Peseuse volumétrique 80 à 400 g
| Marque | JAC |
PE50P 74 : peseuse volumétrique 80 à 400 g pour des pâtons réguliers
Présentation générale
La PE50P 74 est une peseuse volumétrique professionnelle à pression d’air destinée à la production de pâtons de 80 à 400 g. Sa trémie téflonnée de 160 kg fonctionne avec un compresseur intégré. Trois vitesses programmables permettent d’atteindre une cadence de 900 à 2 000 pièces/h, tandis que le volant facilite le réglage précis du poids.
Pourquoi ce modèle se distingue
Son piston de 74 mm répond aux productions centrées sur les petits et moyens grammages. Le farineur autonome limite l’adhérence des pâtons sur le tapis de sortie. Le système de recyclage d’huile réduit fortement la consommation d’huile et comprend un filtre à cartouche, une alerte de niveau bas ainsi qu’un remplissage accessible depuis l’extérieur.
Avantages clés
- Régularité du poids grâce au dosage volumétrique et au volant de réglage.
- Cadence soutenue avec trois vitesses programmables.
- Trémie téflonnée à pression d’air d’une capacité de 160 kg.
- Farineur autonome pour limiter le collage des pâtons sur le tapis.
- Système de recyclage d’huile avec filtre et alerte de niveau bas.
- Habillage et tambour en inox, avec piston en fonte.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type de machine | Peseuse volumétrique à pression d’air |
| Référence | PE50P 74 |
| Diamètre du piston | 74 mm |
| Poids des pâtons | 80 à 400 g |
| Cadence | 900 à 2 000 pièces/h |
| Vitesses | 3 vitesses programmables |
| Capacité de la trémie | 160 kg |
| Trémie | Téflonnée, à pression d’air |
| Compresseur | Intégré |
| Réglage du poids | Volant de réglage |
| Farineur | Autonome |
| Tambour | Inox |
| Piston | Fonte |
| Décompteur | Inclus |
| Recyclage d’huile | Filtre à cartouche, alerte de niveau bas et remplissage extérieur |
| Tapis de sortie standard | 370 mm |
| Puissance moteur | 2,4 kW |
| Alimentation standard | 400 V triphasé |
| Poids net | 500 kg |
| Largeur hors tout | 950 mm |
| Hauteur hors tout | 1 775 mm |
| Largeur de la machine | 691 mm |
| Longueur de la structure principale | 1 050 mm |
| Longueur de la partie avant | 734 mm |
| Cotes complémentaires du plan | 1 463, 922, 811 et 298 mm |
| Options machine | Tapis de sortie de 820 mm, cotte de maille, alimentation 230 V monophasée ou triphasée |
Usages et applications
Cette diviseuse-peseuse volumétrique convient aux boulangeries professionnelles qui produisent régulièrement des pâtons de 80 à 400 g. Elle facilite le portionnement en série et les changements de grammage, tout en accompagnant une cadence de production soutenue.
Bon à savoir avant de choisir
La plage de production doit rester comprise entre 80 et 400 g. Pour des pâtons plus lourds, une version équipée d’un autre diamètre de piston est nécessaire. L’alimentation standard est en 400 V triphasé, avec des alimentations 230 V disponibles parmi les options. Le poids net de 500 kg et les dimensions de la machine doivent être pris en compte avant l’installation. La table Tavolo facilite l’organisation des bacs et du bac à farine autour du poste de production.
Conclusion
Avec sa trémie de 160 kg, sa cadence réglable et ses équipements dédiés au farinage et au recyclage d’huile, la PE50P 74 constitue une solution adaptée à la production régulière de pâtons de petit et moyen grammage.
FAQ — PE50P 74 : peseuse volumétrique professionnelle 80 à 400 g
Quelle plage de poids couvre la PE50P 74 ?
Elle produit des pâtons de 80 à 400 g grâce à son piston de 74 mm.
Quelle est sa cadence de production ?
Ses trois vitesses programmables permettent une cadence comprise entre 900 et 2 000 pièces/h.
Comment limite-t-elle le collage des pâtons ?
Son farineur autonome aide à éviter que les pâtons collent sur le tapis de sortie.
À quoi sert l’accessoire Tavolo ?
Cette table à roulettes en inox permet de positionner deux bacs et un bac à farine de 6,5 kg, qui peut être placé sur le côté de la table.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
