Mixeur plongeant 100 L 450 W à vitesse variable
| Marque | DITO SAMA |
Mixeur plongeant Bermixer Pro 450 W jusqu’à 100 L
Le mixeur plongeant professionnel Bermixer Pro 600321 est conçu pour travailler directement dans des récipients d’une capacité allant jusqu’à 100 L. Il associe un moteur de 450 W, un tube inox de 45 cm et une vitesse variable pouvant atteindre 9 000 tr/min en plongée. Cette configuration convient à la préparation de soupes, veloutés, sauces, purées et émulsions dans les restaurants, les cuisines collectives et les activités de traiteur. L’appareil est livré avec son tube plongeant et un support mural compact.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le Bermixer Pro 600321 offre un bon équilibre entre capacité, longueur de tube et maniabilité. Ses vitesses réglables permettent d’adapter le mixage à la consistance de la préparation, tandis que le contrôle SMART ajuste la puissance à la charge rencontrée. Le système Vortex favorise la circulation des aliments autour du couteau afin d’obtenir un mélange homogène sans devoir remuer continuellement le contenu. Le tube, l’axe et le couteau peuvent être démontés sans outil, ce qui facilite le nettoyage après chaque service.
Avantages clés
- Capacité jusqu’à 100 L avec le tube inox de 45 cm fourni.
- Vitesse variable jusqu’à 9 000 tr/min pour ajuster le travail à la préparation.
- Contrôle SMART adaptant la puissance du moteur à la charge de travail.
- Système Vortex favorisant un mixage complet et régulier.
- Tube, axe et couteau démontables sans outil pour simplifier l’entretien.
- Cloche anti-éclaboussures conçue pour limiter les projections.
- Poignée du tube protégée contre la chaleur.
- Indicateur lumineux d’alarme en cas de surchauffe du moteur.
- Support mural compact fourni pour faciliter le rangement.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 600321 |
| Modèle | DBP4545 |
| Gamme | Bermixer Pro |
| Type d’équipement | Mixeur plongeant professionnel complet |
| Puissance | 450 W / 0,45 kW |
| Commande | Vitesse variable électronique avec autorégulation |
| Nombre de niveaux | 9 niveaux de vitesse |
| Vitesse maximale | 9 000 tr/min en plongée |
| Capacité maximale indiquée | 100 L |
| Longueur du tube | 45 cm / 453 mm |
| Matériau du tube | Acier inoxydable |
| Alimentation | 220-240 V / 1 ph / 50-60 Hz |
| Dimensions | 138 x 120 x 765 mm |
| Poids brut | 5,64 kg |
| Protection | Panneau de contrôle IP55 ; machine IP34 |
| Sécurité de démarrage | Commande à deux mains avec système de sécurité d’absence de tension |
| Protection moteur | Refroidissement par air et protection contre la surchauffe |
| Nettoyage | Tube, axe et couteau démontables sans outil ; tube et couteau lavables au lave-vaisselle |
| Accessoires inclus | Tube inox 45 cm PNC 650133 et support mural compact |
| Accessoires en option | Fouet renforcé PNC 650108, tube inox 35 cm PNC 650132, tube inox 45 cm PNC 650133, tube inox 55 cm PNC 650134, glissière PNC 653292 et support marmite PNC 653294 |
| Capacité de service indiquée | De 50 à 300 couverts par service |
Usages et applications
Le Bermixer Pro 600321 est adapté aux préparations professionnelles de soupes, veloutés, purées, sauces et émulsions. Sa puissance de 450 W et son tube de 45 cm permettent de travailler dans des marmites relativement profondes, jusqu’à la capacité indiquée de 100 L. Le fouet renforcé disponible en option peut compléter les usages du couteau de mixage pour les préparations nécessitant un travail de fouettage.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité maximale de 100 L correspond à la configuration fournie avec le tube de 45 cm. Le moteur de 450 W accepte également un tube de 35 cm pour des récipients moins profonds et un tube de 55 cm pour une configuration annoncée jusqu’à 120 L. La glissière PNC 653292 convient aux récipients de 375 à 650 mm de diamètre et doit être associée au support marmite PNC 653294. Il est donc recommandé de vérifier la profondeur et le diamètre du récipient avant de sélectionner les accessoires.
Conclusion
Le Bermixer Pro 600321 répond aux besoins des professionnels recherchant un mixeur plongeant polyvalent pour des préparations allant jusqu’à 100 L. Sa vitesse variable, son contrôle SMART, son tube démontable et sa protection contre la surchauffe facilitent son utilisation régulière et son entretien dans une cuisine CHR.
FAQ
Quelle capacité peut traiter le Bermixer Pro 600321 ?
Ce modèle est conçu pour travailler dans des récipients allant jusqu’à 100 L avec son tube inox de 45 cm.
Quelle est la vitesse maximale de ce mixeur plongeant ?
Sa vitesse variable peut atteindre 9 000 tr/min en plongée.
Quelle différence existe-t-il entre les références 600321 et 600329 ?
La référence 600321 possède un tube de 45 cm et une capacité maximale de 100 L. La référence 600329 est équipée d’un tube de 55 cm pour une capacité maximale de 120 L.
Peut-on installer d’autres longueurs de tube sur ce moteur ?
Oui. Le moteur de 450 W est compatible avec les tubes inox de 35, 45 et 55 cm.
Un support mural est-il fourni avec l’appareil ?
Oui. Le Bermixer Pro 600321 est livré avec un support mural compact.
