Pétrin à spirale 18 kg 230 V mono

Pétrin à spirale professionnel 18 kg pour production CHR régulière

Présentation générale

Le pétrin à spirale professionnel ECO-18 s’adresse aux établissements CHR qui recherchent un bon équilibre entre capacité, confort d’utilisation et alimentation simple en 230 V monophasé. Avec une capacité de pâte de 2,5 à 18 kg, il convient aux productions régulières de pâte à pain, pâte à pizza ou préparations boulangères, sans imposer les contraintes d’un modèle de plus grande capacité. Son format intermédiaire en fait une solution pertinente pour une pizzeria active, une boulangerie artisanale, un restaurant ou un laboratoire qui souhaite structurer son poste de pétrissage avec un équipement professionnel.

Pourquoi ce modèle se distingue

L’ECO-18 se démarque par sa capacité à accompagner une production plus soutenue tout en conservant une utilisation simple. Sa commande digitale permet de piloter le travail avec précision, tandis que la minuterie programmable aide à répéter les cycles de pétrissage avec plus de régularité. La rotation inverse et les 10 réglages variables pour les 2 vitesses apportent davantage de souplesse selon la quantité travaillée et le type de pâte. Monté sur roulettes, ce pétrin professionnel reste facile à positionner dans un fournil ou une cuisine de production.

Avantages clés

• Capacité pâte de 2,5 à 18 kg pour une production professionnelle régulière
• Capacité farine de 1,5 à 12 kg avec coulage de 0,75 à 6 L
• Alimentation 230 V 50 Hz 1Ph, adaptée aux locaux sans triphasé
• Commande digitale avec minuterie programmable pour mieux maîtriser les cycles
• Rotation inverse et 10 réglages variables pour les 2 vitesses
• Vitesse spirale de 92 à 320 tr/min et vitesse cuve de 6,5 à 32 tr/min
• Entraînement par courroie pour une transmission adaptée à un usage professionnel
• Machine montée sur roulettes pour faciliter l’implantation et le déplacement

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Ce pétrin à spirale 18 kg est adapté aux professionnels qui produisent régulièrement des pâtes en quantité intermédiaire. Il trouve sa place en boulangerie artisanale, pizzeria, restauration, snack, traiteur ou laboratoire CHR. Sa capacité supérieure au modèle 12 kg permet de préparer davantage de pâte par cycle, tout en restant sur une alimentation 230 V monophasé et un encombrement adapté aux espaces de travail professionnels.

Bon à savoir avant de choisir

Pour sélectionner un pétrin professionnel, il ne faut pas seulement regarder la capacité maximale de pâte. La capacité farine, le coulage, la puissance moteur, l’alimentation électrique et l’encombrement réel sont tout aussi importants. L’ECO-18 accepte jusqu’à 18 kg de pâte, 12 kg de farine et 6 L de coulage. Ses dimensions extérieures sont de 520 x 825 x 950 mm, avec une hauteur de 1260 mm lorsque le capot est ouvert. La grille de sécurité est proposée en option.

Conclusion

L’ECO-18 est un pétrin à spirale professionnel 230 V mono pensé pour les artisans et professionnels CHR qui veulent augmenter leur capacité de préparation sans passer sur une installation triphasée. Sa capacité de 18 kg, sa commande digitale, sa minuterie programmable, ses vitesses réglables et sa mobilité sur roulettes en font un modèle cohérent pour un usage quotidien en pain, pizza et préparations boulangères.

FAQ Pétrin à spirale professionnel 18 kg 230 V

Sinmag Europe : machines professionnelles pour boulangerie, pâtisserie et préparation de pâte

Présente dans l’univers de la boulangerie depuis 1983, Sinmag s’est développée autour des machines dédiées au travail de la pâte, à la préparation et à la production professionnelle. Avec Sinmag Europe, la marque s’adresse aux boulangers, pâtissiers, hôtels, traiteurs, collectivités et professionnels du CHR qui recherchent des équipements adaptés aux contraintes réelles du fournil.

La gamme couvre les besoins essentiels d’un laboratoire de production : pétrins à spirale, batteurs mélangeurs, laminoirs professionnels, diviseuses, bouleuses, façonneuses, trancheuses à pain, fours et solutions complémentaires pour organiser un espace de travail cohérent et efficace.

Pour choisir une machine Sinmag Europe, il est important de comparer la capacité, le type de pâte, le volume de production, l’encombrement, l’alimentation, l’ergonomie et l’entretien. Un boulanger n’aura pas les mêmes besoins qu’un pâtissier, un professionnel de la viennoiserie, une pizzeria ou une collectivité.

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