Pétrin à spirale 35 L

Pétrin à spirale professionnel 35 L CombiSteel pour productions maîtrisées

Le pétrin à spirale professionnel CombiSteel 7061.0110 est un modèle de 35 L conçu pour les environnements CHR qui recherchent une capacité supérieure à un petit pétrin compact, tout en conservant un format adapté à un laboratoire professionnel. Il permet de travailler jusqu’à 15 kg de farine et jusqu’à 20 kg de pâte à pain, avec une capacité indiquée de 15 kg par cycle. Ce pétrin à pâte professionnel répond aux besoins des établissements qui veulent préparer leurs pâtes avec des repères techniques simples à comparer : volume de cuve, capacité farine, capacité pâte, puissance, dimensions et alimentation.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec sa cuve de 35 L, ce modèle offre un bon compromis pour les professionnels qui souhaitent augmenter leur capacité de pétrissage sans basculer vers une machine très volumineuse. Ses 2 vitesses permettent d’adapter le travail de la pâte selon les étapes de préparation, tandis que son alimentation en 400 V le destine à une installation professionnelle adaptée. Les visuels fabricant montrent une cuve métallique, une grille de protection, un panneau de commande avec arrêt d’urgence visible et des pieds stabilisateurs, des éléments importants dans un usage quotidien en laboratoire CHR.

Avantages clés

• Capacité 35 L adaptée aux productions régulières de pâte en environnement professionnel
• Jusqu’à 15 kg de farine et 20 kg de pâte à pain selon les données fabricant
• 15 kg par cycle pour mieux dimensionner les fournées et comparer les modèles
• 2 vitesses pour accompagner différentes phases de pétrissage
• Format de 480 x 950 x 1000 mm à intégrer dans un laboratoire ou une zone de préparation

Caractéristiques techniques détaillées

Marque	COMBISTEEL
Référence	7061.0110
EAN	6153300060022
Type	Pétrin à spirale
Capacité de remplissage	35 L
Capacité en unités par fois	15 kg
Capacité farine maximale	15 kg
Capacité pâte à pain maximale	20 kg
Nombre de vitesses	2
Puissance totale	0,6-0,9 kW
Tension	400 V
Fréquence	50 Hz
Largeur	480 mm
Profondeur	950 mm
Hauteur	1000 mm
Dimensions	480 x 950 x 1000 mm
Poids brut	140 kg
Couleur	Blanc
Prêt à brancher	Non
Colis postal	Non

Usages et applications

Ce pétrin à spirale 35 L s’adresse aux professionnels qui produisent des pâtes en quantité régulière et qui veulent s’appuyer sur une capacité plus confortable qu’un modèle 25 L. Il peut trouver sa place dans un laboratoire de boulangerie, une cuisine professionnelle ou une zone de préparation CHR où les volumes doivent rester bien maîtrisés. Sa capacité en kg de farine et en kg de pâte à pain facilite le choix du bon modèle selon le rythme de production réel.

Bon à savoir avant de choisir

Avant l’achat, il est essentiel de vérifier l’alimentation disponible, car ce modèle fonctionne en 400 V et la fiche précise qu’il n’est pas prêt à brancher. Pour comparer ce pétrin professionnel à un autre modèle, il ne faut pas se limiter aux 35 L : la capacité de 15 kg par cycle, les 20 kg de pâte à pain maximum, les dimensions et le poids brut de 140 kg sont des critères tout aussi importants pour anticiper l’installation et l’usage quotidien.

Conclusion

Le CombiSteel 7061.0110 est un pétrin à spirale professionnel 35 L cohérent pour les établissements CHR qui recherchent une capacité intermédiaire, lisible et adaptée à des productions régulières. Avec ses 2 vitesses, sa capacité de 15 kg par cycle et ses données techniques clairement définies, il permet de choisir un équipement de pétrissage sur des critères concrets, sans surdimensionner inutilement l’installation.

FAQ

Quelle est la capacité réelle du pétrin CombiSteel 7061.0110 ?
La fiche indique une cuve de 35 L, une capacité de 15 kg par cycle, jusqu’à 15 kg de farine et jusqu’à 20 kg de pâte à pain.

Ce modèle est-il adapté si un 25 L devient trop limité ?
Oui, il offre une capacité supérieure tout en restant dans un format intermédiaire, avec des dimensions de 480 x 950 x 1000 mm.

Faut-il prévoir une installation électrique spécifique ?
Oui. Le produit est indiqué en 400 V, 50 Hz, et la fiche précise qu’il n’est pas prêt à brancher.

Quels critères comparer avant de choisir ce pétrin à spirale 35 L ?
Les critères principaux sont la capacité en farine, la capacité en pâte à pain, la capacité par cycle, les 2 vitesses, les dimensions, le poids brut et l’alimentation 400 V.