Mixeur plongeant compact 190 mm

Mini MP 190 V.V. Robot-Coupe pour sauces et émulsions

Le Mini MP 190 V.V. Robot-Coupe est un mixeur plongeant professionnel compact conçu pour les petites préparations en restauration. Avec sa puissance de 270 W, sa vitesse variable de 2 000 à 12 500 tr/min et son tube inox de 190 mm, il permet de travailler avec précision les sauces, coulis, soupes, veloutés et émulsions minute, sans utiliser un appareil surdimensionné.

Pourquoi ce modèle se distingue

Par rapport à un modèle plus court, le Mini MP 190 V.V. apporte une longueur de tube plus confortable tout en conservant une excellente maniabilité. Sa cloche démontable, son couteau démontable et son pied démontable facilitent l’entretien après service. L’Aeromix inox inclus renforce son intérêt pour les préparations aérées, notamment les émulsions dressées à l’assiette, tandis que le couteau inox reste adapté aux préparations mixées classiques.

Avantages clés

• Format compact adapté aux petites préparations CHR
• Tube inox de 190 mm pour plus de confort d’utilisation
• Vitesse variable pour ajuster la texture des préparations
• Couteau, cloche et pied démontables pour l’entretien
• Aeromix inox inclus pour les émulsions minute
• Support mural inclus pour un rangement simple et propre
• Conception inox pour une bonne longévité en usage professionnel

Caractéristiques techniques détaillées

Modèle	Mini MP 190 V.V. Robot-Coupe
Référence	34750
Type d’appareil	Mixeur plongeant professionnel compact
Puissance	270 W
Voltage	Monophasé 230 V
Vitesse	2 000 à 12 500 tr/min
Couteau, cloche et tube	Longueur 190 mm, tout inox
Couteau démontable	Oui
Cloche démontable	Oui
Pied démontable	Oui
Dimensions	Longueur 485 mm, Ø 78 mm
Poids brut	2,5 kg
Accessoire émulsion	Aeromix inox inclus
Accessoire de rangement	Support mural inclus

Usages et applications

Le Mini MP 190 V.V. convient aux professionnels qui préparent régulièrement des sauces, soupes, veloutés, coulis et petites bases liquides ou semi-liquides. Son Aeromix est particulièrement utile pour obtenir des émulsions minute aérées et volumineuses avec une bonne tenue dans l’assiette. Grâce à son tube de 190 mm, il offre un bon compromis entre précision, profondeur de travail et confort sur les petites productions.

Bon à savoir avant de choisir

Ce mixeur plongeant professionnel est destiné aux petites préparations, et non aux grands contenants de collectivité. Il se positionne au-dessus du Mini MP 160 V.V. par sa longueur de tube et par sa cloche démontable, pratique pour l’entretien. Pour des volumes plus importants ou des marmites profondes, il faut s’orienter vers une gamme CMP ou MP Ultra. Pour un poste sauce, finition ou émulsion, il reste un choix compact, précis et facile à ranger.

Conclusion

Le Mini MP 190 V.V. est une solution pertinente pour les cuisines CHR qui recherchent un mixeur plongeant Robot-Coupe compact, inox et polyvalent. Sa vitesse variable, ses éléments démontables et son Aeromix inclus permettent de travailler proprement les petites préparations, avec un bon niveau de précision et de confort au quotidien.

FAQ

Le Mini MP 190 V.V. est-il adapté aux émulsions minute ?
Oui. Il est livré avec l’Aeromix inox, un outil conçu pour réaliser des émulsions aérées et volumineuses avec une bonne tenue dans l’assiette.

Quelle différence avec le Mini MP 160 V.V. ?
Le Mini MP 190 V.V. dispose d’un tube plus long de 190 mm et d’une cloche démontable, alors que le Mini MP 160 V.V. possède un tube de 160 mm avec cloche non démontable.

Le Mini MP 190 V.V. est-il simple à nettoyer ?
Oui. Le couteau, la cloche et le pied sont démontables, ce qui facilite le nettoyage après utilisation en cuisine professionnelle.

Pour quels usages choisir ce modèle ?
Il convient aux sauces, coulis, veloutés, soupes en petites quantités et préparations d’émulsion sur un poste de restauration ou de finition.