Mixeur plongeant 80 L à vitesse variable
| Marque | DITO SAMA |
Mixeur plongeant Bermixer Pro 450 W jusqu’à 80 L
Le mixeur plongeant professionnel Bermixer Pro 600392 est conçu pour travailler directement dans des récipients d’une capacité allant jusqu’à 80 L. Il associe un moteur de 450 W, un tube inox de 35 cm et une vitesse variable pouvant atteindre 9 000 tr/min en plongée. Cette configuration convient à la préparation de soupes, veloutés, sauces, purées et émulsions dans les restaurants et les cuisines collectives. L’appareil est livré avec son tube plongeant et un support mural compact.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le Bermixer Pro 600392 offre une capacité de 80 L tout en conservant un tube relativement court de 35 cm, adapté aux récipients dont la profondeur correspond à cette configuration. Ses neuf niveaux de vitesse permettent d’ajuster le mixage à la consistance recherchée. Le contrôle SMART adapte la puissance à la charge de travail, tandis que le système Vortex favorise la circulation de la préparation autour de la lame. Le tube, l’axe et le couteau se démontent sans outil afin de faciliter le nettoyage après chaque utilisation.
Avantages clés
- Capacité jusqu’à 80 L avec le tube inox de 35 cm fourni.
- Vitesse variable jusqu’à 9 000 tr/min pour adapter le travail à la préparation.
- Contrôle SMART ajustant la puissance à la charge rencontrée.
- Système Vortex favorisant un mixage homogène sans devoir remuer constamment le contenu.
- Tube, axe et couteau démontables sans outil pour simplifier l’entretien.
- Cloche anti-éclaboussures conçue pour limiter les projections.
- Indicateur lumineux d’alarme en cas de surchauffe du moteur.
- Poignée du tube protégée contre la chaleur pour une manipulation plus confortable.
- Support mural compact fourni pour faciliter le rangement.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 600392 |
| Modèle | DBP4535 |
| Gamme | Bermixer Pro |
| Type d’équipement | Mixeur plongeant professionnel complet |
| Puissance | 450 W / 0,45 kW |
| Commande | Vitesse variable électronique avec autorégulation |
| Nombre de niveaux | 9 niveaux de vitesse |
| Vitesse maximale | 9 000 tr/min en plongée |
| Capacité maximale indiquée | 80 L |
| Longueur du tube | 35 cm / 353 mm |
| Matériau du tube | Acier inoxydable |
| Alimentation | 220-240 V / 1 ph / 50-60 Hz |
| Dimensions | 138 x 120 x 665 mm |
| Poids brut | 5,46 kg |
| Protection | Panneau de contrôle IP55 ; machine IP34 |
| Sécurité de démarrage | Commande à deux mains avec système de sécurité d’absence de tension |
| Protection moteur | Refroidissement par air et protection contre la surchauffe |
| Nettoyage | Tube, axe et couteau démontables sans outil ; tube et couteau lavables au lave-vaisselle |
| Accessoires inclus | Tube inox 35 cm PNC 650132 et support mural compact |
| Accessoires en option | Fouet renforcé PNC 650108, tube inox 35 cm PNC 650132, tube inox 45 cm PNC 650133, tube inox 55 cm PNC 650134, glissière PNC 653292 et support marmite PNC 653294 |
| Capacité de service indiquée | De 50 à 300 couverts par service |
Usages et applications
Le Bermixer Pro 600392 convient aux préparations professionnelles de soupes, veloutés, purées, sauces et émulsions. Sa puissance de 450 W et sa capacité maximale de 80 L répondent aux besoins des établissements qui traitent des volumes plus importants qu’avec un mixeur compact, sans passer à un modèle équipé d’un tube plus long. Le fouet renforcé disponible en option permet d’élargir les applications aux préparations nécessitant un travail de fouettage.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité de 80 L correspond à la configuration fournie avec un tube de 35 cm. Le bloc moteur de 450 W accepte également les tubes inox de 45 et 55 cm, adaptés à des récipients plus profonds et à des capacités différentes. La glissière PNC 653292 est prévue pour des récipients de 375 à 650 mm de diamètre et doit être associée au support marmite PNC 653294. La profondeur et le diamètre du récipient doivent donc être vérifiés avant de sélectionner un autre tube ou un support.
Conclusion
Le Bermixer Pro 600392 constitue une solution polyvalente pour les cuisines professionnelles recherchant un mixeur plongeant de 450 W capable de traiter jusqu’à 80 L. Sa vitesse variable, son tube démontable, son contrôle SMART et sa protection contre la surchauffe facilitent son utilisation régulière et son entretien en environnement CHR.
FAQ
Quelle capacité peut traiter le Bermixer Pro 600392 ?
Ce modèle est conçu pour travailler dans des récipients allant jusqu’à 80 L avec son tube inox de 35 cm.
Quelle est la vitesse maximale de ce mixeur plongeant ?
Sa vitesse variable peut atteindre 9 000 tr/min en plongée.
Peut-on installer un tube plus long sur le moteur de 450 W ?
Oui. Ce moteur est compatible avec les tubes inox de 45 cm PNC 650133 et de 55 cm PNC 650134.
Le tube et le couteau peuvent-ils être démontés sans outil ?
Oui. Le tube, l’axe et le couteau sont entièrement démontables sans outil afin de faciliter le nettoyage.
Un support mural est-il fourni avec le Bermixer Pro 600392 ?
Oui. Un support mural compact est compris avec l’appareil.
