Pétrin à fourche professionnel 35 kg 40 L
| Marque | Mecnosud |
Pétrin à fourche professionnel 35 kg pour un pétrissage plus respectueux
Présentation générale
Le FC35D est un pétrin à fourche professionnel de la série FC, pensé pour les utilisateurs qui recherchent un travail de pâte plus doux et plus progressif. Cette gamme est donnée comme particulièrement adaptée aux pâtes délicates. La combinaison entre la forme de la fourche et celle de la cuve permet d’obtenir rapidement des pâtes non réchauffées et bien oxygénées, avec une attention portée à la qualité du produit final. Avec une capacité de pâte de 35 kg, une cuve de 40 L et une alimentation triphasée 400/50/3, ce modèle trouve naturellement sa place dans un environnement professionnel qui veut concilier qualité de pétrissage, construction sérieuse et format encore raisonnable à implanter.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le FC35D ne cherche pas à en faire trop : il mise avant tout sur une conception cohérente et durable. La cuve, la fourche et l’arbre porte-outil sont réalisés en acier inoxydable, tout comme la protection de cuve. Le système de transmission repose sur des courroies trapézoïdales avec des réducteurs de vitesse à bain d’huile indépendants pour la cuve et la fourche. Les parties rotatives sont montées sur roulements à billes, et l’ensemble prend place sur un bâti en acier de forte épaisseur. En pratique, cela donne un pétrin à fourche 35 kg lisible dans sa fiche technique et rassurant dans son approche : un modèle conçu pour travailler proprement, avec une mécanique pensée pour durer et un format intermédiaire intéressant dans la gamme.
Avantages clés
- Conçu pour les pâtes délicates, avec une pâte annoncée comme non réchauffée et bien oxygénée.
- Éléments principaux en inox : cuve, fourche, arbre porte-outil et protection de cuve.
- Transmission technique soignée avec courroies trapézoïdales et réducteurs à bain d’huile séparés pour la cuve et la fourche.
- Format professionnel équilibré avec 35 kg de pâte, 23 kg de farine et 40 L de volume de cuve.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FC35D |
| Série | FC |
| Type | Pétrin à fourche professionnel |
| Capacité de pâte | 35 kg |
| Capacité de farine | 23 kg |
| Volume de cuve | 40 L |
| Puissance moteur | 0,75 / 1,1 kW |
| Alimentation | Triphasé 400/50/3 |
| Dimensions | 885 x 590 x 890 mm |
| Poids | 145 kg |
| Cuve, fourche et arbre porte-outil | Acier inoxydable |
| Protection de cuve | Acier inoxydable |
| Transmission | Courroies trapézoïdales et réducteurs de vitesse à bain d’huile indépendants pour la cuve et la fourche |
| Parties rotatives | Montées sur roulements à billes |
| Structure | Bâti en acier de forte épaisseur |
Usages et applications
Le FC35D s’adresse aux professionnels qui veulent un pétrin à fourche triphasé capable d’offrir un bon niveau de capacité sans basculer vers un format beaucoup plus encombrant. Il convient particulièrement aux structures qui travaillent régulièrement des pâtes délicates et qui cherchent une machine plus posée dans sa façon de pétrir. Ce modèle peut aussi intéresser les acheteurs qui comparent plusieurs capacités et veulent un point d’équilibre entre compacité, volume de cuve et charge utile de pâte.
Bon à savoir avant de choisir
Sur le FC35D, il est important de lire la fiche technique dans le bon ordre : 35 kg de pâte, 23 kg de farine et 40 L de cuve ne décrivent pas la même chose et ne doivent pas être confondus. Ce format se situe dans une zone intermédiaire intéressante pour les professionnels qui trouvent un 25 kg trop juste, sans avoir besoin de passer directement sur des modèles plus volumineux comme les 60 ou 80 kg de la gamme. Il faut également prévoir une installation en triphasé 400/50/3 et vérifier l’implantation avec des dimensions de 885 x 590 x 890 mm.
Conclusion
Le FC35D est un pétrin à fourche professionnel bien positionné pour les utilisateurs qui veulent monter en capacité tout en gardant une machine claire, robuste et orientée qualité de pâte. Sa construction en inox sur les organes essentiels, sa transmission travaillée et son format de 35 kg en font une solution sérieuse pour un usage professionnel régulier, avec une vraie logique de choix pour les pâtes délicates.
FAQ
À qui correspond le format 35 kg sur ce modèle ?Le FC35D convient aux professionnels qui ont besoin de plus de marge qu’un format 25 kg, tout en restant sur une machine encore plus compacte qu’un modèle de 60 ou 80 kg.
Pourquoi choisir un pétrin à fourche pour ce type de production ?
La série FC est présentée comme particulièrement adaptée aux pâtes délicates. La forme de la fourche et de la cuve permet d’obtenir rapidement des pâtes non réchauffées et bien oxygénées.
Que faut-il vérifier avant l’installation du FC35D ?
Il faut contrôler deux points simples : la disponibilité d’une alimentation triphasée 400/50/3 et l’espace nécessaire pour intégrer une machine de 885 x 590 x 890 mm pour 145 kg.
Que signifient 35 kg, 23 kg et 40 L sur la fiche technique ?
Le 35 kg correspond à la capacité de pâte, le 23 kg à la capacité de farine et le 40 L au volume de cuve. Ces trois données servent à comparer correctement le modèle avec d’autres pétrins professionnels.
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