Peseuse volumétrique 250 à 1 000 g
| Marque | JAC |
PE50P 119 : des pâtons de 250 à 1 000 g avec régularité
Présentation générale
La PE50P 119 est une peseuse volumétrique professionnelle à pression d’air conçue pour portionner des pâtons de 250 à 1 000 g. Son piston de 119 mm répond aux productions qui alternent des grammages moyens et élevés. La trémie téflonnée de 160 kg, le compresseur intégré et les trois vitesses programmables permettent d’organiser le travail entre 900 et 2 000 pièces/h, avec un réglage du poids directement accessible par volant.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette version combine une plage de poids étendue avec des équipements utiles au quotidien. Le farineur autonome aide à éviter que les pâtons adhèrent au tapis de sortie. Le système de recyclage d’huile limite fortement la consommation et réunit un filtre à cartouche, une alerte de niveau bas et un remplissage par l’extérieur. L’opérateur garde ainsi une lecture simple des réglages et des niveaux pendant la production.
Avantages clés
- Plage de 250 à 1 000 g pour plusieurs formats de pâtons.
- Cadence réglable de 900 à 2 000 pièces/h sur trois vitesses programmables.
- Volant de réglage pour ajuster le poids avec précision et rapidité.
- Trémie téflonnée à pression d’air de 160 kg avec compresseur intégré.
- Farineur autonome pour fluidifier la sortie des pâtons.
- Habillage et tambour en inox, avec piston en fonte.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type de machine | Peseuse volumétrique à pression d’air |
| Référence | PE50P 119 |
| Diamètre du piston | 119 mm |
| Poids des pâtons | 250 à 1 000 g |
| Cadence | 900 à 2 000 pièces/h |
| Vitesses | 3 vitesses programmables |
| Capacité de la trémie | 160 kg |
| Trémie | Téflonnée, à pression d’air |
| Compresseur | Intégré |
| Réglage du poids | Volant de réglage |
| Farineur | Autonome |
| Tambour | Inox |
| Piston | Fonte |
| Décompteur | Inclus |
| Recyclage d’huile | Filtre à cartouche, alerte de niveau bas et remplissage extérieur |
| Tapis de sortie standard | 370 mm |
| Puissance moteur | 2,4 kW |
| Alimentation standard | 400 V triphasé |
| Poids net | 500 kg |
| Largeur hors tout | 950 mm |
| Hauteur hors tout | 1 775 mm |
| Dimensions complémentaires du plan | 691, 1 463, 1 050, 922, 811, 734 et 298 mm |
| Options machine | Tapis de sortie de 820 mm, cotte de maille, alimentation 230 V monophasée ou triphasée |
Usages et applications
La PE50P 119 convient aux fournils qui doivent enchaîner des pâtons compris entre 250 et 1 000 g. Sa cadence programmable aide à adapter le débit à l’organisation de la production. Le tapis standard de 370 mm accompagne la sortie des pâtons, tandis que le tapis de 820 mm peut compléter la machine lorsqu’une surface de sortie plus longue est nécessaire.
Bon à savoir avant de choisir
Le piston de 119 mm doit être sélectionné uniquement si les grammages visés restent dans sa plage de 250 à 1 000 g. L’installation doit aussi tenir compte du poids net de 500 kg, de la hauteur hors tout de 1 775 mm et de l’alimentation standard en 400 V triphasé. Les versions 230 V sont proposées en option. La table Tavolo permet d’organiser deux bacs et le bac à farine autour du poste.
Conclusion
Avec sa plage de grammage étendue, sa trémie de 160 kg et ses fonctions de farinage et de recyclage d’huile, la PE50P 119 apporte une solution cohérente aux professionnels qui recherchent un portionnement régulier et une cadence adaptable.
FAQ — PE50P 119 : peseuse volumétrique professionnelle 250 à 1 000 g
À quels grammages la PE50P 119 est-elle destinée ?
Son piston de 119 mm permet de produire des pâtons compris entre 250 et 1 000 g.
Comment adapter la machine au rythme du fournil ?
Trois vitesses programmables permettent de régler la cadence entre 900 et 2 000 pièces/h.
Quels éléments facilitent le suivi de l’huile ?
Le système comprend un filtre à cartouche, une alerte de niveau bas et un remplissage accessible depuis l’extérieur.
Quelle alimentation faut-il prévoir ?
La configuration standard fonctionne en 400 V triphasé. Des alimentations 230 V monophasée ou triphasée sont disponibles en option.
À quoi sert la table Tavolo ?
Cette table à roulettes en inox accueille deux bacs et un bac à farine de 6,5 kg pouvant être placé sur le côté.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
