuve extractible, sa tête relevable, sa motorisation triphasée double vitesse et sa fabrication Made in Italy en font une solution cohérente pour les laboratoires CHR qui veulent gagner en confort de travail sans renoncer à une construction solide.

FAQ

Mecnosud s’impose comme une signature reconnue du matériel professionnel pour pizzeria, boulangerie et pâtisserie, avec une gamme complète dédiée au pétrissage, au laminage, au façonnage et à la gestion de la pâte. Sur Proculis, nous mettons en avant les équipements Mecnosud dans une logique à la fois premium, technique et orientée décision.

Pétrins à spirale, pétrins à fourche, pétrins à bras plongeants, laminoirs professionnels, diviseuses, bouleuses, façonneuses et repose-pâtons : la marque Mecnosud répond aux besoins concrets des professionnels du CHR en recherche de matériel fiable, durable et cohérent avec leurs contraintes de production. Chaque famille de machines est pensée pour accompagner les métiers de la pizza, du pain et de la pâtisserie avec un haut niveau d’exigence.

Choisir un équipement Mecnosud ne consiste pas seulement à comparer une référence ou un prix. Il faut aussi tenir compte de la capacité de production, du type de pâte, de la cadence de travail, de la configuration électrique 230 V ou 400 V, du niveau de confort d’utilisation, ainsi que des critères de nettoyage, d’hygiène et de maintenance. Certaines configurations comme la cuve extractible ou la tête relevable peuvent également faire la différence selon l’organisation du laboratoire et les usages métier.

Chez Proculis, nous valorisons la marque Mecnosud avec une approche plus lisible et plus utile pour les professionnels : nous vous aidons à comparer les gammes, à comprendre les différences entre les modèles et à identifier plus facilement la solution adaptée à votre activité. Que vous recherchiez une machine compacte pour une production artisanale ou un équipement pensé pour une cadence plus soutenue, notre sélection Mecnosud s’inscrit dans une logique de performance, de régularité et de durabilité.

La marque séduit également par son savoir-faire de fabrication, son positionnement professionnel et sa capacité à proposer des équipements adaptés à plusieurs environnements de production. Pour les pizzaiolos, boulangers, pâtissiers, traiteurs et professionnels du CHR, Mecnosud représente une solution sérieuse pour structurer un poste de travail efficace, gagner en confort d’utilisation et maintenir un niveau de qualité constant au quotidien.

Sur Proculis, nous allons au-delà d’une simple présentation catalogue. Nous vous permettons d’accéder à une sélection Mecnosud pensée pour faciliter la comparaison, la demande de devis, la lecture des caractéristiques techniques et l’identification rapide du bon équipement selon vos contraintes métier. L’objectif est de vous offrir une expérience plus claire, plus experte et plus rassurante pour choisir votre matériel Mecnosud professionnel.

Découvrez notre sélection de matériel Mecnosud sur Proculis et trouvez plus facilement l’équipement adapté à votre activité, avec une approche premium, des conseils concrets et une offre pensée pour les exigences des professionnels des métiers de bouche.