Moulin-doseur BDS et tassage auto 1,5 à 1,7 kg
| Marque | Cimbali |
LaCimbali ELECTIVE AUTOTAMPER BDS – Moulin-doseur professionnel avec tassage automatique et système BDS
Présentation générale
Le LaCimbali ELECTIVE AUTOTAMPER BDS est un moulin-doseur à café professionnel associant la mouture électronique instantanée, le tassage automatique et la technologie BDS (Barista Drive System).
Destiné aux bars, cafés, restaurants, brasseries et établissements spécialisés dans l'espresso, ce modèle de la gamme ELECTIVE AT permet de préparer les doses de café directement dans le porte-filtre.
Il dispose d'un écran tactile LCD de 4,3 pouces, d'un moteur avec variateur et de meules plates de 64 mm. Son système AutoTamper contribue à uniformiser le tassage du café.
Mouture instantanée et dosage électronique
L'ELECTIVE AUTOTAMPER BDS utilise un système de mouture électronique à la demande. Les doses prédéfinies de café fraîchement moulu sont distribuées directement dans le porte-filtre.
Sa productivité annoncée est comprise entre 3,5 et 4,1 g/s, selon les conditions de mouture. Le réservoir à café en grains possède une capacité comprise entre 1,5 et 1,7 kg.
Les meules plates de 64 mm fonctionnent avec un moteur équipé d'un variateur. Le système PGS complète les technologies de gestion de la mouture.
AutoTamper : tassage automatique du café
Le système AutoTamper permet d'effectuer automatiquement le tassage après la distribution du café moulu.
Cette technologie permet de régler la pression de tassage et d'obtenir une compression uniforme de la dose. Elle limite les variations liées au tassage manuel et facilite la répétition des gestes pendant le service.
Technologie BDS : communication avec la machine à café
La particularité de cette version est l'intégration du BDS (Barista Drive System), une technologie destinée à établir un dialogue entre le moulin-doseur et une machine à café compatible.
Le système accompagne le barista dans les étapes de préparation, de la mouture à la distribution du café.
La mise en place de cette communication nécessite une configuration compatible et les accessoires BDS adaptés à l'installation.
Écran tactile et connectivité
Le moulin-doseur possède un écran tactile LCD de 4,3 pouces permettant d'accéder aux commandes. Il intègre également une connexion Bluetooth et un port USB.
Ces équipements complètent les fonctions électroniques du moulin-doseur et son système de préparation automatisée.
Principaux avantages
- Moulin-doseur électronique à mouture instantanée
- Système AutoTamper avec tassage automatique
- Technologie BDS pour machine compatible
- Doses de café prédéfinies
- Productivité de mouture de 3,5 à 4,1 g/s
- Meules plates de 64 mm
- Trémie d'une capacité de 1,5 à 1,7 kg
- Écran tactile LCD de 4,3 pouces
- Moteur avec variateur
- Système PGS
- Connexion Bluetooth et port USB
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | LaCimbali |
| Gamme | ELECTIVE AT |
| Modèle | ELECTIVE AUTOTAMPER BDS |
| Type d'équipement | Moulin-doseur électronique |
| Système de tassage | AutoTamper automatique |
| Technologie BDS | Barista Drive System |
| Distribution du café moulu | Directement dans le porte-filtre |
| Dosage | Doses prédéfinies |
| Productivité | 3,5 à 4,1 g/s |
| Capacité de la trémie | 1,5 à 1,7 kg |
| Type de meules | Plates |
| Diamètre des meules | 64 mm |
| Écran | LCD tactile de 4,3 pouces |
| Moteur | Avec variateur |
| Système PGS | Oui |
| Bluetooth | Oui |
| Port USB | Oui |
| Alimentation électrique | 220 à 240 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance installée | 320 W |
| Cycle de fonctionnement du moteur | 15 s en marche / 20 s à l'arrêt |
| Dimensions (L × P × H) | 215 × 400 × 582 mm |
| Poids | 19 kg |
| Finition blanche | En option |
| Traitement Red Speed | En option |
Accessoires BDS disponibles
Le constructeur propose plusieurs accessoires pour adapter le système BDS aux équipements compatibles :
- Kit BDS pour machine à café 2 groupes
- Kit BDS pour machine à café 3 groupes
- Kit porte-filtre BDS 1 voie
- Kit porte-filtre BDS 2 voies
- Kit capteur BDS avec câble
Ces éléments sont référencés comme accessoires et doivent être sélectionnés selon la configuration de l'installation.
Applications professionnelles
Le moulin à café ELECTIVE AUTOTAMPER BDS convient aux établissements utilisant des machines espresso traditionnelles compatibles avec le système BDS.
Il réunit le dosage électronique, la mouture instantanée et le tassage automatique dans un équipement de 215 mm de largeur, adapté à une installation sur comptoir.
FAQ – LaCimbali ELECTIVE AUTOTAMPER BDS
Quelle est la différence entre ELECTIVE AUTOTAMPER et ELECTIVE AUTOTAMPER BDS ?
La version BDS ajoute le système Barista Drive System, destiné à établir une communication avec une machine à café compatible.
Le tassage du café est-il automatique ?
Oui. Le système AutoTamper réalise le tassage automatiquement et permet de régler la pression appliquée au café moulu.
Quelle est la capacité de la trémie ?
La capacité annoncée est comprise entre 1,5 et 1,7 kg de café en grains.
Les accessoires BDS sont-ils nécessaires ?
Le choix des kits BDS et des porte-filtres compatibles dépend de la machine à café et de la configuration retenue. Ces éléments figurent parmi les accessoires proposés par le constructeur.
Quelles sont les dimensions de l'ELECTIVE AUTOTAMPER BDS ?
Le moulin-doseur mesure 215 mm de largeur, 400 mm de profondeur et 582 mm de hauteur. Son poids est de 19 kg.
