Pétrin à spirale 200 kg – 2 vitesses

Spiralo 200T, le pétrin à spirale très grande capacité pour productions intensives

Présentation générale

Le Spiralo 200T est un pétrin à spirale professionnel destiné aux ateliers qui travaillent de très grands volumes de pâte. Avec une capacité de 15 à 200 kg de pâte, une capacité farine de 10 à 120 kg à 60 % d’eau et une cuve de 325 L, il répond aux besoins des boulangeries à forte production, laboratoires CHR, cuisines centrales, pizzerias industrielles ou unités de préparation qui doivent organiser des pétrissées importantes avec régularité.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le Spiralo 200T est le modèle le plus capacitaire de la gamme. Il associe un moteur spirale de 12 kW à un moteur cuve de 1,5 kW, avec un entraînement par courroie et deux vitesses de travail à 98 / 196 tr/min. Son panneau digital avec 99 programmes permet de mieux structurer les cycles de production, tandis que les trois minuteries dédiées à la rotation inverse, à la vitesse 1 et à la vitesse 2 facilitent la répétition des recettes dans les environnements où les volumes sont élevés.

Avantages clés

• Capacité de 15 à 200 kg de pâte, pensée pour les ateliers à forte cadence.
• Capacité de cuve de 325 L, avec capacité farine de 10 à 120 kg à 60 % d’eau.
• Deux moteurs puissants : 12 kW pour la spirale et 1,5 kW pour la cuve.
• Panneau digital avec 99 programmes pour organiser les recettes répétées.
• Trois minuteries pour gérer la rotation inverse, la première vitesse et la deuxième vitesse.
• Fonctionnement manuel ou digital, avec utilisation manuelle possible en cas de défaut du panneau numérique.
• Capot de sécurité transparent avec amortisseur pour suivre le pétrissage.
• Option softstarter disponible, adaptée à ce modèle de grande capacité.

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Le Spiralo 200T s’adresse aux professionnels qui doivent préparer de grandes quantités de pâte à pain, pâte à pizza ou pâtes levées dans un cadre de production soutenu. Sa capacité jusqu’à 200 kg de pâte en fait un choix cohérent pour les boulangeries de forte cadence, les laboratoires de fabrication, les cuisines centrales et les ateliers CHR qui ont besoin de réduire le nombre de pétrissées tout en conservant une organisation régulière.

Bon à savoir avant de choisir

Ce modèle demande une vraie anticipation côté implantation. Ses dimensions extérieures sont de 970 x 1700 x 1600 mm en L x P x H, avec une hauteur de 2200 mm lorsque le capot est ouvert. Il fonctionne en 230/400 V - 50 Hz, avec une valeur de fusible indiquée à 50 A à 400 V. L’option softstarter de 32 A est disponible. La version inox n’est pas proposée sur ce modèle.

Conclusion

Le Spiralo 200T est le pétrin à spirale professionnel à privilégier lorsque la priorité est la grande capacité de production. Sa cuve de 325 L, ses deux moteurs, ses 99 programmes, ses trois minuteries et son option softstarter en font une solution adaptée aux ateliers qui veulent structurer des volumes importants de pâte avec un équipement robuste et cohérent.

FAQ – Pétrin à spirale professionnel Spiralo 200T

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La gamme couvre les besoins essentiels d’un laboratoire de production : pétrins à spirale, batteurs mélangeurs, laminoirs professionnels, diviseuses, bouleuses, façonneuses, trancheuses à pain, fours et solutions complémentaires pour organiser un espace de travail cohérent et efficace.

Pour choisir une machine Sinmag Europe, il est important de comparer la capacité, le type de pâte, le volume de production, l’encombrement, l’alimentation, l’ergonomie et l’entretien. Un boulanger n’aura pas les mêmes besoins qu’un pâtissier, un professionnel de la viennoiserie, une pizzeria ou une collectivité.

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