Peseuse volumétrique 120 à 650 g
| Marque | JAC |
PE50P 95 : une peseuse volumétrique précise pour pâtons de 120 à 650 g
Présentation générale
Conçue pour les boulangeries qui recherchent un dosage régulier sur une plage de grammages étendue, la PE50P 95 est une peseuse volumétrique professionnelle à pression d’air capable de former des pâtons de 120 à 650 g. Son piston de 95 mm, sa trémie téflonnée de 160 kg et son compresseur intégré accompagnent une production continue, avec trois vitesses programmables de 900 à 2 000 pièces/h.
Pourquoi ce modèle se distingue
La PE50P 95 associe un réglage simple du poids par volant à plusieurs équipements pensés pour fluidifier le travail au fournil. Le farineur autonome aide à empêcher les pâtons d’adhérer au tapis de sortie, tandis que le système de recyclage d’huile limite fortement la consommation. Un filtre à cartouche, une alerte de niveau bas et un remplissage par l’extérieur facilitent le suivi courant de la machine.
Avantages clés
- Plage de 120 à 650 g adaptée à plusieurs formats de pâtons.
- Cadence réglable de 900 à 2 000 pièces/h grâce à trois vitesses programmables.
- Réglage précis et rapide du poids par volant.
- Trémie téflonnée à pression d’air avec compresseur intégré.
- Farineur autonome pour limiter le collage sur le tapis.
- Habillage et tambour en inox, avec piston en fonte.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type de machine | Peseuse volumétrique à pression d’air |
| Référence | PE50P 95 |
| Diamètre du piston | 95 mm |
| Poids des pâtons | 120 à 650 g |
| Cadence | 900 à 2 000 pièces/h |
| Vitesses | 3 vitesses programmables |
| Capacité de la trémie | 160 kg |
| Trémie | Téflonnée, à pression d’air |
| Compresseur | Intégré |
| Réglage du poids | Volant de réglage |
| Farineur | Autonome |
| Tambour | Inox |
| Piston | Fonte |
| Décompteur | Inclus |
| Recyclage d’huile | Filtre à cartouche, alerte de niveau bas et remplissage extérieur |
| Tapis de sortie standard | 370 mm |
| Puissance moteur | 2,4 kW |
| Alimentation standard | 400 V triphasé |
| Poids net | 500 kg |
| Largeur hors tout | 950 mm |
| Hauteur hors tout | 1 775 mm |
| Largeur de la machine | 691 mm |
| Longueur de la structure principale | 1 050 mm |
| Longueur de la partie avant | 734 mm |
| Cotes complémentaires du plan | 1 463, 922, 811 et 298 mm |
| Options machine | Tapis de sortie de 820 mm, cotte de maille, alimentation 230 V monophasée ou triphasée |
Usages et applications
Cette diviseuse-peseuse volumétrique convient aux productions professionnelles qui alternent plusieurs poids de pâtons dans la plage de 120 à 650 g. Elle peut ainsi répondre à différents besoins de fabrication sans modifier le principe de réglage, tout en maintenant une cadence adaptée au rythme du fournil.
Bon à savoir avant de choisir
Le piston de 95 mm doit être retenu lorsque les grammages recherchés restent compris entre 120 et 650 g. Pour des pâtons plus légers ou plus lourds, une autre version de la gamme est nécessaire. Avant l’installation, il faut également prévoir une alimentation standard en 400 V triphasé, tenir compte du poids net de 500 kg et vérifier l’espace disponible. La table Tavolo peut compléter le poste en regroupant deux bacs et le bac à farine.
Conclusion
Grâce à sa plage de poids polyvalente, sa trémie de 160 kg et ses équipements de farinage et de recyclage d’huile, la PE50P 95 apporte une réponse structurée aux boulangeries qui souhaitent régulariser le portionnement de leurs pâtons et soutenir une production soutenue.
FAQ — PE50P 95 : peseuse volumétrique professionnelle 120 à 650 g
Quels poids de pâtons peut produire la PE50P 95 ?
Son piston de 95 mm couvre une plage comprise entre 120 et 650 g.
Quelle cadence peut-elle atteindre ?
Ses trois vitesses programmables permettent de travailler entre 900 et 2 000 pièces/h.
Quels points faut-il vérifier avant l’installation ?
Il faut prévoir l’alimentation électrique, l’espace nécessaire aux dimensions de la machine et la manutention liée à son poids net de 500 kg.
Comment la machine limite-t-elle le collage et la consommation d’huile ?
Le farineur autonome aide à éviter l’adhérence des pâtons sur le tapis, tandis que le recyclage d’huile limite fortement sa consommation.
Quel est l’intérêt de la table Tavolo ?
Cette table à roulettes en inox accueille deux bacs et un bac à farine de 6,5 kg, positionnable sur le côté.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
