Peseuse volumétrique 320 à 1 300 g
| Marque | JAC |
PE50P 131 : la peseuse volumétrique pour pâtons de 320 à 1 300 g
Présentation générale
La PE50P 131 est la version de la gamme destinée aux grammages les plus élevés. Son piston de 131 mm permet de portionner des pâtons de 320 à 1 300 g, avec un réglage du poids accessible par volant. Cette peseuse volumétrique professionnelle à pression d’air associe une trémie téflonnée de 160 kg à un compresseur intégré. Ses trois vitesses programmables offrent une cadence de 900 à 2 000 pièces/h.
Pourquoi ce modèle se distingue
La PE50P 131 convient aux fournils qui travaillent des pâtons lourds sans renoncer à la régularité du portionnement. Le farineur autonome aide à maintenir une sortie fluide en limitant l’adhérence sur le tapis. Le recyclage d’huile réduit fortement la consommation et simplifie le contrôle courant grâce au filtre à cartouche, à l’alerte de niveau bas et au remplissage depuis l’extérieur.
Avantages clés
- Plage de 320 à 1 300 g adaptée aux pâtons de grammage élevé.
- Trois cadences programmables pour suivre différents rythmes de production.
- Volant de réglage pour ajuster le poids avec précision et rapidité.
- Trémie téflonnée à pression d’air avec compresseur intégré.
- Farineur autonome pour limiter le collage sur le tapis de sortie.
- Habillage et tambour en inox, avec piston en fonte.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type de machine | Peseuse volumétrique à pression d’air |
| Référence | PE50P 131 |
| Diamètre du piston | 131 mm |
| Poids des pâtons | 320 à 1 300 g |
| Cadence | 900 à 2 000 pièces/h |
| Vitesses | 3 vitesses programmables |
| Capacité de la trémie | 160 kg |
| Trémie | Téflonnée, à pression d’air |
| Compresseur | Intégré |
| Réglage du poids | Volant de réglage |
| Farineur | Autonome |
| Tambour | Inox |
| Piston | Fonte |
| Décompteur | Inclus |
| Recyclage d’huile | Filtre à cartouche, alerte de niveau bas et remplissage extérieur |
| Tapis de sortie standard | 370 mm |
| Puissance moteur | 2,4 kW |
| Alimentation standard | 400 V triphasé |
| Poids net | 500 kg |
| Largeur hors tout | 950 mm |
| Hauteur hors tout | 1 775 mm |
| Dimensions complémentaires du plan | 691, 1 463, 1 050, 922, 811, 734 et 298 mm |
| Options machine | Tapis de sortie de 820 mm, cotte de maille, alimentation 230 V monophasée ou triphasée |
Usages et applications
Avec sa plage de 320 à 1 300 g, cette diviseuse-peseuse volumétrique répond aux productions professionnelles qui travaillent des pâtons de poids moyen à élevé. Elle permet d’enchaîner les séries avec un grammage réglé par volant, tandis que le décompteur facilite le suivi des pièces produites. Le tapis de 370 mm accompagne la sortie des pâtons ; une version de 820 mm est proposée en option.
Bon à savoir avant de choisir
Le piston de 131 mm doit être retenu lorsque les poids recherchés restent compris entre 320 et 1 300 g. Pour des pâtons plus légers, une autre version de la gamme sera plus adaptée. L’installation doit prévoir l’alimentation standard en 400 V triphasé, l’encombrement de la machine et la manutention de son poids net de 500 kg. La table Tavolo peut compléter le poste pour garder deux bacs et le bac à farine à portée de main.
Conclusion
La PE50P 131 associe une large plage de grammage, une cadence programmable et des équipements conçus pour rendre la production plus régulière. Elle constitue un choix cohérent pour les boulangeries qui souhaitent portionner des pâtons lourds tout en conservant une organisation claire au fournil.
FAQ — PE50P 131 : peseuse volumétrique professionnelle 320 à 1 300 g
Pour quels grammages la PE50P 131 est-elle adaptée ?
Son piston de 131 mm permet de produire des pâtons compris entre 320 et 1 300 g.
Comment choisir entre la PE50P 131 et une autre version de la gamme ?
Le choix dépend du poids minimal et maximal des pâtons. La PE50P 131 est destinée aux grammages les plus élevés de la gamme.
La cadence peut-elle être adaptée à la production ?
Oui. Trois vitesses programmables permettent de travailler entre 900 et 2 000 pièces/h.
Quels éléments facilitent l’entretien courant ?
Le recyclage d’huile intègre un filtre à cartouche, une alerte de niveau bas et un remplissage accessible depuis l’extérieur.
Que faut-il prévoir avant l’installation ?
Il faut vérifier l’alimentation électrique, l’espace disponible et les conditions de manutention liées au poids net de 500 kg.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
