Pasteurisateur à glace 40 à 120 L occasion
| Marque | CATTABRIGA |
Pasteurisateur à glace Cattabriga PSK 125 – capacité 40 à 120 L
Présentation générale
Le pasteurisateur à glace Cattabriga PSK 125 est destiné au traitement thermique des mélanges utilisés pour la fabrication de crème glacée et de glace artisanale. Cette fiche correspond à l’ancienne génération PSK 125 identifiée sur votre machine, distincte des versions KEL et PRO plus récentes. Sa capacité de travail est comprise entre 40 et 120 L, ce qui permet de traiter des volumes importants de mix dans une même cuve.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette version du PSK 125 repose sur une conception robuste associant chauffage électrique, agitation mécanique et circuit thermique. La puissance totale installée atteint 15 kW, avec six résistances de 2,2 kW. L’agitateur est entraîné par un moteur de 0,65 kW tandis que le compresseur développe 3,5 kW. Le panneau de commande comporte un affichage numérique et des commandes permettant de piloter le fonctionnement de la machine sans recourir aux interfaces tactiles des générations plus récentes.
Avantages clés
- Capacité de 40 à 120 L pour différents volumes de préparation
- Puissance installée de 15 kW adaptée à cette capacité de cuve
- Agitation mécanique intégrée pendant le traitement du mélange
- Circuit thermique utilisant un mélange de monopropylène glycol inhibé et d’eau
- Commandes électroniques avec affichage numérique
- Construction compacte avec une hauteur d’environ 1065 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité minimale | 40 L |
| Capacité maximale | 120 L |
| Puissance totale installée | 15 kW |
| Résistances électriques | 6 x 2,2 kW |
| Puissance compresseur | 3,5 kW |
| Puissance moteur agitateur | 0,65 kW |
| Pression d’eau minimale | 2 atm |
| Consommation d’eau | 400 L/h |
| Fluide thermique | Monopropylène glycol inhibé + eau |
| Quantité de fluide thermique | 22 L |
| Dimensions L x P x H | Environ 640 x 880 x 1065 mm |
| Poids net | 255 kg |
| Poids brut | 275 kg |
Usages et applications
Le PSK 125 est adapté aux laboratoires de glacerie qui préparent des mélanges liquides en lots importants avant leur transformation en crème glacée. Sa plage de 40 à 120 L permet d’ajuster la quantité traitée au rythme de production. L’agitation accompagne le travail du mix pendant le cycle tandis que le système thermique assure le traitement nécessaire à la pasteurisation.
Bon à savoir avant de choisir
Cette machine doit être distinguée des PSK 125 PRO actuels. Les équipements tels que l’émulsionneur PRO, les capteurs de niveau automatiques, le mode ECO ou la technologie inverter ne sont pas confirmés sur cette ancienne génération et ne sont donc pas retenus dans cette fiche. L’installation doit également tenir compte de la pression d’eau minimale de 2 atm et d’une consommation d’eau indiquée à 400 L/h.
Conclusion
Avec une capacité maximale de 120 L, une puissance installée de 15 kW et un système d’agitation dédié, le Cattabriga PSK 125 répond aux besoins de préparation de volumes conséquents de mix à glace. Ses caractéristiques techniques correspondent à une génération antérieure aux PSK KEL et PRO et doivent être utilisées comme référence pour cette configuration précise.
FAQ Pasteurisateur à glace Cattabriga PSK 125
Quelle quantité de mix peut traiter le Cattabriga PSK 125 ?
La capacité indiquée pour cette génération est comprise entre 40 et 120 L.
Quelle est la puissance du PSK 125 ?
La puissance totale installée est de 15 kW, avec six résistances électriques de 2,2 kW.
Quelle alimentation en eau faut-il prévoir ?
La documentation indique une pression minimale de 2 atm et une consommation d’eau de 400 L/h.
Ce PSK 125 possède-t-il un émulsionneur PRO ou un mode ECO ?
Ces équipements ne sont pas confirmés sur cette ancienne génération et ne doivent pas être attribués à cette machine.
